連休あけ、お疲れ様です。 今日は久しぶりの入荷、青森県のスルメイカをご紹介。 だんだん、ふっくらして来ました。 これからがシーズン。 まだまだ塩辛のワタには足りませんが、刺身では十分な大きさ、 1パックに1パイ入れてます […]

今日は連休最終日。昨日のラグビーは残念な結果に。だから今日は涙雨？ さて今日は、先月も入荷したノドグロ。年に一度入るかどうかと載せたのに、また入荷しちゃいました。ごめんなさい。今回は長崎県より。 高級なのに、そんなに来ち […]

８日(日)13時、とうほうみんなのスタジアムにおいてキックオフ。連日夜中から仕出し弁当作りでお疲れでしたが、昼から時間取れたので行って来ました。 対戦相手は愛媛県の今治FC。J3では上位チーム。 いつも時間なくてハーフタ […]

今日から世間は三連休。福島稲荷神社の例大祭、飯坂けんか祭り、二本松提灯まつり、陸上自衛隊福島駐屯地の70周年記念パレード、松川提灯まつり、桑折町のふくしまポークフェスなど、イベントざんまい。 こちらは朝イチ、浄土平に仕出 […]

風が強い１日でしたが、午後３時すぎ、急きょ稲刈りをすることに。 といっても、今は大型機械があれば、一人で刈り取り出来ます。呼び出されて行ったけど、何もすることなくて写真撮るだけ。 今年は猛暑が続きましたが、幸い、この辺り […]

明日から世間は三連休。今日１日乗り切れば休みだ～。店はやってますが。 今日は半年ぶりにblog登場。愛媛県の養殖真鯛。 たまには正面から。さっぱりスッキリ顔。 愛媛県は真鯛の養殖日本一。人工ふ化から育てた親魚から卵をとり […]

今日はインド洋の本マグロ中トロをご紹介。ブロックで購入のため、写真は割愛。 完成品はこちら。 ぜ～んぶ中トロ。どこから見ても中トロ。 格安で提供します。 回らない寿司屋で食べたら高いので、ご自宅で味わうのも、なかなか良い […]

今日は７月以来の入荷、大分県豊後水道の殼付きカキ。 前と比べると、やや小ぶりですが、食べやすいサイズです。 ライターと同じくらい。 でも身はふっくら。 1パックに2個入れます。 寒いですが、暖かい部屋でビール飲みながら食 […]

今日は雨のスタート。朝晩すっかり寒くなりましたね。 久しぶりにドラえもん登場。物価が高い昨今、ダブルはありがたい。いい日になりそうだ。 皆さん、よい１日を。

昨日はソフトジャパン金メダルで良かったですね。来年また一流プレーヤーがあづま球場で試合をする機会あれば、ぜひ身近で応援して下さいね。 さて、今日は秋とは思えない暑さ。まだまだアイスが売れそうだ。というわけで、暑い日にはさ […]

9月30日(土)～10/9(月・祝)、あづま総合運動公園の大駐車場にて開催中。朝10時～５時まで。 新聞折込チラシが入ってたので 初めて行って来ました。 入り口ではみたらし団子、五平もち、わらびもちなど販売。あ～いい匂い […]

１０月になりましたが、まだまだ暑い日が続きますね。今月はイベント目白押し。 今日は北海道の、あぶりたこをご紹介。今年はタコが高騰してたので、いつ以来の入荷だったか、探すのも記憶をたどるのも大変。炙り好きな人、お待たせしま […]

３日前にも入荷しましたが、好評に付き、即完売のため再入荷しています。宮城県より。 約4キロ。いつ見ても可愛い顔。 赤身と脂身。 完成品はこちら。全体的にほどよい脂があります。 20パックのみ。 ご希望あればサクでも販売致 […]

いや～、今日の朝ドラ最終回「らんまん」は良かった。「エール」に負けず劣らず、素晴らしい内容で、朝から涙腺うるうる。再放送やってくれないかな。 さて、今日はニュージーランドの天然本マグロをご紹介。正式名称はミナミマグロ。た […]

贈り物が届きました。 「サッポロクラシックビール」北海道限定。 「こんな幸せ道民だけ」というキャッチフレーズ。それはズルイ。 北海道フェアでたまたま購入して飲んだら美味しかった。で、友人に「北海道の人が羨ましい。いいな～ […]

２年ぶりに入荷しました。宮城県より。名前は「マンダイ」(別名、アカマンボウ)。タイの仲間でもなく、マンボウの仲間でもなく深海魚。ハラの部分のみ仕入れて来ました。 マグロと一緒に水揚げされ、タイのような高い値段で買ってもら […]

厨房での会話。 「なんでこんなにスポンジあるの？誰かに頼まれたの？」 「オレ知らん。だって買って来い、ってゆうから」 「オレ、ゆってないですよ」 「ゆったじゃん～」 「知らないですよ～」 「なんなの、これ～」 皆で責任な […]

今日は肌寒いですね。久しぶりに秋の気配。 さて、かつお好きなお客様、お待たせしました。 宮城県気仙沼より「戻りがつお」入荷しました。昨年は１０月末にお知らせしたのに、今年は１ヶ月も早いですよ～。 見た目、言われなきゃ分か […]

３ヶ月ぶりに入荷しました。愛媛県より。 お腹ふっくら。 養殖日本一。 スズキ目シマアジ属で、味はハマチに近いですね。 高級なので16パック限り。

来店されたお客様(ご高齢の女性)がお支払の時にポツリ。 「これ、ニセモノみたいで使えないのよ。見てくれる？」 「どれですか？」 「駐車場も自販機も使えないのよ。絶対ニセモノよ」 まさかの、まさかの新500円玉。 2021 […]

９月は２週間続けての祝日。イベントやら彼岸やらで外出も多く、お財布も軽くなる～。そうだ、今日は給料日だ～。世間はそんな感じですかね。 店は通常どおり営業中。昨日は店休でしたが、厨房は稼働。2階のお客様やら予約弁当やら。。 […]

今日は秋分の日。お墓参りでスタート。最近、涼しくていいですね。 さて今日は北海道天然ぶりをご紹介。２週間前にも入荷しましたが、好評につき即完売したため、再入荷。 これ、毎回思うんだが、全身写真撮るのが大変。9キロあるので […]

朝晩めっきり涼しくなりましたね。やっと秋らしい天気で嬉しい限り。 今日はインドネシア産バチマグロのぶつを出します。 20パック出来ます。 なかなか、まぐろぶつは出ないので、ある時にどうぞ。

今日は木曜日ですが、水産デーやってます。それと平行してスルメイカもご紹介。岩手県より。 イカも少しずつ大きくなって来ました。塩辛にはまだまだワタが小さいですが。 透明のため、写真だとイマイチ。 1パックに1パイ入れていま […]

２年ぶりに入荷しました。 9〜12月にかけて塩釜市魚市場に水揚げされるメバチマグロ。最近、ニュースでやってたので、福島にも来ないかな～と思っていた矢先。 下記の条件を満たしたモノに与えられる名称です。 1、三陸東沖漁場で […]

今日は彼岸入り。夜明けと共にお墓掃除に行ったら、私だけでなく他にも来てました。田舎の朝は早い ! さあ、今日あしたはチラシの入った水産デー。 県北地区の加盟店、14店舗にて絶賛開催中。 目玉はサンマ。 昨日、某スーパーに […]

2020年から４年使っていた携帯電話。突然、着信音が鳴らなくなり、窓口に行ったら故障とのこと。すぐに代替え欲しかったので、機種交換となりました。 で、申し込みしたら翌日、窓口到着。スピーディーすぎる。 そして、あっけなく […]

三連休お疲れ様でした。 こちら、2階がフル回転だったため、宴会の仕出し準備や片付けに追われた三日間でした。(この連休で55人が利用) というわけで、休んだ感が全然ないまま、また週明けスタート。 さてさて、今日はちょっと珍 […]

今日は敬老の日、そして三連休最終日。各地で様々なイベントが行われていますね。店は静かですが、2階は昼夜ダブル会食のため、厨房はバタバタ。 さて、今日は久しぶりに入荷した北海道のつぶ貝をご紹介。ほんとご無沙汰です。 なかな […]

いよいよ秋の行楽シーズン。 いま、福島交通バスが磐梯吾妻スカイラインの観光バスを運行中。まだ試験的ではありますが、11月６日までの週末、祝日のみ周遊ツアーを行っています。１日２便ですが、安いし楽チン。気軽に手ぶらで乗れま […]

世間は今日から3連休。羨ましい限り。 今日は週末なので、恒例の「まぐろ」サービスデー。大盛、お買い得で出します。 宮城県気仙沼のキハダマグロ入荷。昨日の「まぐろぶつ」は好評に付き完売しました。今日は若干ある程度。 このチ […]

昨日は阪神優勝で嬉しい気持ちだったのに、今朝の新聞で西口のイトーヨーカ堂が来春閉店と知り、ジェットコースター並みの気持ちの変動。いや～、福島駅前にスーパーも百貨店もないなんて、ショックだなあ～。ますます廃れていく～。どう […]

またまた２週間前にblogに載せたサザエ。今日は刺身にしました。そもそも生で食べれるの？大丈夫なの？ 正解は○ 貝毒やアニサキスの心配はなく、あくまでも新鮮なモノだけを販売しています。 前より大粒。 頑張って中身を取り出 […]

もう入荷しない、と言って２週間。またウソつきました。ごめんなさい。北海道の特大ホッキ貝。 手のひらサイズ。 見るからにジャンボ。 解体するとこんな感じ。 今日は下手なイラストなしで。 一人で食べるには多い人のため、1/2 […]

昨晩は突然のゲリラ豪雨にカミナリ。最近、突発的によく降りますね。夕方、花に水やったばかりなのに～。まさに、苦労が水の泡。今日は一転、夏日。まだまだ厳しい暑さです。 さて今日は約２週間ぶりにお目見えしました、マコガレイ。秋 […]

半年ぶりに載せます。しかも北海道から入荷するのは記憶にないかも。 見た目いまいち。切る前は、どうかな～と心配してましたが おろしてみると 当たり。かなり肉厚、良好。白い部分がトロ。 半身はこんな感じ。 歯ごたえあり、まろ […]

なんのことか分かります？ こびと図鑑のおじさんバージョン？ いえいえ、ちまたで大ブームの冊子で、先日、NHKで放送されてから観光案内所へも問い合わせ多数。 岩代おじさん図鑑 これ、福島県二本松市の岩代地区で発行された実在 […]

リクエストにお応えして、再入荷しました。宮城県より。 すでに解体済みですが、50キロのマグロです。 ブロックだと圧巻。 白く見えるのは筋ではありません。 完成品はこちら。 赤身に加えて 中トロもあります。 沢山出来ます。

人生で初めてアイスで当たりが出ました。いや～、ホントにあるんだ。あんなの絶対ウソと思っていたけど。 で、後日、購入したラーメン屋へ。 まさかアイスだけ交換するわけにもいかず、またラーメン食べることに。 リトルくん太郎の、 […]

昨日の豪雨から一転。台風一過、穏やかな朝になりました。これならウォーキングやバスまつりのイベントが出来たのでは？昨日の時点で、中止決定となり残念です。 さて、今日は昨年６月以来、1年以上ぶりのアカムツをご紹介。別名、ノド […]

今日は北海道のあさりもお買い得。 かなり大きめ。 10パック出来ます。

台風13号来てます。明日、福島に接近しそうなので気をつけて。 今日は久しぶりにマグロを載せます。千葉県の養殖バチマグロ。 すでに解体済みのため、ブロック状でスタート。ちょっと写真が遅かった。 断面図はこんな感じ。美味しそ […]

昨年８月に続き、２度目のクマblog。 早朝、近所の人から梨畑にクマが出たと連絡を受け、現場へ。 収穫前の二十世紀が食い荒らされていました。 まだ袋を被せているのに上手に剥いて食べています。(朝日で一部影になり、写真は見 […]

今日は青森のスルメイカも、モノが良いというので追加でご案内。 既に完成品ですが、こちらが2ハイ入り。 こちらは1パイ入り。 どちらもお値打ち価格。 沢山ありますが、どうせ食べるならおろしたて新鮮なうちに。

昨日の雨は凄かったですね。特に市街地は道路冠水や線路冠水など大変だったようで。こちらは何事もなく。 今日はうってかわって晴天。涼しくなりましたね。 さて、本日は最近ヒット中の北海道、ホッキ貝をご紹介。 残念ながら８月末に […]

お客様が支払いの時に 「珍しいお金でもいい？」 と言って差し出したのがコレ。 伊藤博文？　しかも綺麗なピン札。 小さい頃にお年玉で貰った記憶があるような、見たことあるような。。。 調べたら昭和51（1976）年7月1日～ […]

なんだか凄い雨で警報が出ましたので、皆さん気をつけてお帰り下さいね。 この天気ではあまり集客見込めないので、目玉商品を追加。 岩手県のかつお。切ってみないと分からないけれど、、、 柔らかく、脂乗ってました。 見た目、マグ […]

最近、ゲリラ豪雨が多いですね。雨は嬉しいけど、蒸し暑いし、集中的だし、それはやめて欲しい。 さて、今日ブログに載せるのは久しぶりのあじ。今回は島根県より。なかなかアジが入らないんですよ。 かなり大きめ。 半身はこんな感じ […]

９月になっても雨が降っても、蒸し暑いですね。今日は宮城県のヒラメをご紹介。わりと大きめ。 表と 裏。全然表情違いますね。 身はキレイ。 脂はあまりないようです。 20パック出来ます。 クセのない味、柔らか、ほんのり鼻に抜 […]

2階のお客様に配膳をしていた時のこと。 「暑い」 と言われたので、クーラーの設定を下げました。 しか～し、その後もうちわで仰いだり、扇風機を近くに寄せたり、暑さが収まらなかった様子。 お客様がお帰りの後、部屋に入るとやは […]