2024年1月29日 / 最終更新日時 : 2024年1月29日 阿部 つぶやき 刺身買ってウキウキ そうゆうお客さん、いたんだね え? だって来る時は、ヨイショヨイショって杖ついて、帰りは杖なしで帰ったってことでしょ? な~るほど。 お客さんはうまいこと言いますなあ。 昨年11月から置き去りの杖。 なんでこんな小さな店 […]
2024年1月29日 / 最終更新日時 : 2024年1月29日 阿部 お知らせ ひらめ 今日は29日、肉の日。世間は肉を食べましょうと宣伝してますが、うちは魚屋なので、全然関係ないけど魚を食べましょうとPRしますね。 ひらめを載せるのは久しぶり。千葉県より。 反対にすると目玉がよく見える。 天然なので、身が […]
2024年1月27日 / 最終更新日時 : 2024年1月27日 阿部 お知らせ 本マグロ また地中海より入荷しました。最近、多いですね。最初からブロックだったため、店では切っただけ。 赤身なし、全て中トロでした。 というわけで、中トロまつり。格安です。
2024年1月26日 / 最終更新日時 : 2024年1月26日 阿部 お知らせ (番外編)ミニ海鮮カップ 自宅でもミニ海鮮丼が出来る、お手頃サイズが登場。 サーモン、ねぎとろ、海鮮たたき(いろいろミックス)の3種類あります。ちょっと食べたい時に超便利。 お試しで市場から仕入れて来ました。とりあえず試験販売。ナマモノをカップ販 […]
2024年1月26日 / 最終更新日時 : 2024年1月26日 阿部 お知らせ さわらタタキ 徳島県より入荷しました。昨年11月以来になります。お~、久しぶり~。 約3キロ。 鮮度抜群。 炙りました。 脂はなく、あっさり。 身は柔らか、食べやすい味。 20パック出来ます。 いつもさわらタタキを出す時、吾妻山が雪化 […]
2024年1月25日 / 最終更新日時 : 2024年1月25日 阿部 お知らせ ほたて 今年初入荷。北海道より。 見るからにデカイですね。 12枚あります。一部刺身にしましたが、ご自宅で焼いて召し上がっても良いので、殻付のまま販売可能です。 ひも、玉子付(赤い部分)。 肉厚、甘味最高。 貝殻はご自由にお使い […]
2024年1月25日 / 最終更新日時 : 2024年1月25日 阿部 お知らせ ねぎとろ 久しぶりの積雪になりましたね。寒いけど、やはり冬はこうでなくちゃいけないかな? さて今日は、地中海産のねぎとろ。 別名、本マグロたたき。 ねぎとろ丼、手巻き寿司でどうぞ。 10パック限定。
2024年1月24日 / 最終更新日時 : 2024年1月24日 阿部 お知らせ ヒラマサ 昨日は東北新幹線が終日運休と思ったら、今朝は雪。何かと話題の多い昨今ですね。 さて、今日は2年ぶりの入荷の天然ヒラマサ(平政)。長崎県対馬より。 たまに回転寿司に行くとメニューにあったりしますが、普段はなかなか見慣れない […]
2024年1月23日 / 最終更新日時 : 2024年1月23日 阿部 お知らせ 空き情報 2階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 日時:1月25日(木)10時~3時 金額:お一人様1500円 概要:1組様限定、2名様より 用途:会食、カラオケ他 お食事付、利用料、カラオケ料無料 お好きなようにお使い下さい。 […]
2024年1月23日 / 最終更新日時 : 2024年1月23日 阿部 お知らせ 〆さば 今日は朝から仕出し御膳、弁当、2階会食と忙しくしておりましたので、ブログ掲載が遅くなりました。 すでに1時半ですが、ようやく一段落したので、今から載せま~す。 岩手県のサバを使った、〆さば。 脂のり抜群。かなり美味しい。 […]
2024年1月22日 / 最終更新日時 : 2024年1月22日 阿部 お知らせ 佐渡ぶり 年末は氷見寒ぶり、輪島ぶり、能登寒ぶりと北陸地方から連日ぶりのオンパレード。大変好評を得ていましたが、能登地震により一部の港では壊滅的な被害を受けたと聞いております。復旧の見通しがたたない箇所もあるとか。またいつか北陸の […]
2024年1月21日 / 最終更新日時 : 2024年1月21日 阿部 つぶやき あの花 SNSに詳しい方なら、これで分かるかも。検索すれば出て来ます。 映画「あの花が咲く丘で、君とまた出会えたら。」 今、絶賛ヒット上映中。一番泣ける映画とテレビやネットで話題の映画。12月8日配信だったので、あとどれくらい上 […]
2024年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年1月20日 阿部 お知らせ 生かき あっという間に1月も半ば過ぎ。早いですね。 今日は北海道サロマ湖の生かきをご案内。 サムライオイスターに負けず劣らず、人気あり。 身がふっくら。大小様々あるため、お安く提供致します。 10パックのみ。 今日は週末。ぶりか […]
2024年1月19日 / 最終更新日時 : 2024年1月19日 阿部 お知らせ かつお 今年初めての入荷です。鹿児島県より。 この時期、かつおは滅多に入って来ません。今回はちびっこサイズ、3キロ。 ただし脂はなく、完全に赤身。 風味を楽しみたい方にとっては嬉しい知らせ。香りがカツオ、かつお、鰹。とにかく、か […]
2024年1月18日 / 最終更新日時 : 2024年1月18日 阿部 お知らせ ヤリイカ 久しぶりのブログ掲載です。千葉県より。 かなり大きめサイズ。 ツヤツヤ、テカテカ。 透明で、とても柔らか。 いくら写真撮っても見えなさすぎて。 20パック出来ます。
2024年1月18日 / 最終更新日時 : 2024年1月18日 阿部 お知らせ 生たらこ 今シーズン初めて入荷しました。北海道より。 これからが旬。 ご自身で味付けしてお召し上がり下さい。 糸こんにゃくと混ぜて、めんつゆをかけて、一晩置くと食べれます。 私は食べたことないですが。。。どうも見た目グロテスクで。
2024年1月18日 / 最終更新日時 : 2024年1月18日 阿部 つぶやき 1.17 いつもこの日は何を書こう、伝えようと悩みます。午前5時46分、黙祷。目を瞑ると、あの日あの時の事がまた鮮明に甦って来ます。結局、悲しいことは何年経っても忘れることはありません。 今は能登半島地震に胸が痛みます。何かしたい […]
2024年1月17日 / 最終更新日時 : 2024年1月17日 阿部 お知らせ ホッキ貝 雪も溶けて良かったですが、この辺りはまだ凍結注意です。 さて、今日のオススメは北海道のホッキ貝。 苫小牧より。 わりと大きめ。 ヒモも付けます。 年始めなので、遊んでみました。 ハロー ! 食べるのが可哀想になってきた。 […]
2024年1月16日 / 最終更新日時 : 2024年1月16日 阿部 お知らせ 水産デー 今日、明日は水産デー。 チラシ入らない、雪は降ってる、外は寒いと三拍子揃って悪条件。テンションだだ下がりですが、めげずに頑張ります。 お暇なら来てね。 暇でなくても来てね。
2024年1月16日 / 最終更新日時 : 2024年1月16日 阿部 つぶやき 雪かき 今シーズン初、積雪による雪かきをしました。暖冬で水不足と騒がれていたので、嬉しい反面、どか雪は嫌だな~。 朝7時、店の駐車場。(早朝、市場に行ったり、新聞配達が来たりして、車のタイヤ跡があるだけ) パッと見、そんなに積も […]
2024年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年1月15日 阿部 お知らせ ナガスとろクジラ ブログ登場は2ヶ月ぶり。久しぶりのお目見えです。アイスランドより。 冷凍なので、氷が霜降りに見えますね。 柔らか、クセなし、スジなし、脂あり。口の中でとろける美味しさです。 クジラの中でも、これがイチオシ。 10パック出 […]
2024年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年1月15日 阿部 お知らせ 新発売、酪王檸檬(れも)オレ 1月10日発売、酪王カフェオレシリーズ第10弾、檸檬(れも)オレが入荷しました。 柏屋の檸檬(れも)のおいしさを忠実に再現。フランス産の「キリ クリームチーズ」を贅沢に使用、濃厚さを保ちつつ、甘さやミルクの絶妙なバランス […]
2024年1月14日 / 最終更新日時 : 2024年1月14日 阿部 つぶやき 新年会真っ盛り 1月も半ば、まだ稼働日数は少ないにもかかわらず、連日連夜、新年会の御予約をいただいております。コロナあけてその反動が凄すぎる。どこもかしこも新年会ざんまい。 こちら某新年会で海鮮丼の注文。 昼から宴会、羨ましい。某地区の […]
2024年1月13日 / 最終更新日時 : 2024年1月13日 阿部 お知らせ ボタンエビ 昨年は一度も入荷しませんでした。北海道の生ボタンエビ。 冷凍と違い、新鮮。ちょっと価格が高いですが、生のエビはほとんど入荷しないので貴重です。青く見えるのは卵。こちらも食べれます。 バラ売りにて販売。注文受けてから食べや […]
2024年1月13日 / 最終更新日時 : 2024年1月13日 阿部 お知らせ サムライオイスター いよいよ本日より再スタート。記憶にある限り、お正月休みで三日間休業したのは初めて。今までは二連休でしたが、今年は思い切りました。昨今は働き方改革で、従業員の労働時間、休暇を見直す風潮があります。おかげ様で、遅いお正月休み […]
2024年1月9日 / 最終更新日時 : 2024年1月9日 阿部 お知らせ たらきく(生食) 休み前、最後のご案内は岩手県産たらきく。生食です。 寒い時に刺身なんて~と思うでしょうが、暖かい部屋で食べるのが、またいいんですよ~。 今日は6パックのみ。 全体的に赤っぽいですが、スジがそう見えるだけで、今日仕入れたば […]
2024年1月9日 / 最終更新日時 : 2024年1月9日 阿部 お知らせ (再掲)臨時休業のお知らせ 今日から市内の小中学校は始業式。あっという間の冬休みでしたね。 さて、改めてのお知らせになりますが、明日から3日間、臨時休業となります。どうぞお買い忘れなきよう、またご理解いただきますよう、宜しくお願い致します。 休業日 […]
2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月8日 阿部 お知らせ まぐろ 大分県より養殖本マグロ入荷しました。本体は推定100キロくらいと思われます。こちら赤身。 こちら中トロ。 拡大すると肉みたいな。脂いっぱいです。 一番上が赤身。下が中トロ。 最近は、びんちょうマグロの登場頻度が高めでした […]
2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月8日 阿部 つぶやき りんご湯 連休最終日は今年初めて、まとまった雪が降っています。連日予約注文、宴会に追われている中、唯一の息抜きは早朝、温泉へ行くこと。 今朝、飯坂温泉の鯖湖湯では待ちに待った、りんご湯。一番風呂でした。 りんご不作のため、数は少な […]
2024年1月6日 / 最終更新日時 : 2024年1月6日 阿部 お知らせ やいとがつお 連休初日、いい魚が入りました。鹿児島県より。年末は冷凍カツオしかなかったので、生かつおは久しぶり。 別名、ほしがつお。 星の模様が特徴。 かつおは切ってみないと分からないと言いますが、今日は当たり! 脂あります。 高級魚 […]
2024年1月5日 / 最終更新日時 : 2024年1月5日 阿部 お知らせ 臨時休業のお知らせ 世間は仕事始めになったばかりですが、1月10日(水)11日(木)12日(金)の3日間、遅ればせながら、お正月休みをいただきます。 皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解下さいますよう、お願い申し上げます。 なお、この […]
2024年1月5日 / 最終更新日時 : 2024年1月5日 阿部 お知らせ カンパチ 年明け最初は鹿児島県より。アジ科ブリ属の魚の一種で、ブリやヒラマサと並ぶ「ブリ御三家」のひとつ。 東日本ではショッコ(35cm以下)シオゴ(60cmまで)アカハナ(80cmまで)カンパチ(80cm以上)と呼び名が変わって […]
2024年1月5日 / 最終更新日時 : 2024年1月5日 阿部 つぶやき 初セリ いよいよ2024年、福島市公設地方卸売市場もスタートしました。朝から沢山の関係者が来ています。 6時から水産物の初セリ。まずは市長挨拶。連日お疲れ様でございます。 最後は三本締め。今年の商売繁盛を願って。 初セリ開始。 […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年1月4日 阿部 お知らせ 本日営業中 世間は仕事初め、金融機関も開始。なんとなくお正月モードも終わりかけの1月4日、店は営業中です。 本日は2階に団体のお客様をお迎えし、慌ただしくしております。(某シルバーの新年会、すごく楽しそうです) というわけで、今日は […]
2024年1月3日 / 最終更新日時 : 2024年1月3日 阿部 つぶやき 三日とろろ 今日は1月3日。店は通常営業、いよいよ2階の宴会もスタートしました。 世の中、暗いニュースが立て続けで、当たり前の日常がいかに大切か考えさせられる毎日です。こんな時に平穏無事な生活を送って申し訳ない気持ち。 ところで皆さ […]
2024年1月2日 / 最終更新日時 : 2024年1月2日 阿部 つぶやき ゆく年くる年 年末年始は1年で一番の繁忙期。 一体、店はどうなってんの?元旦は休みなの?ゆっくり出来るの?初詣行くの? いろいろ聞かれますので、皆さんの疑問に応えるべく、年末年始の状況を。 大晦日、ようやく夜11時50分に仕事が一段落 […]
2024年1月2日 / 最終更新日時 : 2024年1月2日 阿部 お知らせ 初売り 昨日の夕方の地震にはびっくり。お正月早々の被災に心が痛むと共に、いつも通りの暮らしをしていることを申し訳なく思います。どうか被害が最小限でありますように、皆様無事でありますように。 さて本日は正月2日。いよいよ2024も […]
2024年1月1日 / 最終更新日時 : 2024年1月1日 阿部 お知らせ 謹賀新年 明けましておめでとうございます。 いよいよ2024年の幕開け。どうぞ今年も宜しくお願い致します。 また今年よりSDGsの観点から、環境保全を目的としたペーパーレス化の一環として、年賀状を廃止することに致しました。何卒ご理 […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 阿部 お知らせ 年末年始のお知らせ 爽やかな朝を迎えました。いよいよ2023もラスト。暖かい雪がない大晦日なんて、らしくないですが、寒いよりはいいのかな。 さて遅くなりましたが、年末年始の営業についてお知らせします。 31日(日) 通常営業(予約注文のみ対 […]
2023年12月30日 / 最終更新日時 : 2023年12月30日 阿部 お知らせ 年末のご予約について 30日、31日の予約注文は終了させていただきました。今年は例年以上に予約が多く、嬉しい悲鳴をあげております。 記憶にある限り、こんなに早く予約締切をしたことはありません。 精一杯、注文はお受けしたつもりですが、これ以上で […]
2023年12月30日 / 最終更新日時 : 2023年12月30日 阿部 つぶやき 2367人 今年は12月26日をもちまして、2階の会食を終了させていただきました。昨年の利用者1361人を千人以上を上回る、2367人という沢山のお客様にご利用いただき、ありがとうございました。 利用者数は次の通り。 1月、185人 […]
2023年12月30日 / 最終更新日時 : 2023年12月30日 阿部 つぶやき 市場便り 早いもので、市場も年内最後の開場日。年末年始しか潜入しない市場の雰囲気をどうぞ。 朝6時前、福島市公設地方卸売市場の様子。 最終日のため、品数も人も少なく。 がら~んとしています。お正月用品、残ったらどうするんだろ。 な […]
2023年12月29日 / 最終更新日時 : 2023年12月29日 阿部 お知らせ たらきく(生食) 年内最後の入荷となりました。北海道たらきく。 20パック出来ます。 30日の予約注文は、昼間でしたら対応致します。 31日の予約注文は、締め切らせていただきました。 年内あと3日、どうぞ宜しくお願い致します。
2023年12月28日 / 最終更新日時 : 2023年12月28日 阿部 お知らせ お正月商戦 今日で仕事納めの方も多いですね。一年間お疲れ様でした。 店も予約注文優先での販売が多くなって来ました。お正月商戦も本格的に。 キター、高級タラバガニ。 安っ? あれ、ケタが違った。必ずお客様が二度見、三度見する商品。目の […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 阿部 お知らせ ホッキ貝 今年最後、北海道より入荷しました。今回は殻付きではなく、最初から剥いてあります。処理が楽チン。忙しい時は時短で。 今回は小ぶりなので、1パックに3個入れます。 年内最後の落書き。「一年間ありがとう !」 とりあえず、急ぎ […]
2023年12月26日 / 最終更新日時 : 2023年12月26日 阿部 お知らせ クロダイ 年末まであと一週間を切り、マグロも高騰。だんだんお正月価格になって来ました。 今日はめったに入荷しないと載せてから2週間しか経っていないクロダイ。たまにあるんですよね~、嬉しい誤算。 千葉県より。 1匹1キロ以上。 香り […]
2023年12月25日 / 最終更新日時 : 2023年12月25日 阿部 お知らせ 〆さば メリークリスマス。今日はチキンにケーキもいいですが、今年最後の〆さばもオススメ。大分県豊後水道のさばを使っています。実に1年ぶりのご対面。 ブランド関さば。 店に出そうと準備中の時に、来店されたお客様が発見。写真撮る前に […]
2023年12月24日 / 最終更新日時 : 2023年12月24日 阿部 つぶやき 忙しい日曜日 今日は店休ですが、朝から厨房は大忙し。地域の総会が目白押しのため、いろんな注文が重なりました。こちら某地区、総会の皿盛り。 2階は某団体の総会。人数が多いため、定食ではなく、お弁当に変更させていただきました。郡山からもお […]
2023年12月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月23日 阿部 お知らせ 当選者、出ました! 先日のえびす講お魚まつり。当店から141枚応募、うち22名の方にお魚券が当たりました。当選者には直接、郵送にてお魚券が届きますので、来週中に何も届かなかった方はハズレです。ごめんなさい。また次回挑戦して下さい。 なお、厳 […]
2023年12月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月23日 阿部 お知らせ 氷見寒ぶり 久しぶりに雪が積もったと思ったら、あっという間に溶けてしまいました。やっぱりクリスマス寒波ですね。 今日は年末恒例、富山県の氷見寒ぶりをご紹介。 だいたい毎年、大晦日に入荷していますが、今年はフライング。少し早めに来まし […]