天然本マグロ

ようやく夏らしい天気になりました。いよいよ甲子園も開幕。毎日ラジオを聴くのが楽しみな季節に。

さて今日のオススメはオーストラリア産天然本マグロ。約50キロの半身を仕入れました。

断面はこんな感じ。

なんとこのマグロ、築地から来ました。都会の方はこういうマグロを食べてるんだ〜と思えばいいのか。

脂なし、あっさり。

天然なので色が濃厚。ゼリーか羊羮みたいなビジュアル。

最近、天然本マグロが続いています。沢山ありますよ。