爽やかな朝を迎えました。いよいよ2023もラスト。暖かい雪がない大晦日なんて、らしくないですが、寒いよりはいいのかな。 さて遅くなりましたが、年末年始の営業についてお知らせします。 31日(日) 通常営業(予約注文のみ対 […]

30日、31日の予約注文は終了させていただきました。今年は例年以上に予約が多く、嬉しい悲鳴をあげております。 記憶にある限り、こんなに早く予約締切をしたことはありません。 精一杯、注文はお受けしたつもりですが、これ以上で […]

今年は12月26日をもちまして、2階の会食を終了させていただきました。昨年の利用者1361人を千人以上を上回る、2367人という沢山のお客様にご利用いただき、ありがとうございました。 利用者数は次の通り。 １月、185人 […]

早いもので、市場も年内最後の開場日。年末年始しか潜入しない市場の雰囲気をどうぞ。 朝６時前、福島市公設地方卸売市場の様子。 最終日のため、品数も人も少なく。 がら～んとしています。お正月用品、残ったらどうするんだろ。 な […]

年内最後の入荷となりました。北海道たらきく。 20パック出来ます。 30日の予約注文は、昼間でしたら対応致します。 31日の予約注文は、締め切らせていただきました。 年内あと３日、どうぞ宜しくお願い致します。

今日で仕事納めの方も多いですね。一年間お疲れ様でした。 店も予約注文優先での販売が多くなって来ました。お正月商戦も本格的に。 キター、高級タラバガニ。 安っ？ あれ、ケタが違った。必ずお客様が二度見、三度見する商品。目の […]

今年最後、北海道より入荷しました。今回は殻付きではなく、最初から剥いてあります。処理が楽チン。忙しい時は時短で。 今回は小ぶりなので、1パックに３個入れます。 年内最後の落書き。「一年間ありがとう !」 とりあえず、急ぎ […]

年末まであと一週間を切り、マグロも高騰。だんだんお正月価格になって来ました。 今日はめったに入荷しないと載せてから２週間しか経っていないクロダイ。たまにあるんですよね～、嬉しい誤算。 千葉県より。 1匹1キロ以上。 香り […]

メリークリスマス。今日はチキンにケーキもいいですが、今年最後の〆さばもオススメ。大分県豊後水道のさばを使っています。実に１年ぶりのご対面。 ブランド関さば。 店に出そうと準備中の時に、来店されたお客様が発見。写真撮る前に […]

今日は店休ですが、朝から厨房は大忙し。地域の総会が目白押しのため、いろんな注文が重なりました。こちら某地区、総会の皿盛り。 2階は某団体の総会。人数が多いため、定食ではなく、お弁当に変更させていただきました。郡山からもお […]

先日のえびす講お魚まつり。当店から141枚応募、うち22名の方にお魚券が当たりました。当選者には直接、郵送にてお魚券が届きますので、来週中に何も届かなかった方はハズレです。ごめんなさい。また次回挑戦して下さい。 なお、厳 […]

久しぶりに雪が積もったと思ったら、あっという間に溶けてしまいました。やっぱりクリスマス寒波ですね。 今日は年末恒例、富山県の氷見寒ぶりをご紹介。 だいたい毎年、大晦日に入荷していますが、今年はフライング。少し早めに来まし […]

１０日ぶりのご案内。北海道より。 かなり長く、まな板で折り曲げるしかない。 部位ごとに分けました。吸盤と 本体。 まだ生きてます。ピクピク。 20パック出来ます。 かなり歯ごたえあり。 透明すぎて見えない。 今日は生たこ […]

今日は冬至。一年のうちで太陽が出ている時間がもっとも短く、夜が長い日です。というわけで、寒い中、朝から柚子湯に入って来ました。 今日だけ飯坂温泉の鯖湖湯、波来湯で開催中。６時よーいドンで行きましたが、一番乗りではなく、す […]

いよいよ今年もあと１０日。 今日のテレビで、お正月はマグロとぶりがオススメ ! と宣伝していたので、そちらを載せた方がいいのかも知れませんが今日はあえてホタテをご紹介。 今シーズン二回目、北海道厚岸からの特大、天然ほたて […]

今日は韓国産のひらめをご紹介。 一枚限り。 養殖のため、身がバキバキ。脂あり。 5パックのみ。 相変わらず、盛り上がらない水産デーやってます。

久しぶりに入荷しました。お知らせするのは今年１月以来。長崎県より。 別名、ほしがつお。ウロコに星マークがあるため。 分かります？ ちょっと可愛らしいサイズです。 かなり脂あり。 実は高級魚。 味は濃厚。まさにカツオ。 2 […]

今日明日はチラシの入った水産デー。今年最後のセールです。 正月用品も取り揃えております。 加盟店が少ないため、お住まいの近くに該当するお店がないかも知れません。少し遠いですが、皆様のご来店お待ちしております。

今日はイカづくし。青森県より入荷しました。 今年のイカは小ぶりで、ワタも少なく。 もう少し大きくてもいいんだけどな。 今年はイカに恵まれない年。 1パックに1/2入れます。 塩辛に追加で入れてもよいかも。マシマシになりま […]

また１０日ぶりのご案内となります。今回もまた電話予約販売とさせていただきます。(直接、店頭にいらっしゃっても販売出来ません) 先着17名。 一人1パック限定。 販売開始、本日正午より。 諦めずにお電話下さい。 年内販売は […]

ようやく積もりました。1センチ。 雪が嬉しいわけではないが、12月でも暖かすぎるのもどうかと。 天気が良さそうなので、すぐに溶けますね。 今日はとっておきのオススメ品を出しますよ。お楽しみに。

本日、仕出し弁当、パック膳、海鮮丼、2階のお客様と沢山の予約注文対応のため、店は昼から開店とさせていただきました。 また時間の都合上、本日のブログ紹介は割愛させていただきます。夕方には数多くの刺身を出す予定です。どうぞご […]

一週間前に天然能登寒ぶりをご紹介しましたが、また石川県より入荷。能登寒ぶりほど知名度はありませんが、味は負けず劣らず。総じて日本海のぶりは旨いね～。10キロあります。 発泡スチロールにぎゅうぎゅう。狭そうだ。 白い部分が […]

ほぼ定期的に入荷していますが、ブログでお知らせするのは１ヶ月ぶり。岩手県より。 今までずっと北海道産でしたが、それ以外の地域から来るのは今シーズン初。 アップでドーン。 とにかく新鮮。まさか、この量での販売？ いえいえ、 […]

師走も半ば。こんなに暖かい毎日でいいのか。。。雪がないのは嬉しいですが。 今日は２週間ぶりに北海道の生たこをご紹介。1m級。 長いので、まな板で巻き巻きしました。 歯ごたえあり、吸盤あり。 20パック出来ます。 な～んだ […]

この数日、わたくし(ブログ書いてる人)が体調不良で、宴会にも顔を出さず。繁忙シーズンピークで、ちょい疲れが出ました。そろそろ良くなる予定なので、どうぞご心配なく。 というわけで、あったかいドリンクでも、と思って店前の自販 […]

４月以来の入荷になります。めったに入らない貴重な魚です。 1匹1キロ、普通サイズ。 千葉県産まれで江戸前育ち。この場合、出身地は千葉？東京？ 白身魚で香り良し。かなり歯ごたえあります。 あっさり、脂なし。見た目はキレイで […]

師走は日曜日も休みなしで稼働中のマルト一平です。体調には気を付けて、あと３週間頑張っていきます。 さて今日は半年ぶりの入荷、ウマヅラハギをご紹介。宮城県石巻より。 名前に「はぎ」と付いてますが、かわはぎではありません。あ […]

今日は３月以来の入荷、宮城県閖上(ゆりあげ)の赤貝がオススメ。日本一のブランド「閖上赤貝」です。 韓国、ロシア産に比べて香り強し。 肉厚、プリプリの食感。 サイズが大きいため、1パックに1つです。 国産赤貝は珍しく。 1 […]

石川県より初入荷!! ブランドぶりです。 引き締まった身は脂のりが抜群で、12月～２月までが旬。11キロあります。 石川県では「ぼうず」→「こぞくら」→「ふくらぎ」→「がんど」→「ぶり」と変化する出世魚。 写真に収まらな […]

１０日ぶりのご案内です。今回は初めての試みに挑戦。 なんと電話予約販売のみ!! そうです、店頭には出しません!!　(直接、店頭にいらっしゃっても販売出来ません) 先着15名!! 諦めずに電話下さい。万が一、売り切れの場合 […]

リクエストにお応えして、びんちょうまぐろの「ぶつ」沢山作りました。宮城県より。 白っぽく見えるのはスジではありません。 柔らか、食べやすいので老若男女向き。 刺身としても出します。

今日は北海道サロマ湖の殻付き生かきをご紹介。 最近はパック入りばかりでしたが、今日は久しぶりに殻を剥いて出荷。いつもより大きめ。 25個ありますので、バラ売りします。 店頭にてお好きなカキをお選び下さい。その場で剥いてお […]

今朝も寒かった～。車のフロントガラスが凍る季節は嫌ですね。 さて今日は今シーズン初、北海道根室沖からの特大、天然ほたてをご紹介。 久しぶりに見ました、ビッグサイズ。しかも殻付きです。 貝柱、ひも、白子も入ってます。 14 […]

朝晩は寒いですが、昼は師走とは思えない暖かい日が続いています。今年も残り１ヶ月を切り、店もなんとなくあわただしくなって来ました。 さて師走最初の週明けは、宮城県のびんちょうまぐろ。 今回は頭のない状態で入荷。少し色が薄い […]

今日は吾妻山がきれいです。 宴会場、窓全開で空気入れ替え中。冷たいけど爽やかな朝の風。 見事な雪景色。 2階ではこんな素晴らしい景色を見ながら、会食が出来ます。今日の昼は法事、夜はスポーツクラブの親子会食。連日、宴会場は […]

今日が旧暦で本当のえびす講。午前中は予約注文(海鮮丼、刺身盛り合わせ、2階のお客様)で職人さんが手一杯。 というわけで、誠に申し訳ございませんが、本日のオススメ商品blogは割愛させていただきます。 週末サービスとして、 […]

今日、明日はえびす講。 11月は｢神無月｣。全国の神様が出雲に出払っているため、留守を預かっているのが｢えびす様｣。その｢えびす様｣にねぎらいのご馳走をするのが｢えびす講｣。近年では家内安全、商売繁盛の意味を込めて、縁起 […]