2022年4月30日 / 最終更新日時 : 2022年4月30日 阿部 セール・特売 揃いました ゆっくりですがスタートしました。 かつおは鹿児島の「初ガツオ」。赤身、肉質抜群。朝から売れてます。今日1日だけで100皿出します。売切御免。 かなりの大サービス。ボリューム満点ですよ。他にも、まぐろぶつ沢山あります。 唐 […]
2022年4月30日 / 最終更新日時 : 2022年4月30日 阿部 セール・特売 さあ出かけようGWセール最終日 昨日は寒かったですね。まるで冬並み。そんな雨の中、たくさんの皆様にお越しいただき、ありがとうございました。 さて、今日はラスト。全力で頑張ります。 メインは、かつお。かなり激安にて提供させていただきます。価格と量は来てか […]
2022年4月29日 / 最終更新日時 : 2022年4月29日 阿部 お知らせ そい 1月17日以来の入荷となります。青森県下北半島より。 メバルの仲間で白身魚。日本全国の水深100mほどまでの比較的浅いところに生息。甲殻類や小魚を捕食してるため、肉質抜群。 卵が入っているため、お腹プクプク。食べれません […]
2022年4月29日 / 最終更新日時 : 2022年4月29日 阿部 セール・特売 中間報告 いま11時すぎ。 サラダパン、その他パン、売れてます。 団子もシューパイも次々と。 お魚フライはあじ、さば。どんどん揚げてますので、できたてホヤホヤ買って下さいね。 今日も作りました。激安、天丼。出す前からお待ちのお客様 […]
2022年4月29日 / 最終更新日時 : 2022年4月30日 阿部 セール・特売 さあ出かけようGWセール2日目 今日は何の日?昭和の日?5月2日を休みにすれば大型連休。道の駅ふくしまが大盛況ですが、皆さん遊びに行った帰りに寄ってね。 昨日は平日、連休前、刺身が特売品でなかった等、いろいろな要素が重なり、セールと思えない位落ち着いた […]
2022年4月29日 / 最終更新日時 : 2022年4月29日 阿部 つぶやき ネット詐欺 ちょっと前の話。少し長いですので読み流してね。 ある日スマホにオススメ広告が出現。何気なくボチッたら、エアクッションがあり、軽くて履きやすそうなシューズが。しかも2足目は半額。安~い ! 思わず購入。 その後、代引きで到 […]
2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月28日 阿部 お知らせ 金目鯛 今日からセールですが、刺身も通常通り販売しています。 まずは金目鯛。神奈川より入荷しました。3月18日以来で久しぶり。 大きな目玉、赤々とした色が特徴ですね。 湯引きして柔らかくしました。 高級魚だけあって、うまい、旨い […]
2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月28日 阿部 セール・特売 さあ出かけようGWセール初日 開店前ギリギリまでの準備が続いています。前日はほぼ夜通しでした。 まだまだ時間足りませんが、9時オーブンに向けてラストスパート。 入り口に飾り付け。小学校のお遊戯会みたい(笑)。 特売品バナナは玄関に。 お菓子も揃いまし […]
2022年4月27日 / 最終更新日時 : 2022年4月27日 阿部 お知らせ 生タコ 北海道噴火湾より入荷。噴火湾ってどこ? なるほど。。。別名、内浦湾。 北海道南西部に存在する巨大な湾。周囲に活火山が多いため、このような名称が付けられたとか。 さて今日のタコはこんな感じ。身がぷりぷり。歯ごたえあり。歯が […]
2022年4月27日 / 最終更新日時 : 2022年4月27日 阿部 イベント情報 GWセール 明日から三日間、開催致します。チラシは28日の朝刊(西部地区中心)に入りますが、チラシが入らないお客様のためにフライングでお知らせします。 今回は海鮮丼の激安販売はしません。ただし通常でも毎日注文は承っております。価格は […]
2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月27日 阿部 つぶやき 準備は着々と 時計は既に夜の9時を回っていますが、店の奥の倉庫では商品整理中。 そう、実は28日(木)より3日間、売り出しをします。なので本日早朝より問屋さんへ行き、沢山の商品を仕入れて来ました。何度も値段交渉をし、直感でビビビと来た […]
2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 阿部 お知らせ ウマヅラハギ 3月26日に入荷して以来。前回は肝が使えませんでしたが、今回はバッチリ。 宮城県から。相変わらずの馬面。 なかなかいい感じ。 肝、いっぱいですよ。 赤いのは筋肉。 取り急ぎ、1パック作りましたが、13パック限定です。 カ […]
2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 阿部 お知らせ サムライオイスター 先週土曜日、即完売してしまったので、アンコール。兵庫県相生から。 キミは人気もんだねえ、サムライオイスター君。 昼から出します。 前回お買い求め出来なかった方、今日はまだまだありますよ~。
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月25日 阿部 お知らせ 初ガツオ いよいよ来ました、初ガツオ ! まずは千葉県より。別名、もち鰹。 釣り上げて直ぐに氷水に漬けず、身が活きている状態で港まで運び、鮮度のよい状態で入荷。食べると「もちもち」した感覚。その名の通りです。 初ガツオはえさを求め […]
2022年4月25日 / 最終更新日時 : 2022年4月25日 阿部 お知らせ 銀たら もうすぐGW。さあ今日も張り切っていきますよ。 まずはカナダ産銀たら。カサゴ目ギンダラ科。全身が黒褐色、外見がタラによく似ているが、タラではなくアイナメやホッケに近い魚です。 どちらも同じ魚。顔が見えるように立ててみまし […]
2022年4月24日 / 最終更新日時 : 2022年4月24日 阿部 つぶやき 苺大福 日曜日は定休日。厨房は予約注文で忙しかったのですが、完全に社長にお任せ。今日は仕事をしない日と決め、朝は9時半まで爆睡。最近休みがなかったので、久しぶりにゆっくりさせて貰いました。朝寝坊、最高。 で、掲題の件。 昼から道 […]
2022年4月23日 / 最終更新日時 : 2022年4月23日 阿部 お知らせ ギンガメアジ(銀紙鰺) 珍しい魚が入荷しました。鹿児島から。 鯛と比較しても大きいですね。 銀色の体表が銀紙を張ったように見えることから「銀紙鯵」と表記。 日本では南日本の暖流に面した海域に見られ、温暖な南西諸島沿岸で個体数が多いそう。残念なが […]
2022年4月23日 / 最終更新日時 : 2022年4月23日 阿部 お知らせ かつお 宮崎県より入荷。最近、かつおも好調です。水産デーでは売切御免でしたが、通常も販売しております。 頭から しっぽから 半身におろしました。 色はいい感じ。赤身ですね。 取り急ぎ、ブログ用に1パック。うん、旨そうだ。 沢山出 […]
2022年4月23日 / 最終更新日時 : 2022年4月23日 阿部 お知らせ サムライオイスター 大人気、生牡蠣が来ましたよ ! 最近はちょこちょこ入荷していましたが、載せる前に売れたり、予約注文に使ったり、ブログに載せるのは久しぶりです。 兵庫県相生から。 今回は今まで以上に大きなサイズ。職人さんもビックリ。絶好調 […]
2022年4月23日 / 最終更新日時 : 2022年4月23日 阿部 つぶやき 二千円札 先日の話。 お客様が「使えますか?」と差し出したのがコレ。しかもピン札。「喜んで」。 2000年の沖縄サミットにあわせて発行されましたが、今はほとんど見る機会はなく。すでに発行中止になっています。 表は首里城の守礼門(首 […]
2022年4月22日 / 最終更新日時 : 2022年4月22日 阿部 お知らせ 生タコ 4月1日以降の入荷になります。前回は岩手県から、今回は北海道より。最近、タコの仕入れが高く、タコそのものの価格が高騰しています。そのため、今回はこの一本のみ。体長1mくらいかな? 相変わらず、吸盤はデカイ。 丁寧に身と吸 […]
2022年4月22日 / 最終更新日時 : 2022年4月22日 阿部 お知らせ ミンククジラ 北海道から生で入荷。まるで見た目は肉。体長は7m、ちょっと小ぶり。 ブロックで来ました。 ほほ肉です。臭みはなく、赤身、あっさり、歯ごたえあり。 クジラの中でも二番目に小さいサイズ。日本では年間100頭ほどが水揚げされて […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 阿部 つぶやき 道の駅 ふくしま いよいよプレオープン。今日から3日間は一部開放されていますが、本当のオープンは27日(水)。 工事中は外観を何度も見ていますが、ようやく完成って感じですね。長いことかかりました。内覧会もプレオープンも行ってないのでパンフ […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月22日 阿部 お知らせ 赤皿貝(アカザラガイ) 宮城県より入荷。聞いたことないですね。何だこれ? ホタテ? いや、違うな。開けてみよう。ホタテの子ども? この赤いのはメスの卵。やっぱり見た目ホタテ。 中身を取り出した後の貝殻。全体的に外も中も黒。見た目で損する貝です。 […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 阿部 お知らせ クロダイ 1月8日以来の入荷です。西日本では「チヌ」。 タイ科の大型魚としては珍しく、水深50メートル以浅の沿岸域に生息。河口の汽水域にもよく進入します。というわけで海でも河でも生活出来る臨機応変な魚です。すごいね。 割とどこでも […]
2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 阿部 お知らせ あさり 北海道より入荷。大粒あさりです。 昨日までの水産デーチラシの裏側に、「春の味覚、あさり」なんて書いてあるもんだから、お客様がセール品と勘違い。 「あさり、ありますか?」 「すいません、あさりは無いんです」 「チラシに書い […]
2022年4月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月20日 阿部 お知らせ ひらめ 青森県より入荷。実は昨日、一部店頭に並べましたが、即完売しております。ブログが間に合わなかったため、改めて掲載。約4キロあります。かなり大きいですね。 半身、肉厚あり。 1パックだけですが、エンガワもあります。 白身と言 […]
2022年4月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月20日 阿部 セール・特売 水産デー2日目 しじみは一番先に完売。しらすは残りわずか。かつおは残り一本のみ。順調な滑り出しです。今日は天気が良いから、昼間は農作業、お客様のご来店は夕方に集中しそうな雰囲気。 対象商品ではありませんが、いろいろお買い得もあります。 […]
2022年4月19日 / 最終更新日時 : 2022年4月19日 阿部 お知らせ かつお 鹿児島のかつお、絶賛販売中。今日は天気良いし、チラシも入ったし、かつお爆売れ。もう3本目をおろしてます。5本仕入れましたが、明日の夕方まで持つか、心配になって来ました。食べたい方、お早めにいらして下さいね。
2022年4月19日 / 最終更新日時 : 2022年4月19日 阿部 セール・特売 水産デー続編 商品がギリギリに荷物到着したため、あわただしくセッティング中。 うなぎ蒲焼き(欲しい本数だけどうぞ) しらす(今から分けます) 明太子 写真ないですが、たらこもあります。 かつお(すでにパック済みでしたが、沢山購入しまし […]
2022年4月19日 / 最終更新日時 : 2022年4月19日 阿部 セール・特売 水産デー 今日、明日はチラシの入った水産デー。ちょっとは知れ渡ったかな。ただし昼前にしか商品が届かないので、ごめんなさい。まだ何もありません。配送が終わり準備整い次第、写真アップします。 今日はポップを上に貼りました。かつお、イチ […]
2022年4月18日 / 最終更新日時 : 2022年4月18日 阿部 お知らせ 三重の天然ブリ まだまだ三重県より入荷しています。今度は伊勢志摩の外洋に面した和具漁港より。三重県内でも屈指の規模を誇ります。 ぶり以外に何が有名かと言うと、伊勢えび、あわび、かつお。お~高級魚揃いが多いですね。 特にブリをブランド化し […]
2022年4月18日 / 最終更新日時 : 2022年4月18日 阿部 お知らせ ヤリイカ 3月29日以来の入荷となりました。実に3週間ぶり。前回と同じく、青森県小泊漁港から。遠いですね。 好評に付き、再びやって来ました。アップにすると可愛い。 ちょっと小ぶりなので、今日は1パックに1ハイずつ入れます。柔らかい […]
2022年4月17日 / 最終更新日時 : 2022年4月17日 阿部 つぶやき 桜だより3 今週は目まぐるしい天気でした。真夏日から一転、冬並みの寒さ、そして今朝はマイナス。霜が降りたので農作物が心配です。 一週間前は満開でなかった、慈徳寺の種蒔き桜。すでに散り始め。真夏日の時に一気に開花し、一瞬で終わってしま […]
2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月16日 阿部 つぶやき 貼って 私宛の封筒が届いたので、中を取り出したら、いきなりコレ。 福島県公式イメージポスターを無料配布中、ということで小冊子が来ました。先日、サクラのポスターを取り寄せたからだと思います。 もう、インパクト強すぎて笑うしかない。 […]
2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月16日 阿部 お知らせ 熊野ブランド「春ぶり」再び 今日はぶりかま、春ぶり、とぶりが続きます。4月2日以来、約2週間ぶり。冒頭から、ぶりぶり、ってしつこいですね。 三重県熊野から。 捌いてみます。内臓がいっぱい。残念ながら食べれない部分は破棄。 頭は真っ二つ。早速、グリル […]
2022年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年4月16日 阿部 お知らせ ぶりかま 今日は土曜日。恒例の、ぶりかま焼いてます。じっくりグリルで焙り、旨みを出しています。業務用ならではの絶妙な焼き加減。こりゃ、うまい! 11時頃には完成予定です。週末の楽しみにされている方、お待ちしています。今日は大サービ […]
2022年4月15日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 阿部 つぶやき 模様替え 先日、店の窓ガラスに貼ってあるポスターを模様替えしました。あの「来て、来て、来て」という、やたら推しの強いやつ。 春なので出来るだけサクラ満開のポスターを集め、貼る順番を考えながら、つなぎあわせました。 朝日が昇ると、ガ […]
2022年4月15日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 阿部 お知らせ 生牡蠣、カキえもん 北海道厚岸より入荷。名前は「カキえもん」。ふざけてないです、真面目な名前なんですよ。 シングルシード方式で育てられた純厚岸産の牡蠣。 シングルシード方式とは、、、水槽の中で幼生がある程度の大きさの稚貝に育ったら、網籠に移 […]
2022年4月15日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 阿部 お知らせ つぶ貝 北海道から久しぶりの入荷。 今日はとにかく、珍しい商品だらけ。ブログも刺身も間に合わなくてごめんなさい。夕方までにはいっぱい出します。
2022年4月15日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 阿部 お知らせ ホッケ 宮城県石巻より入荷。ホッケはホッケでも、このような開きホッケとは違いますよ。 じゃ、何? これです。 なんとなんと、ホッケが活〆で入荷。ということは、刺身に出来る? まじか~。すごいことですよ、これは。鮮度良すぎてビック […]
2022年4月15日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 阿部 お知らせ ハチジョウアカムツ(八丈赤鯥) 鹿児島より入荷。スズキ系スズキ目フエダイ科ハマダイ属。高級魚ハマダイの仲間。あとはサッパリ分からないので、Googleで調べました。 名前に付く「ハチジョウ」とは、この魚が八丈島周辺の海域で多く見られるため。主な産地は東 […]
2022年4月15日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 阿部 お知らせ メイチダイ(目一鯛) 今日は珍しい魚が入りました。鹿児島から来たメイチダイ。別名、ギンダイ。かなりマニアックな魚です。全体的に白っぽく。 スズキ目 フエフキダイ科 メイチダイ属。 名前の由来。 頭部に一筋の褐色の帯模様があり、瞳の上下にも続き […]
2022年4月14日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 阿部 お知らせ カジキマグロ 2月25日以来の入荷です。宮城県よりブロックで来ました。 お~、いい色だ。 名前はマグロでもマグロじゃないよ。カジキマグロは大型の赤身魚。体形や大きさ肉質の食感や色合いがマグロに似ているのでカジキマグロと言う名前に。その […]
2022年4月14日 / 最終更新日時 : 2022年4月14日 阿部 お知らせ ホッキ貝 久しぶりの雨。昨日との気温差20℃って、寒暖差ありすぎですね。体調よりもサクラの方が心配です。 さて今日は北海道のホッキ貝をご紹介。今回は殻なし。そのかわり、前より一段と身が大きいです。 ライターと同じ大きさ。なんだか、 […]
2022年4月13日 / 最終更新日時 : 2022年4月13日 阿部 つぶやき happy birthday 12日(火)は社長の誕生日でした。毎年身内でお祝いしましたが、今年はやらなくていい、というので二人だけで簡単に。 清泉堂さんに作っていただきました。顔出しNGですが、そっくり。上手ですね。 いつものトンカツ屋さんに電話し […]
2022年4月13日 / 最終更新日時 : 2022年4月13日 阿部 お知らせ カンパチ 鹿児島より入荷。ほぼ養殖の中で、天然カンパチは珍しく、とても貴重。約4キロあります。 色がキレイ。ぶりと違って脂は弱いですが、独特の香りと歯ごたえは同じ。 腹の部分はこんな感じ。こちらは頭の部分。 こちらは、しっぽ。 部 […]
2022年4月13日 / 最終更新日時 : 2022年4月13日 阿部 つぶやき 桜だより2 今日は近所の浄楽園をご紹介。200m先から見るとこんな感じ。満開です、満開。連日の真夏日で一気に咲きました。 中もキレイですが、まだ開園前なので入口だけ。 駐車場が一番すごいかも。 やはり、サクラを見るなら朝イチに限りま […]
2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 阿部 お知らせ かつお 鹿児島から入荷。暑いから、かつお出します。丸々、ぷくブクブク。 いま、4時ですが、これからガンガン出しますよ。 暑い日、かつおは最高。脂ありますよ。 沢山あります。