今日は閏(うるう)年。同級生にうるう年生まれの子がいて、４年に一度しか年をとらないから若いんだと言っており、大変羨ましかったことを思い出しました。でも本当の誕生日が毎年来ないのはちょっと寂しいかも。 １日多くて嬉しいよう […]

２週間ぶりの入荷になります。北海道根室より。かなりの人気商品のため、必ず欲しい方はお電話下さい。 とりあえず開けてみました。 お～、このままバター焼きで食べたい。まるでドレスを着た真珠。 貝柱もふっくら。 ヒモ、玉子あり […]

最近、飲んでないの？ 飲んでますよ。 このところ、ブログにアルコールのアップがないため、時々、お客様から聞かれます。 いやいや、前にも増して絶好調で飲んでいますよ～。ご心配なく。 いつかネタがない時に載せようと写真だけ撮 […]

今日は突風吹き荒れる嵐。ドアが開くたび落葉が入って来て、余計な仕事が増すばかり。吾妻おろしはキツイですね。 さて愚痴はそのくらいにして、今日は昨年８月以来の入荷、太刀魚(たちうお)をオススメ。宮城県より。 かなり鋭利な歯 […]

今日は連休あけ。皆さん、お仕事お疲れ様です。疲労回復にはもってこい、鹿児島県のカツオ入荷しました。重さ5キロ。 さあ、中身はどうかな？ 赤身？ いやいや、ほどよく脂があります。白く見えるのが脂。 そして、かなり柔らか。 […]

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 ３月１１日(月)、３月１２日(火) 午前１０時から午後３時 お一人様１５００円(食事付) １日１組様限定、2名様より(カラオケ無料)お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこ […]

世間は３連休。寒いけど、あちこちお出かけ中の方もいるかな？ 店は今日も静かに営業中。本日オススメは今年初入荷、ウマヅラハギ。青森県より。 アップにすると、わ～、ぶちゃいく～。不細工の代名詞。まるで馬ヅラ。 (好きでこんな […]

祝日ですが店は営業しております。本日、昼間の会食(団体のお客様)でバタバタしておりますので、ブログ掲載は割愛させていただきます。 刺身はいろいろ取り揃えております。

今日は久しぶりの雪(全然積もってないけど)、そしてニャンニャンニャンの日(２月２２日)。賑わうのはペット商品取扱い店くらいか。朝から寒いし、どう頑張っても今日は魚屋に行こうって気になりませんけど。。。宿命なので、淡々と紹 […]

いつ以来の入荷？と思ってブログ探したら、実に一年以上前でした。昨年は入荷していなかったよう。宮城県石巻より。 漢字では馬頭鯛。背中に丸がひとつあるのが特徴。 分かりやすい。 砂地をうろうろノロノロ泳ぐため、簡単に見つけら […]

桜開花が早まりそうな、気持ち悪いくらいのポカポカ陽気。梅も開花、夏が恐ろしいですね。 さて今日は水産デーですが、チラシ入らず特にめぼしい商品がないため割愛。気になる方は店頭の商品をご覧下さい。 なので水産デーはスルーして […]

最近入荷ないね～と言ってたら、今年初めて来ました。長崎県より。 いま、価格高騰中。なんでこんなに高いのか不思議。不漁？ 価格の面を考慮し、ずっと仕入れませんでした。今日、劇的に安くなったわけではありませんが、リクエストに […]

先日、大ヒット上映中の映画を観て来ました。忙しい合間、なんとかレイトショーにすべりこみセーフ。平日夜なのに思った以上に観客がいて、こんなに映画観る人いるんだ～とビックリ。(あんたもやで) ゴールデンカムイ？ 何それ？ 明 […]

バレンタインが過ぎましたが、愛媛県より面白いブリが来ました。その名は「チョコブリ」。 ふざけた名前だなぁと思いましたが、2018年に開発、特許申請されているブランド「ぶり」でした。 ちゃんとシールもあります。これだけでは […]

今日はいつもと違う商品をご案内。 国産本マグロ、レア部分を出します。 写真は、かまとろ。脂いっぱいですが、意外と食べやすく。 分厚く切って出します。 写真間に合いませんでしたが、これ以外にも能天、ほほ、目の裏、いろいろ出 […]

今日は何載せる？と話をしていたら、トラック来たー、ほたてキター。これだ～。(毎日、市場で競り落とした魚は昼前に配達されます。なので刺身のお買い求めは昼からの方が断然、品揃え抜群) 北海道根室より。２月６日にも入荷しました […]

今日は小春日和、ポカポカですね。そして関係ないけどバレンタイン。 さてさて、本日のオススメは福島県相馬より入荷したスルメイカ。なんと福島県のイカは今年初登場。しかも刺身として登場するのは半年以上ぶり。 最近イカの入荷がな […]

駐車場で飼っていたメダカ。成魚と赤ちゃん合わせて20匹以上いましたが、１月の寒波、積雪で避難し忘れ。 なんということか、メダカが氷漬けになってしまいました。もうメダカの標本。 恐ろしくて見るに耐えかね、氷が溶けるまで放置 […]

今日は連休明け。昨日までの静かさと違い、店も少し活気あるスタートとなりました。休み明けの皆さんはお疲れですがね。 さて、今日は久しぶりに入荷した、かつおをご紹介。千葉県より。 7キロあります。たまには違う角度よりパチリ。 […]

高知県より養殖本マグロ入荷しました。 中トロのみ販売。 8パック限定。

今日は三連休最終日。暖かくなりそうですね。連日連夜、宴会と仕出しで忙しい毎日でしたが、ようやく一段落。落ち着いた１日になりそう。店は通常営業しております。 さてさて、今日は数年ぶりにブログ登場。天然ダイ。山口県の瀬戸内海 […]

２月10日は旧正月。日付変わってから台湾、香港の知り合いから次々、LINE着信あり。そういうのは日本と同じなんですね。時差があるから、夜中１時過ぎにピンポン、パンポーンて。思わず目が覚めちゃいました。 広東語では「新年明 […]

3週間ぶりに入荷しました。新潟県より。北陸からの入荷も待っていますが、なかなか来ないのが現状です。 尻尾から見ても、ちょっと大きめと分かります。 脂がいっぱい。 白い部分は脂ですが、コテコテではなく。 こちらは普通の部分 […]

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 日時：２月１２日(月・祝)10時～３時 金額：お一人様1500円(食事付) 概要：１組様限定、2名様より(カラオケ無料) お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこの機会に。 […]

店内で鉢植え栽培中。社長が買って来ました。 特に手をかけなくてもスクスク。 イチゴってこんな感じで成長するのね。 これ、食べよかな？ ど～しよっかな？ 食べました。ぱくっ。 酸っぱ～。 見た目、甘そうだったのに、やっぱり […]

１ヶ月ぶりの入荷。アイスランドより。 今日は冷凍ではなくチルドで入荷のため、まるで牛肉。焼き肉にしたら、どんなに美味しかろう。 厳密に言うと、須の子(すのこ)と呼ばれる部位。須の子、って何？どこ？ 正解はこちら。 なんで […]

１ヶ月ぶりに入荷しました。今回はジャンボサイズ、卵なし。 冷凍と違い、新鮮、新鮮。 大きさが分からないので、ライターと比較してみよう。 いつもの倍くらい、重さ約60g 。全部で10匹。 バラ売り、下処理してからお渡ししま […]

昨年４月以来の入荷、台湾産メカジキ切り落とし。マカジキなどと比べて眼が大きいことからメカジキと呼ばれています。 最初からこの状態で入荷。 柔らかそうに見えますが、歯ごたえあり。10パックあります。 そもそもメカジキって、 […]

朝、宴会場の準備をしていたら、あまりにもキレイだったので、思わずパチリ。 ベランダには、つららがいっぱい。まさに殺人凶器。落下時、注意。 立春すぎて、ようやく暖かくなりそうかな。 遠方からのお客様も吾妻山を見ながら会食に […]

北海道苫小牧より入荷。少し小ぶり。 最近、ホッキ貝はあまり見ないですね。 出てきた、出てきた。 よ、久しぶり。 コリコリが好きな人どうぞ。 潮のいい香り。 10パック出来ます。

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 日時：２月８日(木)10時～３時 金額：お一人様1500円(食事付) 概要：１組様限定、2名様より(カラオケ無料) お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこの機会に。お電話 […]

同じく北海道より入荷。昨年夏以来、お久しぶりです。 丁寧に一尾ずつ剥きました。今回、卵なし、ミソあり。 ぷりぷり新鮮。 甘えびは老若男女問わず、人気あり。 10パック出来ます。

２週間ぶりに入荷しました。北海道根室より。 特大サイズ。 9パック出来ます。 ひも、玉子(赤色)付き。 肉厚で甘い、甘い、甘い。 寒いですが、刺身もいいよ～。

今シーズンの雪かき回数。開店前に一仕事。 昨晩は、シンシンと雪が積もり、やばいな～と思ったら 夜明け前から除雪車が入りました。感謝、感謝。すでに市場に行く時間だったため、助かります。 作業しやすいように、店の明かりを付け […]

千葉県より入荷。まぐろ23キロ、一頭買いしました。残念ながら頭と、しっぽは市場で切り落とされた状態で来ます。 中身はこんな感じ。食べるところが沢山ありそうだ。 ここから先は店で一人解体ショー。 赤身なし、あっさり。 一見 […]

好評に付き、なんと再入荷。土曜日は早々と完売したため、購入出来なかったお客様、申し訳ありませんでした。今日も来ましたよ～。鹿児島県より。 小ぶり。 別名、ほしがつお。きちんと星マークが見えますね。 捌くと濃厚な色合い。 […]

１ヶ月ぶりに鹿児島より入荷しました。約3キロ。 別名、ほしがつお。 星マークが微妙に分かりにくい？ 高級魚です。 今回は脂なし、赤身です。 ちょっと濃い？ 身は柔らか、濃厚な味わい。香りは強し。 8パック限定です。 今、 […]

今日は節分。よく「恵方巻きありますか？」と聞かれますが、ごめんなさい。恵方巻きはやっておりません。 今はどこでも販売しているため「別にうちじゃなくても」というのが販売しない理由。これは頑固な社長の方針でもあり、毎年お断り […]

新潟県佐渡島より、天然本マグロ入荷しました。 約7キロあります。 ほぼ赤身。 時間ないので、取り急ぎ1パック出します。 15パック予定。

今日は吾妻おろしがキツいですね。突風凄くて何度も何度も飛ばされる、安全バー。 全然、安全じゃないね～。 さて、今日は久しぶりの掲載、宮城県石巻の生たこをオススメ。 体長約1m。 まだムニュムニュ動いてます。足だけになって […]