7月最後は地産地消、福島の原釜港より。 1尾600g 以上のビッグサイズ。 半身にしました。思ったよりあっさり。 しかしながら肉厚。 福島を元気にするには福島産を食べるしかない。 最近入荷する｢あじ｣はモノがイイ。 １パ […]

連日金メダルラッシュ。暑いけど嬉しい話題が続きますね。 さて今日は高級イカ、アカイカをオススメ。｢ツツイカ目アカイカ科」の仲間。長崎県より。 小ぶりですが、味は濃厚。 可愛い顔なので、食べるのが惜しい。 皮を剥くとツヤツ […]

7月12日の高校野球開会式に出して以来の入荷です。そして高校野球が終わったタイミングで、再入荷しました。今日は青森県まつり。 活〆で、約2.8キロ。もちろん天然です。 かなり脂あり。 エンガワもありますが、量が少ないため […]

週末アラカルト。あづま球場で行われた高校野球の決勝戦は盛り上がり、夜は自宅から花火が見え、十両白熊(須賀川出身)は優勝、オリンピックはメダルラッシュ、宴会は連日満員御礼、話題豊富な週末でした。 さてさて、なかなか疲れが取 […]

今日は｢あかつき｣総採り。収穫してから1週間たたないうちに終了しました。猛暑、酷暑で身が柔らかくなってしまったため、やむを得ず。今年は盛大なる桃PR効果で需要と供給バランスが崩れ、全体的に桃が足りない状況となっています。 […]

今日はバリオリンピック開会式、あづま球場では高校野球準決勝、夜はふくしま花火大会。いろいろイベント目白押し。天気心配です。 さて、今週は毎日、昼の会食に追われ追われてブログ遅延。いっそのこと載せるのやめよか、と思ってはみ […]

連日、昼夜ダブル宴会が続いており、ブログ掲載が遅くなっております。なので取り急ぎ、写真掲載。 大分県の天然真鯛。身のしまり良く、歯ごたえあり。12パック限定。

福島を代表する桃の収穫が始まりました。連日猛暑のため一気に完熟。あと数日で終わりそうな雰囲気。年々、スタートも終了も早くなっています。 今年は全体的に贈答用が少なく、某大手果樹園では、桃の注文受付が終了。また家庭用の桃を […]

今日はいきなり雨が降り、余計蒸し暑くなりました。高校野球の試合がなくて良かったですね。 さて、土用の丑の日も終わったし、また刺身に専念することにしましょう。オススメは北海道の水だこ。脚だけだとグロテスク。 頭がない状態で […]

今日こそ土用の丑の日、うなぎの日。ただし、昨日宣伝済みのため、オススメは違うものを出します。 宮城県のかつお。 約3.5キロ。小さく見えるが小さくはない。 見事に赤身。脂はないようです。 一見、マグロにも見えたりして。 […]

今日は朝から多忙に付き、ブログオススメは割愛させていただきます。 あす24日は土用の丑の日ですが、先週あたりからバンバン出しています。 ご予約であれば、うな重の受付も可能。 ウナギの肝もあります。

さあ子供たちは夏休みでワクワク、大人は仕事でダルダルの月曜日がスタート。今日は福島県に熱中症警戒アラートが出るほど危険な暑さ。日中は外に出ないで、涼しくなってからお越し下さい。 さてさて、本日のオススメはあじ。千葉県より […]

20日(土)午後6時、とうほうみんなのスタジアムで行われた福島ユナイテッド vs テゲバジャーロ宮崎を観戦して来ました。 先日、福島市観光案内所にブラジルから家族4人がいらして、サッカーを見に行きたいとのことで問い合わせ […]

毎日暑いですね。厨房も業務用ガス、グリルを使っているので朝から熱気ムンムン。とにかく暑い。 今日は最近撮りためた写真を使って、仕出し注文は一体どんなものがあるのかご紹介。うちはカタログを作っていないので、参考までにご覧下 […]

今日から夏休み。音楽堂では空調設備不良で子供向けのイベントが中止。残念なスタートです。 さてさて本日は3週間ぶりの入荷、北海道知床より。 今回のは長い、長い。 こんな吸盤に吸い付かれたら、うっ血しそう。 弾力あり、とにか […]

現在、スマホからHPブログ掲載に不具合が生じているため、パソコンより。 慣れない操作で手間取っており、大変遅くなりました。現在、解決に向けて調整中。 さて今日のおススメは北海道産つぶ貝。 久しぶりの入荷です。 肝も新鮮。 […]

今日は水産デー2日目。蒸し暑い毎日ですが、細々やってます。 かつお、かなりいいですよ。宮城県気仙沼より。 今年は出来がいい。 かなり脂もあります。 今日もお安く提供中。 ２０パック出します。 これを見て美味しそうと思った […]

今日、明日はチラシの入った水産デー。連休明けということで、今月は変則的な日程となっております。 天気はパッとしないし、休み明けだし、世間は給料日前だし、いいコト全然ないけど。 チラシを見る度に思う。加盟店がどんどん減って […]

連休明けお疲れさまです。今日は5ヶ月ぶりの入荷、イカが来た～。長崎県より。 ようやく、やっと来ましたよ。 時期的に入荷しないため貴重です。今年は特にイカ不良。 これで1パイ分。 甘くて柔らか。 細切りなので納豆やオクラと […]

連休最終日、店は営業中。久しぶりの雨で恵みの雨になったのは良いけど、高校野球が中止なのは残念。 さて今日は2ヶ月ぶりの入荷、トラウトサーモン。岩手県より。 養殖ですが、丸々しています。 おろしてみると脂いっぱい、トロサー […]

三連休前にビッグイベントがスタートし、連日、福島市観光案内所は沢山のお客様の対応に追われています。 7月11日(木)～ウルトラマンスタンプラリーin ふくしま 7月12日(金)～ふくしまピーチホリデー 内容を知らない方の […]

世間は三連休ですが、店は営業中。明日の日曜日は予約注文のみ対応しています。欲しい方は予めお電話下さい。 今日は宮城県のカツオ。 ほぼ毎日入荷していますが、最近はアタリも多く。 どんどん解体していきましょう。 口唇に見える […]

今日は高校野球開会式。多分、第一試合途中と思われる時間にゲリラ豪雨発生。すごい雨が降って来ました。少しずつ止んで来ているので、試合再開出来るといいんですが。 さて今日も朝からムシ暑さMAX。何もヤル気が起きない金曜日です […]

7月3日に発行されて一週間たちましたが、うちにも北里柴三郎がやって来ました。 ｢わざわざ銀行に？｣ ｢行ってないよ。どこで貰ったんだろ。スーパーかな？コンビニかな？｣ ｢使います？取っておきます？｣ ｢いらないから使う｣ […]

むし暑いですね。梅雨明けはまだかな～？ さてさて今日は2ヶ月ぶりの登場。千葉県より。 4.5キロあります。 かなりジャンボサイズ。まな板いっぱいいっぱい。 おろして炙りました。 皮と身。元々、サワラは淡白なので、味にアク […]

久しぶりの入荷です。宮城県より。 背中のまあるい丸が特徴。 半身。写真写りはイマイチですが、モチモチ、しっとり、白身。 初めて食されたお客様に｢マトウダイが美味しかった｣と言われる確率高し。これ、本当。 15 パック出来 […]

今日も１頭買いしました。メキシコ養殖本マグロ。約40キロ。申しありませんが、時間の都合で完成品をアップさせていただきます。 赤身。 養殖のメリットは味が均一、ハズレなし。 大トロ、中トロもあります。 沢山出来ますので、注 […]

今日は地元福島より特大あじ、入荷しました。比較のために普通のあじと並べていますが、今回は一匹、約800g あります。 午前中、某幼稚園PTAの方をお招きし、食育講座を行いました。そのため、ブログ掲載が遅くなりましたので、 […]

先日、店の向かいの会社で、社員の皆さんが地域清掃をしていました。歩道の雑草を刈ったり、砂利を掃いたり。暑いのに大変だなあ～と思っていたら、なにやらバス停ベンチに人が集まって話し合い。もしかして、ボロベンチが気になる？ 一 […]

今日は宮城県の金華サバを使って、〆さば作りました。かなりビッグサイズ。 真鯖との違いは、 サイズが大きい、脂と身の旨味が強い、後味すっきり臭みなし、脂の含有量が多いこと。 確かに脂は多いです。 ほんのり酸味が効いてサッパ […]

久しぶりの登場、天然本マグロ。オーストラリアより。 今回はサクで仕入れ。 光のグラデーションがキレイ。 赤身。 光るダイヤですね。 中トロはこんな感じ。 各10パックずつ出来ます。 やっぱり本マグロは旨い。 暑くて何もや […]

朝から暑い暑い。店はクーラー付けなくても涼しく快適です。 さて今日は一週間ぶりの入荷。千葉県より。 4.2キロなので、前回よりかなりビッグ。 もちろん天然です。最近、千葉県産はかなりモノがいい。しかも半身は何気にハート型 […]

蒸し暑い毎日ですね。もう少し降ってくれると良いんですが。 さて今日のオススメは珍しい魚、マンダイ、別名アカマンボウ。宮城県より。ブロックで入荷しました。なんだこりゃ～。 原形はこんな感じ。 タイの仲間でもなく、マンボウの […]

暑すぎて、雨も無さすぎて、毎朝水やりしても、駐車場のマリーゴールドがどんどん枯れます。 中にはかなり見るも無惨。 あ～あ、枯れちゃった。 近くのホームセンターで｢暑さに強いマリーゴールド｣を購入、一部植え替えしました。よ […]

7月１日はタコを食べる日でした。もう過ぎてしまったので過去形。なので１日遅れで掲載。北海道より入荷しました。 かなり巨大。 かつては夏至から数えて11日目にあたる日、現在は太陽が天球上の黄経100度通過する日を「半夏生（ […]

今日から7月、今年もあと半年。梅雨明けしてないのにモヤモヤした暑さが不快な毎日ですね。 さてそんな暑さの中、約1年ぶりの登場。宮城県気仙沼より。 最初からブロックで入荷しました。淡いピンク色が特徴的。 冊に切ると更に色褪 […]