いい天気ですね。ズバリ、今日のオススメ。 千葉県産かつお またまた、いいのが入りましたよ。 切り身にしても、きれい。 切り株みたい。きれいな模様ですね。 次は岩手県産生タコ 吸盤がまな板に吸い付く、吸い付く！すごい吸引力 […]

昨日、あづま運動公園に沢山の車。皆さん、バラ園に来られていたようです。あまりにも人が多いため、今朝リベンジ。あづま香りのバラ園にやって来ました。 四季の里より規模が大きく、種類も多く。 まぶしい黄色 定番の赤 濃厚ピンク […]

今日は定休日でしたが、午前中は予約注文で仕事。午後から社長は昼寝。お疲れさんです。というわけで、ひとり日帰り温泉～四季の里バラ園へ。昼間は沢山の観光客が来ている場所ですが、夕方６時には誰もおらず、完全貸し切り ! 写真撮 […]

今日は、よりどりみどり、ショーケースに並べきれないほど、いっぱい出しています。数は十分に用意していますが、売切御免。明日は定休日ですので買い忘れがないよう、お買い求め下さい。もちろん、盛り合わせも随時注文承ります。 (赤 […]

午前中、半年に一度の点検がありました。防災会社の方が数人来られ、店舗、宴会場、自宅全ての設備を点検、作動確認。 消防法に基づき、避難はしごを準備しています。消火器もあちこちに設置。はしご収納箱は、ちょっと疲れた時にベンチ […]

東京の遥か彼方、小笠原諸島よりマハタ(真羽太)が入荷しました。漢字で書くと人の名前みたいですね。スズキ目ハタ科マハタ属に属する海水魚。高級魚として知られる「クエ」の親戚！。と言うわけで、かなりの高級魚です。 なんか、顔が […]

今日は朝から快晴。オリンピックの野球、ソフトの会場になっている県営あづま運動公園をぶらり散策して来ました。 会場周りには、強風になびく、のぼり旗。 こちらの入り口より中へ。 とりあえず、陸上競技場。多分、こちらも予備会場 […]

先日行われた、全国新酒鑑評会において、福島県の日本酒が17銘柄が金賞。8連覇達成しました。地方紙の号外が発行されたり、県庁には記念パネルが設置されたり、ちょっとしたお祭り騒ぎ。暗いニュースばかりの毎日ですが、やっぱり日本 […]

昨日は皆既月食xスーパームーンが見れる日でした。残念ながら、福島市では雲に隠れて見えなかったみたいですね。テレビ越しに全国でスゴいフィーバーだなと見てました。次は2033年10月だそう。長生きすれば見れますよ。 さて、今 […]

今日もお客様をお迎えしていますので、準備、配膳も終わり、昼から刺身をどんどん並べているところ。今日はいい、かつお入りましたよ。 千葉県産かつお。 相変わらず、目がかわいい。 切り身も、かなりいい色です。白くもなく、黒くも […]

開店前、お客様より配達依頼があり、少し山手の方面まで行って来ました。いつも見る吾妻山とはまた違った角度から撮影。もちろん、ちょっとズーム機能は使っていますが、それにしても山に近ければ近いほど、景色が壮大。 新緑まぶしい季 […]

先日、購入したマスクの話。店頭に「訳ありのため、1袋3枚入り99円」との文字。店員さんにどこが問題か聞いて見ると、縫い目がズレたり、形が悪かったり、とのこと。使えますか？との質問には、まあ気にならなければ、、、。 なるほ […]

いい天気ですね。今日は「貝」がいっぱい入荷しています。なので「貝」まつり。 珍しい商品として、福島県産あさりも再入荷しています。 今日はお昼のお客様を迎えており、久しぶりにこちらのメニューもご紹介。 定番の海鮮丼。今日は […]

すでに半日過ぎてしまいましたが、オススメ品も無事、市場より到着しましたのでお知らせします。急げ、急げ。 まずは、アメリカ産縞(しま)ほっけ。 冷凍で入荷しましたが、解凍してますので、そのまま焼いて召し上がって下さい。脂ぎ […]

今日は店休。社長が予約対応する形で留守番し、私は２週間ぶりにお休みいただきました。 午前中は部屋の片付け、しかし間もなくして疲れて寝るzzz。昼寝は最高 ! 少し遅い昼御飯の後は、近くの温泉へ。 ツツジがキレイな場所があ […]

次は宮城県産めばるをご紹介。カサゴの仲間で体長は20cmくらい。焼く前はオレンジ色、口と眼が大きく、張り出した眼をしている事から「眼張」(めばる)と呼ばれています。釣り人にとってもダイバーにとっても馴染みの魚。 今日は業 […]

国産まぐろハート(心臓)が入荷しました。じっくり時間をかけて血抜き、ボイルして完成したのがこちら。 私はホルモン系が好きでないので、正直グロテスクな物体にしか見えない。見た目はレバー。 どんな味？と聞かれても分からないの […]

雑草かな？と思っていた葉っぱ。 見るたびにすくすく成長。近づいて見たら、、、。 もしかすると、イチゴ？ 何でこんなところに？誰かの食べかけのイチゴから芽が出た？しかもアスファルトの隙間から根が生えてます。スイカやメロンの […]

な、な、なんと今から、1パック162円にて大放出します！加熱調理で召し上がって下さい。決してモノが悪いわけではありません。刺身にするには身がやわらかいため、在庫になって廃棄するより、格安にてお分けした方が賢明との判断。 […]

北海道厚岸産「生かき」入りましたよ～。この時期の牡蠣は珍しく、貴重です。めったに入荷しません。まず、厚岸(あっけし)がどこにあるのかと言うとココ。 さすがにこの辺りは行ったことないなあ。 殼は付いてません、中身だけですが […]

福島市の皆さん、エールクーポン引き換え券、届きましたか？ようやく、我が家にも来ましたよ～。 まずは近くの郵便局、大手スーパーでエールクーポンに交換しないといけないので、そこへ行くまでの足がなかったり、一人暮らしの方にとっ […]

通常営業に戻っています。二日間、天気にも集客にも恵まれず、静かなセールでした。 さて気を取り直して、今日からまたお得な商品を並べています。 千葉県産、かつお。半身1パックにして、ガッツリ出します。最近は九州地方か関東地方 […]

今日も小雨降ったり、止んだり。農家の方にとっては、なかなか恵みの雨にならず。もう少し、まとまった雨が降らないといけませんね。 さてチラシのない水産デーも二日目。チラシがあるとないとでは、集客力が桁違い。毎回ぼやいてますが […]

昨日は予約のお客様を待つため、７時過ぎても閉店せず。片付けしながら待っていましたが、やや遅れているようで、暇だな～、何かしよかな～。待ち時間の間に突然ひらめきが。ピーン！ そうだ、ホットケーキ作ろう！(え、なんで？) 粉 […]

モヤモヤ天気の中始まった、秘密の水産デー。今日明日の二日間開催。たまたま来店された方、ブログをご覧になった方のみ、お買い得なセールとなっています。誰も知らない水産デー。ぜひ来店して優越感に浸って下さい。 チラシがないため […]

昨日の夜６時半頃、雨雲を突き抜けるようなキレイな虹を発見。あまりの美しさに、思わず写真をパチリ。今日はいいことありそうだ、と思ったものの、よく考えたら１日が終わりかけ。夜遅くにblogに載せても仕方ないので、一晩持ち越し […]

blogをご覧の皆様にフライングで、耳よりな情報をお知らせします。 あす18日(火)、明後日19日(水)の二日間、チラシの入れない、誰も知らない水産デー。来店しないと分からない、密かなセールです。今回は生カツオ、刺身盛り […]

ここ二日間に提供させていただいた、お昼の定食メニューの一部を、一気に紹介します。１日１組貸し切り、時間無制限。税込1500円、二名様よりご予約承ります。お昼はメインの他に小鉢3皿、汁物、デザートも付きます。写真はお客様の […]

今日は蒸し暑いですね。朝から雨が降ったり止んだり。昨日は沢山の魚を調理したので、煮魚として店頭に並べています。 茨城県産きちじ(別名、きんき)。小骨が多く、身が少なく、ちょっと残念な魚ですが、味はさっぱり。珍しい魚なので […]

先日の霜被害で、芽を出したばかりの「とうや」が枯れたと報告しましたが、昨今の好天気で、スクスク育っているとの情報。早速、見に行って来ました。 すごい生命力！青々とした緑の芽。 残念ながら、ところどころ歯抜けになっています […]

今日は久しぶりにやって来た商品がいっぱい。ずらり、店頭に並べています。 岩手県産生わかめ。柔らかいですよ。 千葉県産キハダマグロ。あっさりしています。 福岡県産剣先イカ。ヤリイカの隣に置いていますので、見比べて下さい。高 […]

本日、のぼり旗、ポスター、取扱マニュアルが到着。いつ来るのか、やきもきしていた矢先。コロナ騒ぎでエールクーポンの存在が薄くなっているこの頃。知らない方がほとんどでは？ 来週早々には市民の皆様のお宅へ、引換券が届きます。郵 […]

今年初登場。岩手県産さわら(鰆)を自家製タタキで店頭販売。春から秋にかけては沿岸の表層を群れで遊泳。肉食性で主にカタクチイワシ、イカナゴ等の小魚を捕食するため、身は濃厚。鋭い歯をもち、自分と同じくらいの大きさの他魚を貪欲 […]

今日入荷の仲間達。 チリ産、銀鮭。お弁当に、食卓に、お使いものにお得な価格にてサービス。甘口のため、子どもから大人まで好む味。 食べやすい厚さに切っています。 そして千葉県産、ハマグリ。1パックに５個入り。焼く、蒸す、吸 […]

岩手県大槌より純国産、トラウトサーモン入りました。でっかいね～。 養殖のいい所は害虫が入っていないこと。安心して食べる事が出来ます。 とにかく脂のりまくり。今までのノルウェー産とは全然違います。 食べた瞬間、トロ？ 口い […]

昨日、外出先から戻って来たら、カウンターに素敵な花が置いてありました。母の日は過ぎてるし、誕生日でもないし、あれれ？。 いつも気にかけてるおばあさんの娘さんが持って来られた、とのこと。すぐに御礼に伺うと、遠方に住んでいる […]

今日は事情あって、沢山のまぐろ切身を店頭に並べています。生食ではなく、必ず焼く、煮る、揚げる等加熱調理してお召し上がり下さい。生姜醤油や、まぐろステーキにして食べても美味しいですよ。 大特価にて販売中です。

晴天の下、店で取り扱ってるコメの田んぼで田植えがはじまりました。風もなく穏やかな日。 苗もスクスク育ちました。例年になく良い苗だそう。 機械にセットします。 いっぱい積んで出発。 走る度に自動的に苗が植えられていきます。 […]

今日は刺身ではなく、加工品のご紹介。 まずは静岡県産釜揚げしらす。取れたて、しらすをすぐに釜で茹であげ、福島にやって来ました。身がプリプリ、磯の香りも漂います。ごはんにかけてもヨシ、大根おろしと食べてもヨシ、サラダに混ぜ […]

昨晩、仕事が落ち着いてから、身内の分からネットで予約。電話は繋がらなくても、こちらはスムーズにいきました。ただ医療機関指定だと６月末まで埋まっており、集団接種会場で良ければ、５月末から空きがある状態。今朝も困っている高齢 […]

茨城県から来ました。 漢字で書くと馬頭鯛。名前の由来は、口が筒のように伸縮し、馬頭のように長いことから。丸くて黒い斑点が一つあるのが特徴です。 日本各地、温暖な海の海底付近で暮らし、群れは作らず、いつも単独で遊泳。和歌山 […]

福島市在住者向けに、本日９時から電話予約受付開始。予想通り、繋がらず。私は朝から外出していたため、電話に張り付いていたわけではありませんが、だいたいの人は10回くらいかけて、諦めたそう。お年寄りはパソコンやスマホが出来る […]

バタバタしていて、すっかり忘れていました。そして今日は数ヶ月ぶりの「完全定休」。今年になって数回目。ふだん日曜日は店休ですが、毎週予約注文が入っていたため、常に厨房は開いていました。今日も朝から電話をいただきましたが、当 […]

今日は25℃くらいあるようで、ちょっと暑い日になりました。 一人ではさみしいので、隣のおばあちゃんを誘って、二人でかき氷タイム。１人暮らしだから、部屋の中で倒れていると困ります。必ず毎日声かけて安否確認。今日はイチゴ以外 […]

久しぶりに暖かい日です。まさに田植え日和ですね。昼間は仕事に精を出していただき、夕方お待ちしています。 今日は暑いと見込んで、千葉県産カツオを大量に仕入れて来ました。暑い日はカツオ、爆売れします。いつもより少し小さめのた […]

昨日の夕方、北海道産黒カレイを捌いていた職人さんが「でっけーなぁ」「こいつはすごい」と騒ぐので、厨房に行きました。 何が？どこが？フツーやん。 違う、こっち、こっち。え、何が？ 卵がヤバい、って。ほんとだ、スゲー。 身よ […]

春のみかん、愛媛県産「カラマンダリン」が入荷しました。先日、和歌山県産をいただき食べてみたら、ジューシーで甘くて汁気たっぷり。とても美味しかったので、市場で仕入れて来ました。産地は違いますが、味は同じです。 (カラマンダ […]

職人さんが「今日のかつおは最高だ、サイコーだ」と朝から騒いでいます。昨日までのかつおがマズイわけじゃないですよ。昨日以上、最近ではこれ以上ない最高のかつおが入荷したそうです。 千葉県産。 昨日、かつお買ったお客様、スミマ […]

GWあけ、いよいよ仕事も学校も再開。皆さんはどんなお休みでしたか？今年も自粛要請で残念な連休でしたね。今日は休み明け。なかなかヤル気出ないと思いますが、とりあえずあと２日頑張って下さいね～ ! 今日の吾妻山。とうとう雪う […]

いよいよ連休最終日。雨で締めくくりとなりましたが、皆さんゆっくり出来ましたか？あっという間でしたね。 今日はこどもの日。といっても、レジャー施設でもなく、おもちゃ屋でもなく、洋菓子屋でもない当店にとっては無縁の話。世間は […]