台風停滞してますが、近くでは大きなイベント開催中。朝から店前は会場に向かう車でいっぱい。 四季の里ではrfc ラジオまつり。8/31、9/1の２日間。店でラジオ聞いてますが、楽しそう。 とうほうみんなのスタジアムではユナ […]

今日は朝から蒸し暑いですね。さて今日は久しぶりに登場。大分、豊後水道の鰆(さわら)を使ってタタキを作りました。　 わりと大きめ。 見た目怖いけど、、、 半身に卸して 炙りました。 完成品はこちら。 身が柔らか、脂あり。香 […]

こちらは大した雨も降っていませんが、週末あちこちでのイベント中止は残念ですね。 さて今日は宮城県塩釜のメバチマグロを紹介。 50キロの半身のため、二人がかりで運んで来ました。 骨付きです。 しばらく、解体前の画像をお楽し […]

毎日台風進路とにらめっこ。モヤモヤ、ジメジメの中、久しぶりの入荷となりました。静岡県焼津より。 1尾200g とチビッコですが、身の締まりが良く、目が澄んでイキイキ。個人的には丸々、焼いて食べたい感じ。そのままでも販売可 […]

仕事終わりに参加して来ました。 チケットは当日、抽選会場で購入。 飲む前に抽選くじ引いたら、3等当たりました。お～すごい。 ここからが駆け足。まだ一軒も回ってないのに、もう午後8時。早いところでは既に提供終了していたので […]

ノロノロ台風、困りますね。今日は久しぶりの登場、宮城県気仙沼より。 ブロックで購入。スズキ目メカジキ科なので、マグロではありません。 薄いピンクが特徴。 見た目と違い、柔らか、あっさり、脂なし。 釣りが好きな人は、ぜひと […]

店の前のバス停｢水保｣で降りたお客様が右往左往、店にいらっしゃって聞いたのが ぬるゆ温泉どこですか？この近くですか？ いやいやいや、遠いです。 確かに同じ地区にある秘湯の温泉ですが、ここからは約７キロあります。しかも今、 […]

台風近いので朝から風が強いですね。さっさとどっかに行ってしまえばいいのに。 さて、今日は北海道より炙りたこ入荷しました。国産は久しぶり。 最初からカットされて炙った状態にて入荷。 国産は香りが強め。かなり濃厚な味ですので […]

好評に付き、再入荷しました。北海道より。刺身で出しますが、ご自宅で焼いて食べたい方のために、丸々1尾でも販売可能です。 30尾あります。

blog、インスタをご覧の方だけの特売。久しぶりの登場になります。長崎県より。 6パック限定のため、お一人様１パックのみ。 店頭には並べません。 欲しい方、お電話下さい。 024-593-2636

ようやく入荷しました。北海道より。 連日沢山のお問い合わせをいただいておりますが、うちでは刺身で出す位の大きさしか仕入れていません。 取り急ぎ、１パック製造。 脂乗ってます。 15尾ありますので自宅で焼くように、そのまま […]

高校野球も終わり、地元の学校も２学期が始まり、夏が終わった感じですね。 今日は宮城県産のキハダマグロ。本体の1/4のみ購入、約6キロ。 背ビレや尾ビレが黄色で、色は薄いピンク。脂肪分が少なく、あっさりとしているのが特徴。 […]

先日、久しぶりに店舗休業となったので、昼からドライブ。赤湯温泉・好山莊へ日帰り入浴に行って来ました。土湯峠温泉郷の秘境です。 前から気になっていましたが、いつも通りすぎてばかり。道から外れた一軒家ですが、平日昼間なのに県 […]

今日は予約注文、2階会食準備で朝から忙しく、ブログ掲載が遅くなりました。今頃、国体記念体育館では大相撲夏巡業で盛り上がってるかな～と思いながら。 あんまり忙しい時はブログやめよかな、と心が折れそうになります。そうは言って […]

昨日は久しぶりにお休みをいただきました。ご理解、ご協力ありがとうございました。 さて今日は福島県民の日。県の施設が無料、近くだと｢あづま総合運動公園｣。夏休み最後の思い出にどうでしょう。 さあ、高校野球準決勝も終わったし […]

今日は静かな盆明け。 さあ、いよいよ来ました、初さんま。初回は17尾入荷しました。北海道より。 まだ夏真っ盛りなのに、さんま？ 早すぎますね。昨年より1ヶ月も早く到着。 まだまだ細いですが、今年は更に入荷が少ないと聞いて […]

長い長い盆休みが終わりましたね。今日は休み明け、忙しいと思いますが頑張って下さい。 店は盆休み返上で営業しましたので、誠に勝手ながら8月20日(火)はお休みとさせていただきます。 いづれの御予約もお受け出来ません。どうぞ […]

今日はもうひとつ。ニュージーランド産本マグロ。一頭買いしました。約30キロ。 今から捌いていきます。頭は市場で切り落としのため、最初からありません。 最近、天然本マグロの売れ行き好調。 このまま食べたら最高の贅沢なんだが […]

お盆休みもあと2日。夜中にザーザー雨が降ったくらいで、台風影響なく。様々なイベント中止で寂しい夏でした。 さて本日のオススメ商品は北海道のミズダコ、別名「北海たこ」。久しぶりの登場です。 明石たこに比べて大きく、甘みがあ […]

台風近づいているため、予定切り上げて帰る人が多いようですね。気をつけて。 さて今日はオーストラリアの天然本マグロ、中トロをオススメ。 中トロと言ってますが、大トロに近く。 断面は肉みたい。 お盆終盤にドーンと大盤振る舞い […]

台風近いので予定繰り上げてお帰りになる方が増えている今日の福島駅。お気をつけて。 さて、今日は地元福島より入荷した、ひらめ。 約4.4キロありますので、ジャンボサイズ。 これは見るからにデカイ。まな板いっぱい、いっぱい。 […]

今日は終戦記念日。79年も経つんですね。いま、日本で平和に過ごせていることに感謝。 さて、またまた困った台風が来ています。明日は計画運休やら欠航やら、帰省の方は大変。 こちら、お盆あけに収穫予定だった桃を早めに採りました […]

本日も営業中。ただし予約注文優先のため、店頭の刺身は少なくなっております。刺身盛り合わせ、海鮮丼、寿司をご希望の方はあらかじめ、お電話にて御予約お願いします。店頭での注文は時間がかかったり、お受け出来ない場合がございます […]

青森県より天然ホヤ入荷しました。 13個のみ。 明日から市場休場のため、お盆の入荷は今日だけ。なくなり次第、終了。 確実に欲しい方はお電話下さい。

昨日は近くのお寺で盆踊り。賑やかだったようで何より。 また昨晩は湿度が高く、夜遅くまで灯りが付いていた店舗内外は照明器具やドアガラスに大量の虫が発生。応急措置としてキンチョールで一撃。その代償は朝から大掃除。どうやったら […]

オリンピックは終わり、高校野球も惜敗、ちょっと応援する楽しみがなくなり残念。 さて今日は1年ぶりの掲載、スズキ。千葉県より。年に数回店頭に並んでいますが、存在感薄く。見た目もイマイチ。 釣り上げて瞬〆(しゅんじめ)してい […]

日曜日ですが、お盆前に付き営業中。いま聖光学院が甲子園で試合中なのて、多分試合終わるまではお客様が来ないと思われます(笑)。台風も来てるし、被害ないこと祈るばかり。 さて今日は2年ぶりの入荷、山口ブランド背付きあじ。 山 […]

今日は久しぶりにレジに居ました。だいたい夕方は観光案内所のシフトが入っていて不在が多いんですが。 刺身を買ったご年配のお客様が支払いのあと、カウンターに商品残して、どっかに行ってしまいました。ボソッと一言。 ｢くるんで｣ […]

世間はいよいよ9連休、長い夏休みに突入。店は休みなしですが、基本的に予約注文を中心に営業中。ご用命ありましたら、お早めにご連絡下さい。 というわけで、店は静かなスタートです。 今日のオススメは宮城県のかつお。 約３キロ。 […]

昨日は南海トラフ地震関連ニュースで、高校野球もオリンピックもライブ配信が途切れてしまいました。これから大地震がないと良いですが。 さて今日は3ヶ月ぶりの入荷「千葉県産まれ、江戸前育ち」のクロダイ。 高級魚。 ほどよい脂、 […]

北海道厚岸より殻付きカキ入荷しました、名前はドラえもんではなく、マルえもん。面白い名前ですね。 非常にクリーミーで濃厚、 今が旬。 北海道の厚岸の牡蠣は2種類あります。 ①生まれも育ちも純厚岸産の「カキえもん」と ②三陸 […]

高校野球も始まり、オリンピックとダブルで、ラジオ中継が楽しみな夏になりました。 さてさて今日は2年ぶりの再会、シンコ。千葉県より。 シンコ？ 漢字では新子。 ニシン科の海水魚で、大きくなると呼び名が変わっていく出世魚。コ […]

昨日夕方、この辺りはゲリラ豪雨でした。開いていた窓付近はビショビショ、店のドア隙間からは雨が流れ込み、店内入り口は水浸し。落雷もあり停電した地域も。今日は湿度高くて具合悪くなりそう。なんちゅう毎日。 暑すぎてもう何もやり […]

世間はあと1週間で夏期休暇。9連休の会社も多いようで、なんとも羨ましい限り。こちら今月も2階宴会場がご予約でいっぱいのため、無休にて対応させていただきます。(日曜日も予約注文可) さて今日は1ヶ月ぶりの登場、天然本マグロ […]

あまりの猛暑酷暑で昨年より1週間、一昨年より2週間も早く最盛期を迎えています。あかつきに次ぐ福島ブランド｢まどか｣。 毎日カンカン照りで可哀想。今日初採りでしたが、ほぼ総採り状態に。これは異常事態。 このままだと、あと数 […]

連日メダルラッシュで嬉しいですね。 さて今日は北海道からの天然ぶりをご紹介。 10キロサイズ。 今年初入荷。意外と見ないですね。 かなり引き締まっています。 切り口スッキリ、見栄えヨシ。 夏の入荷は珍しく。 霜降りみたい […]

ようやく梅雨明けとか。遅いですね。とっくに明けたと思ってました。もう8月ですよ、8月。 今日から、わらじまつり開催。コロナ禍前の流し踊りも復活、参加団体も大幅増で賑やかな夜になりそう。 さて、そんな今日は非常に珍しい魚を […]

今日から8月。あっという間に夏も終わりそう。連日オリンピックで盛り上がり寝不足の毎日です。 さて今日は1週間前にも載せた天然真鯛をご紹介。人気があるのでリピート掲載。千葉県銚子より。 1.8キロ。鯛は白身でナンバーワン。 […]