福島での開幕戦から3日。野球第2戦はメキシコに7 vs 4 で勝利。次はアメリカか韓国の勝者と対戦。ホームランが出るとスッキリしますね。今日は安心して見ることが出来ました。これが福島で有観客だったら、もっと面白かっただろ […]

大量の羽アリ襲来から１ヶ月。またまた昨晩、再襲来。湿度MAX、孵化には最適の条件だったようです。灯りを求めて店に入ってくるため、ドアの隙間にタオルを敷き詰め、ショーケースは早々フードカバーをかけ、ひたすら掃除機で半殺し。 […]

今日も真夏日です。昼間は オリンピック野球、vs メキシコ戦を見ていただき、終わったらご来店下さい。私もテレビ見たくてしょうがないです。 というわけで、今日はこれ。 それ以外に、 生タコ、あぶりタコ、ホタテ、いか、ねぎと […]

残念なニュースがありました。31日(土)福島市内10ヵ所で一斉に打ち上げる予定だった花火大会が中止に。先ほどまで知らなくて、当日は近くの四季の里まで見に行く予定でした。もともとの花火大会が中止になり、その代替花火大会だっ […]

珍しい「アジ」が入荷しました。 山口県の日本海側に多く生息。九州の西の海域で生まれ、対馬海流にのって山口県沿岸に来た真アジは、天然礁に住みついて豊富で良質なエサを食べて成長。瀬脂がのってふっくら肉厚なアジのこと。毎日サン […]

昼前、またゲリラ豪雨。最近の天気は読めないですね。 今日のオススメは宮城県石巻産、殻付きカキ。蒸し暑い時にはカキが最高。この時期は東北産が美味しいですね。殻を剥くのは大変ですが。 身がプリプリ。 かなり大粒が揃っています […]

はや１日たちました。昨日のサヨナラ勝ちの余韻がまだ残っていますが、今日からいつもと変わらない日常に。本来なら今日は福島駅で、国内外のお客様の見送り、観光案内の活動をしているはずでした。ん～、どうも諦めが悪い、、、。 それ […]

オリンピック野球開幕戦にあわせて、沢山のメディアが地元にやって来ました。ひょんなことから福島テレビの取材を受けることに。ボランティア活動は出来なかったけど、ユニフォーム着て応援しているという内容。 お互い時間のない中で、 […]

ダーツじゃないよ、ダツだよ。鹿児島県からやって来ました。名前は分からなくても、見れば分かるかな？ そうそう、長くて鋭い牙を持ってる魚。一刺しされたら死ぬかも。 骨が固く、下処理が大変です。 白身で歯ごたえあります。トビウ […]

vs ドミニカ戦。まさに野球は9回2アウトから。最後の最後まで分からないですね。２点差になって少し席を離れたら、いつの間にか勝ってました。これで福島開幕のソフトボール、野球は負けなし。縁起のいいスタートですね。いや～、こ […]

長崎県産ときぶり、入荷しました。冬に食べる寒ぶりとはまた違って、この時期の養殖ぶりも美味しいです。 成魚になると「ぶり」と呼ばれるため、食べ応え十分。今が旬の味をお楽しみ下さい。

うな重の予約、どんどん入ってます。中国産1080円～、国産2160円～。あとはご予算に応じてお作りします。今日は更に追加で仕入れています。まだまだ注文間に合いますよ。 というわけで、今日は沢山、うなぎを売らなきゃいけない […]

台風一過、朝方には雨が止んでいい天気。今日は野球開幕試合。12時～vsドミニカ。バッハ会長、王さんらが会場に来るようで、またこの辺りは警備強化されそう。台風に備えて撤去したテント、機材の再組み立て、立ち入り禁止のコーン設 […]

今日は昼夜、ダブルで会食予約があり、朝から忙しい１日でした。お昼は暑気払いということで、久しぶりのお客様をお迎えしました。夜は接待会食。大変な時期ですが、感染防止対策は完璧。これでもかという位、徹底しております。 昼のお […]

明日28日(水)は土用丑の日。うなぎの日ですが、今日から店頭に並べています。 中国産うなぎ。脂がのっており、肉厚もあり。国産より価格安い割には味も問題なし。美味しいです。長うなぎは2～3人用です。 すでに串刺しで食べやす […]

いま、台風８号来ています。明日未明、東北上陸とのこと。会場近くは朝からどしゃ降り。昨日、日本代表野球チームが福島入りしましたが、今日はあいにくの雨、グランド練習は無理ですね。明日、試合が出来るのかどうか不明です。延期とか […]

今日は朝からバタバタしておりますので、得意のボードでご紹介。 今日は、石川県産カワハギもあります。まだ捌いてないですが、昼から他にもジャンジャン出します。お楽しみに～。

まだ朝の涼しい時間に、地域の花壇の手入れ作業。水を撒いたり、摘花したり、雑草を取り除いたり。二時間の作業でキレイになりました。 明日から台風が来ます。オリンピック野球の開幕戦、収穫が始まったばかりの桃、いろいろ心配です。 […]

オリンピックの話が続いて申し訳ないです。 今日は定休日でしたが、午前中は予約注文の対応。午後からはソフトボール、 vsカナダ戦を観戦しました。延長サヨナラ、メダル確定、良かったですね。勢いに乗って凄いです。 それにしても […]

オリンピックが始まりました。賛否両論ありますが、やるからには選手を応援したいですね。無観客での競技はどんな気持ちなのか想像もつきませんが、一生懸命な姿は、沢山の人に元気を与えるような気がします。 改めて先日のソフトボール […]

またまた、朝の店内に潜んでいました。ちびクワガタのメス。この間も迷い込んで入って来たので、外に逃がしたのに。また別のやつ？ 同じやつ？ 夜に忍び込み、朝まで潜伏？ そんなに店が好き？ せっかくなので、ちょっと遊んであげま […]

2階宴会場のエアコン取り付け工事が行われました。連日の猛暑で、室内温度が40℃近くになることも。今は修理よりも新規取り付けが早いということで、床の間に設置。見栄えは良くないですが、他に場所がなかったので、やむを得ず。 電 […]

朝から暑い１日です。連休も３日目、今日も元気に営業しています。本日のオススメは掲示板にて。 どれも好評ですが、イチオシは静岡県産、金目鯛。 約20パック予定です。 もうひとつ。久しぶりに来ました、北海道産ホンダカレイ。 […]

小学生の時、誕生日プレゼントで買ってもらったのが、那須正幹の「ズッコケ三人組」シリーズ。主人公が同年代で内容も面白く、本が大好きになるきっかけになりました。大人になっても文庫本を買い続け、とうとう50作完結まで読むことに […]

次は静岡県産「にじます」をご紹介。 こちらは養殖のため、形、味が統一されています。 お手数ですが、ご自宅で焼いて下さいね。

青森県産そい、入荷しました。 「そい」って何？メバルの仲間の白身魚。日本全国いろいろな地域で生息していますが、特に北海道と青森県が有名。水深100ｍまでの浅い場所で、甲殻類や小魚を食べています。 体長は平均 約30cm、 […]

とても静かな朝になりました。いよいよ今日はオリンピック開会式。 昨日までは通行止めの入り口には、沢山の警備員、警察官。 通行証で球場近くを通ると、試合中は車なし。普段から空いてますが更にガラガラ。すごく走りやすい。所々に […]

連休２日目、今日も営業しています。オススメは、本まぐろかまとろ。大トロみたいなものらしいです。とにかく脂、脂がいっぱい。 赤身より脂身好きな人、どうぞ。

世間は4連休ですが、店はやってます。そして今日は大暑。一年で一番暑い日だそうですが、今日はそうでもないですね。時折、天気雨が降っています。 本日のオススメは本まぐろ切り身 切り身にしましたが、ちょっと刺身には向いていませ […]

今日は12時からメキシコ戦。昨日の勢いで、また勝利の笑顔を見たいですね。 午前５時頃からは低空飛行でヘリも飛んでいます。空から警備？それとも最近出没している熊の捜索？元々、会場近くは熊が出る場所のため、熊が出た、と聞いて […]

宮城県産つぶ貝、入荷しました。久しぶりの登場です。 殻を割ると大きなつぶが出てきました。かなり歯ごたえありそうです。 １パックに2個入り。かなりの肝が入ってます。 6パック限定です。早い者勝ち。

今日もやってます。近くの会社はオリンピックにあわせて休業、子ども達は夏休み、午前中はソフトボールの試合、近くの交差点は厳重な警備。 いろんなことが重なって、今日は一年で一番静かな日になりそうです。 店は交通規制かかってい […]

ソフトボール日本、勝ちました。8 vs 1。しかもコールド勝ち。 ドキドキしながらラジオで聞いてました。試合が始まった９時。店前は車がほとんど通らず、静まりかえってしまいました。もちろん、誰もお客様いらっしゃいません(笑 […]

今日は午前９時からオーストラリアvs日本。開会式より早い一番乗りの試合。中に入れなかった観客のためにもぜひ勝利して欲しいですね。どこよりも先に福島で試合が行われることに、大切な意味があると思います。 朝方４時には、大会関 […]

宮城県産、本まぐろ入荷しました。今日は水産デーですが、それとは別にいろいろ刺身も並べています。元々、100キロあるマグロの半身です。キレイな色ですね。 これは、旨そうだ。

生カツオ 刺身盛り合わせ 朝から売れ行き好調です。

昨日は37.2℃、全国３番目の暑さでした。ソフトボール日本代表の皆様、ようこそ福島市へ。あまりの暑さにびっくりされたのでは？ 歓迎式もなく、到着時間も内緒だったため、会えませんでしたが、うちの近くまで来ていると思うとちょ […]

今日明日は、チラシが入った水産デー。今朝の新聞折り込みチラシをご覧下さい。ようやく、やっと、ついにチラシ入り ! チラシが有ると無いとでは雲泥の差。集客力が全然違います。９時開店ですが市場からの配送が昼前のため、お昼頃で […]

今日は朝からヘリコプターが沢山行き来し、空が賑やかでした。メディアか警備か？自衛隊か？ 配達で近くを通ったら、自転車で巡回中の警察、役員、警備員があちこちにおり、ちょっと車止めたもんなら怪しげな視線が。。。あやうく職務質 […]

今日は36℃以上の真夏日。2階宴会場はエアコン4台フル稼働。お客様がいらっしゃる1時間以上前からエアコン付けましたが、一向に冷えず。室外機が暑くなりすぎて2台ダウン。いくら最強にしても、生ぬるい風しか出て来ず。急きょ、扇 […]

久しぶりの入荷です。北海道産。 元々、長～い状態で来ますが、調理しやすいように、ぶつぶつ切っています。見た目良くないですが、すでに炭で炙っている状態で入荷。 モタモタしてるうちに、職人さんが店頭に並べてしまいましたので、 […]

今日のオススメは、本まぐろブツ。見た目、肉ですね。 宮城県産さわらを使って、自家製さわらタタキ。 香ばしい香り、柔らかい身、いつまでも続く後味。 暑い夏にオススメです。 写真は間に合いませんでしたが、太刀魚タタキもありま […]

ある日のこと。冷凍庫に便利グッズが入ってました。冷凍庫で30分冷やして首に巻くと、ひんやり。しばらくは気持ちよく過ごせます。炎天下で使うと、1時間くらいで液状になってしまいますが、交換しながら使えばばっちり。 今まで水に […]

梅雨があけて厳しい暑さが続きますね。いよいよ夏本番。今日は店休ですが、厨房は稼働中。有難いことに連日、会食のお客様をお迎えしております。とにかく暑いので、付き出しは出来るだけ涼しいメニューに変更。暑い日は一口そばも提供し […]

福島開催ソフトボールの試合まで、あと３日。県オリパラ推進室より、詫び状と活動マニュアル本が送られて来ました。もちろん今までにも沢山の資料をいただきましたが、これが最終ガイドブック。大事な点が要約され、当日の活動でも使える […]

北海道産あさり到着しました。塩抜きしてますので、そのまま調理出来ます。 午前中は仕出し、海鮮丼の注文、お昼の会食で、厨房がバタバタしていますので、刺身は昼から出します。 今日のオススメは、ぶりかま、まぐろかま、かまとろ、 […]

茨城県産トマトを箱売りしています。最近は高すぎてなかなか仕入れ出来ませんでしたが、ようやく到着。大きくて甘くて、冷やして食べると暑い夏には最高です。そのうち、この辺りでもトマトが収穫でき始めると、見向きもされなくなってし […]

忙しすぎて、慌てて配達車に乗って、やってしもた～。これ、どこがおかしいか分かります？ この状態で走ること5分。暑い、暑い、なんでこんなに暑いの？クーラーまで熱風になってる ! よっぽど外は暑い？車壊れたか？ 違う違う。早 […]

無観客によるボランティア(シティキャスト)の活動中止が発表されて一週間。モヤモヤした毎日でしたが、球場内部見学会を開催するということで、少しは気持ちが癒されることに。炎天下の中、限られた時間と人数で、会場を見て来ました。 […]

６月17日以来、約１ヶ月ぶりの入荷となりました。前回は静岡でしたが、今回は遠く離れた福岡より。福は福でも福岡と福島では約1400キロも離れた場所から、ようこそ福島へ。 産地が違えども、剣先イカ独特の色合いは同じに見えます […]