珍しい予約が入りました。 海鮮丼でもなく、ネギトロ丼でもなく、中トロ丼。 全部中トロ指定。ご年配の方が召し上がると聞いたので、「脂いっぱいですが、他の方は大丈夫ですか？」「本当に赤身はいらないですか？」と何度も聞いてしま […]

昨年4月27日にオープンした、道の駅ふくしま。一周年を迎えました。 3月末までの実績は来場者約167万人。うち30人はワタシ一人でのカウントとなります。 冬は観光客もほとんどなく、商品棚も人もガラガラ。これヤバくね？と心 […]

いよいよGWもスタート。５月１日２日を休めば、大型連休ですね。天気も良いし、今日はお出かけ日和。昼間はとても静かな店です。 今日は富山県のサバを使った、〆さば。 ツヤツヤ、テカテカ。さすがは新鮮な証拠。身は柔らか、浅漬け […]

既に咲き始めと聞き、朝早く見に行って来ました。昨年より2週間も早いですね。まだ4月ですよ、4月。 こちら入り口。誰もいません。 もう五分咲き以上。 いい匂い。藤棚のシャワーですね。 目の前まで垂れさがっているため、手で掻 […]

今日は夏日ですね。店は寒いですけど。クーラー付いてないのに冷蔵庫にいるような感じ。 さて暑い日にはさっぱり、宮城県の本マグロをご紹介。 これが美味しそうに見えたら○ 完全に赤身。 20パック出来ます。まぐろに説明は要らな […]

今日は台湾産メカジキ切り落としをご紹介。 最初から切り身で入荷しています。 かなり脂あるので、トロみたいな感じ。8パック出来ます。 薄いピンク色がキレイですね。

久しぶりにつぶやき。 コロナも落ち着き、4月は宴会急増、とんでもなく忙しい毎日に。ブログ掲載は遅いわ、電話も取れない時はあるわ、レジは待たせるわ、いつ寝て、いつ起きてるのか分からないくらい。嫁いで４年、仕事は今までで一番 […]

北海道より入荷しました。かなり大粒。 どれだけ大きいか分からないですがね。 1パックに1粒入れています。 かなり歯ごたえありそう。 コリコリ感が好きな人どうぞ。

連日、2階が満員御礼で忙しく、ブログを載せるのが遅くなっております。すでに昼休み時間が過ぎてしまいましたが、仕事中にこっそり見て下さいね。 今日はカナダサーモン。ノルウェーも有名ですが、カナダサーモンもそれに匹敵する位の […]

4月に入荷するのは二度目。今回は福岡より。 体長約50cm、前回同様大きめです。 脂のってますが、白身であっさり。しかも香りヨシ。後味爽やか。 8パック限定。 疲れた週明けは刺身で癒して下さい。

今日も突風。春の吾妻おろしは最強ですね。コロナ禍での行動制限もなくなり、当店も昼夜の宴会が増え、忙しくなって来ました。というわけで、今日も昼の法事でブログ掲載が遅くなりました。 すでに時刻は２時ですが、ようやく刺身を出し […]

暑いので急きょ、もう一つ、さっぱり系の刺身を出します。宮崎県のあじ。最近、あじが高騰のため、入荷していませんでしたが、ようやく手頃な値段に。 よっ、待ってました ! 見てるだけでも涼しげな感じ。目が澄んでキレイなのは新鮮 […]

昨日は暑かったですね。福島市は全国5番目の暑さ。4月に30℃越えって、夏が思いやられますね。 さて今日は千葉県より入荷した、ひらめをご紹介。活〆のため全体的に赤くなっています。 ご心配なく、中身はキレイな白身。 肉厚です […]

今日は夏日。暑いので本マグロも出します。岩手県より。 おろしてみたら、かなり色合いが良かったので、急きょ載せることに。 20パック出来ます。この写真で美味しそうに見えた人～、どうぞ。

水産デーも終わったし、何を出そうかと思っていたら、「サーモンあるよ」。 ノルウェー産。ありすぎぃ～～～～ ! こんなに出して売れるの？ 売れる、ではなく、売るらしい。 サーモン好きにはたまらないけど、暑い日になぜか、こっ […]

北海道より大粒あさり入荷しました。 12パック限定です。 1パック400g 以上。かなり入ってますよ。 砂抜きしているので、軽く洗って調理して下さい。

今日は突風。暖かいのに凄い風です。 さて水産デーも２日目。物価高で景気悪いこのご時世、チラシ入れてもパッとしない中で、かつおだけは売れ行き好調です。 水産デーの商品は店頭にある分だけになります。 昨日見逃した方、まだお買 […]

今日明日はチラシの入った水産デー。 今朝の新聞折り込みに入ってます。加盟店が少ないのが残念ですが、皆様のお住まいの近くにはありますでしょうか？ なければ、ぜひともご来店を。 刺身わかめ、ボイルほたても到着しました。 目玉 […]

今日は、ズバリまぐろぶつ。まぐろ高いため、最近ほとんど出ませんでしたが、頑張って出します。 富山県産キハダまぐろ。 15パック限定です。早い者勝ち。売切御免。

コロナも少しずつ収まり、毎週どこかの神社では春の例大祭が行われています。花火もバンバンあがっていましたね。 おかげ様で店は毎週末、神社のお供え物や皿盛の準備で忙しく過ごしています。 今週末は４ヶ所の神社より注文をいただき […]

今日は昼過ぎまで予約注文対応(海鮮丼、皿盛、2階会食)のため、店頭にはほとんど刺身が並んでいません。２時過ぎにいっぱいになると思います。 今日はいろいろ。 本まぐろ、メバチマグロ、ねぎとろ、かつお、ほたて、ぶり、たこ、ヤ […]

少し前の話ですが、4月12日(水)は社長の誕生日でした。56さい。 前々日あたりから 「ケーキいらない」 「プレゼントいらない」 「お祝いなんてやることない」 「今どき誕生日なんてやらない」 と言ってましたが、それは催促 […]

久しぶりに愛媛県より入荷しました。 かなりプクプク。 養殖物なので味は均一。身が白っぽく適度に脂がのっています。加熱するとパサつきやすいので、刺身や寿司、カルパッチョなど向き。 20パック出来ます。 赤と白のグラデーショ […]

北海道より珍しい貝が入荷しました。別名「ネムリツブ」。 なんら、普通の貝と変わらない？違いが分からん。 かなり大きめ。 名前の由来は殻を茹でると青緑っぽい色に変わるから。実験してみたかったのですが、すでにトンカチで粉々に […]

今日は突風ですね。春の嵐？外の、のぼり旗を外そうかどうか思案中。 4月もなかば、仕事も学校も新しい環境でスタート。なかなか慣れるまで大変ですが、楽しい毎日になりますように。 さて店は連日静かな日が続いていますが、今日は大 […]

今日は真夏日ですね。 愛媛県より養殖マダイ入荷しました。真鯛は真鯛でも愛媛からは久しぶり。 1990年以降、生産量は日本一。人工ふ化から育てた親魚から卵をとり、その卵をもとに再び人工ふ化を行う完全養殖。養殖期間は約１年半 […]

今日はこんなにいい天気なのに、９日(日)は朝起きたら雪。4月に雪？サクラ咲いてるのに雪？。うそだろ～。車のフロントガラスにも積雪。これじゃタイヤの変え時、分からん。 今の吾妻山はこんな感じ。前日まで痩せ細ったウサギが昨日 […]

今日は富山県のホタルイカをご紹介。 ボイル済み。 10パック出来ます。 生ホタルイカも初入荷。 めったに生は入って来ませんので、かなり貴重です。限定6パック。 今日はホタルイカまつり。

今日は週末なので、いろいろ出してます。本まぐろ、ねぎとろ、かつお、ほたて、ぶり、たこ、スルメイカ、甘エビ、ホッキ貝、くろ鯛、赤海老、スルメイカ、ミンククジラ、茹でヤリイカ、ぶりかま等あります。 週末大サービス。お買い得も […]

大分県より入荷しました。春の魚なので今年初めて、ブログ掲載２年ぶり。わりと釣り人に人気ある魚です。 関さば、関アジで有名な佐賀関より。体長約40センチ、丸々としています。 すでに卸してしまったので、完成写真はこちら。 1 […]

朝からあいにくの雨で、せっかくのサクラも葉桜になりそう。 さてさて長年店やってても、お初という商品が来ました。青森県より。 まるでブロック肉。 スライスしたら高級ステーキにしか見えない。 どこから見ても牛肉。一度、肉に見 […]

4月5日夜、佐原の慈徳寺ライトアップに行って来ました。 たどり着く前から、山の上あたりが薄ピンクに照らされています。数ヶ所にライトが設置してあるため、かなり遠くからでも分かりますよ。 ９時頃だったので誰もいませんでした。 […]

今日は北海道厚岸より、あさりも入荷しました。久しぶりです。 かなり大きめサイズ。やっぱり北海道のあさりはモノが違います。 1パックに400g 入ってます。 12パック限定。既に砂抜きしてますので、軽く水洗いして調理して下 […]

前回ブログ載せたのが高校卒業式。そして今日は小中学校入学式。節目節目で登場してます。青森県より。 ツヤツヤ、ピカピカ、テカテカ。そして目が可愛い。 刺身にすると透明でよく分かりません。 かなり柔らか、甘いですよ。 既に店 […]

4月５日早朝、あづま総合運動公園入り口のサクラです。 満開～散り始め。 4月１日より、ふくしま花回廊デジタルラリーの場所が変わったのでお知らせ。(３月までは体育館入り口) サイクルスポーツ広場隣の駐車場、民家園近い側にあ […]

今日のメバチマグロはモノが良いと言うので、あえて載せます。宮城県より。すでに頭がない状態での入荷ですが、重さは約20キロと推定。 断面。 刺身にしました。 赤身であっさり。 正直、びんちょうマグロとは全然違い、真っ赤。ザ […]

「千葉県生まれ江戸前育ち」という箱で入荷しました。ということはお前は東京産なのか？はたまた千葉県産なのか？ 東京湾で育ったと言いたいのだろうが、ややこしいなあ～。とりあえず千葉県産にしときます。昨年８月以来のブログ登場。 […]

宮城県南三陸より、ブランド牡蠣が入荷しました。タイトル通り目印はお多福マーク。 もうすぐ牡蠣も終わり。 かなり大きいです。 暑い日にはピッタリ。 一人でペロッと食べれそう。８パック限定です。

4月３日早朝に見て来ました。佐原、慈徳寺しだれ桜。ほぼ満開。 階段を登ると、つくし。 そして慈徳寺。 少しだけサクラに近づき、下から。 別の角度。 次は浄楽園へ。 まだ開園していませんが、駐車場のサクラがキレイ。(花回廊 […]

めったに載せない魚ですが、大特価で出します。宮城県のボラ。 名前聞いたら、え～食べれるの？ ブログ載せたら、え～泥臭いのに？ と毛嫌いされる魚。第一印象が悪くて、入荷してもひっそり店頭に並べました。ブログにはもう一年以上 […]

いよいよ新年度スタート。いい天気ですね。 今日は宮城県のびんちょうマグロをご紹介。最初から半身おろしで入荷していますので、推定12キロのサイズ。 色合いがキレイです。 あっさり、さっぱり。 20パック出来ます。

4月最初の日曜日は、午前２時より始動。某神社の春の例大祭のお供え物、皿盛配達が朝７時半。 ９時には別の神社へ配達。境内のサクラ満開でした。こちらの神社、例大祭は４年ぶりの通常開催だそう。 10時の皿盛に お昼のお弁当に […]

4月１日の新聞みてビックリ。 福島駅西口2階、福島市観光案内所前に桃の木を置きました、と。 わたくし「サクラ」と思ってました。(３月26日のブログご覧下さい) これ桃の花でした。 しかも開花時期を早めた福島ブランド「あか […]

地元、福島よりジャンボひらめ入荷しました。見るからにデカイ。 カメラに収まりきれな～い。 半身、キレイです。 上品な味わい。 地元のひらめは久しぶり。 ピンク色が食欲そそります。 10パック出来ます。

今日から新年度。店も新体制でスタート。心機一転、リフレッシュな感じです。 さてサクラも満開、天気もヨシ、気持ちいい日にはピッタリ。千葉県より初がつお入荷しました。一週間ぶりです。 一匹、2キロ以上あります。かなり大きめ。 […]