昨日は突風で、まちなか広場のビアフェストの開始時間が遅延。3時スタートなのに開始直前までSNSで発信されず。主催者がギリギリまで判断出来なかったと推測。今日明日の盛況を願います。 さて、週末のお買い得は宮城県塩釜のメバチ […]

今日は肉の日、まちなか広場ではビアフェスふくしま開催。暑い日には肉とビール、いいね〜。月末週末で忙しい皆さん、お疲れ様です。 うちは肉じゃなくて、魚で勝負。 オススメは千葉県のかつお。連日、売れ行き好調です。モタモタして […]

最近、じっとして動かないつばめがいます。毎日｢おはよう｣と挨拶してたら、慣れて来たのか逃げなくなりました。ちょうど、のぼり旗に隠れているので、カラスには襲われにくいスペース。 4度目のつばめハウス。 ｢お〜い｣と呼んだら […]

北海道の特大あさりも入荷しました。 13パック限り。 砂抜き済みですが、軽く水で洗ってから調理してお召し上がり下さい。 あさり大人気。

今日は30℃を越えると言ってる割には、体感はさほど暑くなく。毎日目まぐるしい天気で、ジェットコースターのよう。 本日オススメは｢あじ｣。ずっとブランド関あじが続きましたが、アジ自体は久しぶりの入荷。富山県より。 昨日いら […]

今日は蒸し暑いし、かつおもマグロも定番だし、何載せる？ 久しぶりに白身にする？ というわけで、無難にひらめに決定。福島県より。 約1.8キロ。 職人さんが言うには、大きさ的にはこの位のサイズがちょうどいいんだとか。 肉質 […]

今日は風が強いですね。いい天気なんだけど。 本日は団体会食で忙しいので、サクッとブログ掲載しましょう。久しぶりの登場の国産他ねぎとろ。 14パックあります。 そのままで、手巻きでお召し上がり下さい。

週末昼間は法事のために宴会場を空けていますが、最近、法事会食が増えて来ました。主に仏様用のパック膳(時間合えばお寺に配達)、終了後の会食に対応しています。(ご自宅用の持ち帰りパック膳も可能) 以前は一品ずつ配膳していまし […]

昨日は若隆景の優勝、良かったですね。まさかまさかの展開に、夕方は仕事中断。テレビ観戦しました。久しぶりに明るいニュースでした。 さて、今日のオススメは和歌山県のマンダイ。実に2年ぶりの入荷。 6.7キロのブロック(2本) […]

今日は久しぶりにヤリイカも入荷しました。青森県より。 ヤリイカにワタはありません。 1パックに1パイ入れました。 甘くて柔らか、ネバネバ。 20パック出来ます。

今日から盛岡で東北絆まつり、相馬野馬追も開催。地元の小学校では運動会。今は午前中で終わるため、先生方のために仕出し弁当作り。どのイベントも雨が止んで良かったですね。 さて、週末イチオシはメキシコ産本マグロ中落ち。 12パ […]

寒い朝になりました。こうも寒暖差が激しいと体調崩す人が出てくる季節ですね。 昨日は福島駅東口の開発計画も発表されました。規模縮小や見直しは当然あって然るべき。駅前が賑やかになるまであと4年か〜。生きてるかな〜(笑)。 さ […]

涼しい1日になりました。行楽には向きませんが、恵みの雨で良かったかも。クーラーも暖房も要らない季節が一番好き。 今日は今年初入荷、島根県の赤バイ貝。 別名エゾボラモドキ。主に山陰地方で水揚げされ、旬は4月頃まで。5月の水 […]

今日は北海道の特大あさりもあります。 砂抜きしていますので、軽く水で洗ってから調理してお召し上がり下さい。 13パックあります。

昨日は全国1位2位の暑さを福島が独占。今から激熱では、たまったもんじゃないですね。今日が涼しく感じます。 水産デーも2日目。昨日はカツオが爆売れ。今日も朝からカツオだけ売れ行き好調ですが、いよいよ〆さばも出来ました。 静 […]

なんということか、福島は連日真夏日。これならどんなに暑くても、35℃を越えることがない沖縄の離島に行った方がマシ。 さあ、ぼやきはこのくらいにして、今日明日はチラシの入った水産デー。 と言っても参加店が少ないため、全ての […]

先日、仕事なか抜けして、ホーム最終戦に行って来ました。対戦相手はJ2、北海道コンサドーレ札幌。何と言っても相手は現在リーグ2位。手強い試合になりそう。 コンサドーレの由来は道産子(どさんこ)を逆さ読みにし、ラテン語のオー […]

今日も真夏日。5月とは思えない暑さですね。週末いろんなイベントも終わり、あとは何があるんだろうと思ったり。 本日オススメは大分県豊後水道のブランド関あじ。 名前は有名ですが最近は脂弱め。ちょっと物足りない感じ。 空輸便の […]

5月17日(日)はふくしまシティハーフマラソン。市内は交通規制がかかったため、この辺りまで車で来る事が出来ず、午前中はとても静か。こんな日曜日の朝もいいなと思ったり。参加された皆さん、お疲れ様でした。 私は早朝から地域の […]

昨日の地震は運転中で気付きませんでした。最近はこんな感じ、地震とは全く疎遠の環境ばかり。何もなくて良かったですが。 今日は仕出し膳、海鮮丼、刺身盛り合わせの注文が多く、朝からバタバタしています。 なので、本日のブログは割 […]

今日も夏日。毎日暑いですね〜。さて本日オススメは天然本マグロ。オーストラリアより。 約10キロのブロックで入荷。 天然は色が濃厚。 赤身。 中とろ。 2パターンありますので、お好きな方をどうぞ。沢山出来ます。

新緑まぶしい季節になって来ました。気持ちいいですね。 さて今日は久しぶりの掲載、宮城県のカジキマグロ。今年初登場。 既にカットされた状態で入荷。総重量30キロくらいかと。 スズキ目メカジキ科なのでマグロではありません。よ […]

連日連夜の宴会も少し落ち着いて来ました。夜の宴会がない時は、近くの温泉に日帰り入浴へ行くのが日課。毎日閉店ギリギリセーフですが、優しいフロントスタッフがレジを閉めないで待っててくれます。もう感謝しかない。 そして風呂上が […]

今日は市内の小学校鼓笛パレード。沢山の保護者の皆さんが見に行かれたかと。お疲れ様です。こういう行事は続いて欲しいですね。 オススメは宮城県の特大ひらめ。 約4.2キロ。 見るからに大きいですね。 あっさり、さっぱり。 柔 […]

毎日いい天気。ようやくコタツを片付けました。いよいよ初夏ですね〜。 今日のオススメは別段珍しくもない魚｢いさき｣をご紹介。長崎県より。 わりとポピュラーですが、刺身で食べるとなると釣り人の特権か。一般的にはそうそうお目に […]

約2ヶ月ぶりの入荷。鹿児島県より。いつもはハッキリと星☆マークがあるのに、今回は薄くて良く見えず。 約5キロ弱。心なしかお腹ふっくら。中身は何？と聞いたら、ハラワタらしい。全部破棄とは残念だ。 赤身、脂身両方混ざった感じ […]

昨日の日曜日は昼間会食、他にも予約注文はありましたが、夜の宴会がなかったため、比較的早く終了。ようやく仕事も落ち着き、久しぶりにゆっくり寝ました(￣ｑ￣)ｚｚｚ。 さて、週明け最初のオススメはメキシコ産本マグロ中落ち。 […]

4月頃からチュンチュン鳴いていたツバメ。今年も子育てにやって来ました。 絶賛、巣作り中。 少し前、動物愛護のない社長が巣を破壊したため、いま修復に時間かかってます。これがキッカケで大喧嘩になりましたけどね。ごめんね、ツバ […]

世間はGWあけの週末、また休みで羨ましい。連休あけ、店は静かですが海鮮丼の注文は沢山来ております。午前中はおおかた予約注文で終わり、刺身は午後から出しますね。 本日オススメは宮城県のひらめ。 2キロ弱のため、少し小ぶり。 […]

GW中、3日間で作った仕出し弁当の数。今年は過去最高数量のため、万全の体制で準備、製造し無事終了しました。店は臨時休業のためご迷惑をおかけしましたが、皆様にご理解ご協力いただき、ありがとうございました。 多忙なGW中はハ […]

連日夏日ですね。昨晩は戸を開けて寝て快適でした。初夏だな～。 本日オススメは千葉県産かつお。 見た目小さいですが、鮮度抜群。 肉質良好。脂は少ないですが滑らか。 大サービス、切り身も厚く。 20パック出来ます。 かつおが […]

GWが終わりましたね。ようやく？あっという間？やれやれ？ 人それぞれ考えは違いますが、盆正月に次ぐ忙しさだった私たちにとっては、あっという間。これからもしばらく休みなしで働かせていただきます。(これ言っちゃうと労基法に違 […]

GW最終日、店は今日まで休業しております。 そして仕出し弁当片付け、掃除、大量の段ボール回収など、明日からの通常営業に向けて準備しています。 ただし、刺身盛り合わせなど、対応出来るモノもあります。市場は今日から再開。ネタ […]

5月3日から大量の仕出し弁当作りをしています。毎年恒例、ワタリカップ開催中。 全国の中学生に美味しく召し上がっていただきたいと、夜を徹して頑張ってます。今年は沢山の助っ人応援があり、例年よりスピードアップ。ありがたや〜。 […]

昨晩から続いた突風で、シャッターを開けたばかりの物置の戸が飛ばされ、ガラスが割れました。そして立ってもいられない強風の中、ガラス破片掃除。 停電は数回発生するし、最悪のスタート。早朝5時の話。 いくらシャッターが開いてた […]

改めてお知らせします。 5月3日(日)～6日(水)まで休業とさせていただきます。ただし予約注文のみ承りますので(午前中～昼の予約は不可)必ず、事前にご相談下さい。出来る範囲で対応させていただきます。 時間帯と内容によって […]

福島市プレミアム付きクーポン始まりました。加盟店のため、本日より利用可能です。 1000円で5000円分の買い物が出来ます。近くの郵便局か大手スーパーにてクーポンを引き換えの上、お使い下さい。 さあ、何を買おうかな～。

今日から5月。新緑まぶしい季節と言いたいところですが、雨のスタート。GW後半、イベント目白押しなので天気に恵まれるといいですね。 さて、本日オススメは大分県豊後水道のブランド関あじ。 一週間前にも入荷しましたが、好評に付 […]