いさき

毎日いい天気。ようやくコタツを片付けました。いよいよ初夏ですね〜。

今日のオススメは別段珍しくもない魚｢いさき｣をご紹介。長崎県より。

わりとポピュラーですが、刺身で食べるとなると釣り人の特権か。一般的にはそうそうお目にかからない魚ではあります。

今回は脂ありませんが、柔らか、爽やかな香りあり。

赤くなっているところが筋肉。よく動いているのが分かります。

とても食べやすい白身。

20パック出来ます。

今日は、まぐろぶつも沢山ありますよ。