天然本マグロ

明日は寒波、かなり冷え込む予定で吾妻山も初冠雪か？と予報が出ています。皆さん体に気を付けましょう。

本日オススメは宮城県産、天然本マグロ。ブロックにて仕入れのため、最初からこんな感じ。約7キロ。

断面は天然特有の黒っぽさがあります。

赤身、中トロが出来そうです。

こちらが赤身。

こちらが中トロ。

あまり違いが分からないのでズームアップしましょう。

どちらも沢山あります。