ひらめ

今日は蒸し暑いし、かつおもマグロも定番だし、何載せる？

久しぶりに白身にする？

というわけで、無難にひらめに決定。福島県より。

約1.8キロ。

職人さんが言うには、大きさ的にはこの位のサイズがちょうどいいんだとか。

肉質良好、柔らか、脂あり。

ついでに香りもヨシ。

15パック出来ます。透明過ぎてよく見えないなあ〜。写真撮るのが下手なだけか。