天然ぶり

GWが終わりましたね。ようやく？あっという間？やれやれ？

人それぞれ考えは違いますが、盆正月に次ぐ忙しさだった私たちにとっては、あっという間。これからもしばらく休みなしで働かせていただきます。(これ言っちゃうと労基法に違反か？)

さあ、休み明け初日は富山県の天然ぶりからスタート。

約8.7キロ。

この時期のぶりは｢春ぶり｣過ぎて｢初夏ぶり｣という感じ。もちろんそんな呼び名はないので、お久しぶりと言ったところか。(ウマイ、座布団2枚)

見るからに脂あります。

歯ごたえもあり。

刺身もいいけど、ぶりしゃぶ、ぶり照り焼きにも最適かと。

一言で言えば口の中で、ふわっと溶ける食感。

沢山あります。

今日は真夏日。暑さ、ダルさ、やる気のなさで長い1日になりそうですが、乗り切りましょう。