太刀魚

今日は突風吹き荒れる嵐。ドアが開くたび落葉が入って来て、余計な仕事が増すばかり。吾妻おろしはキツイですね。

さて愚痴はそのくらいにして、今日は昨年８月以来の入荷、太刀魚(たちうお)をオススメ。宮城県より。

かなり鋭利な歯。こんなのに噛まれたら、一発アウト。

皮が固いため、炙りました。

表面はこんがり、内側は生。ステーキで言うと焼き加減はレア。

炙ったところから香ばしい香りが漂います。

身は柔らか。

ネギと一緒に食べると、美味しさ倍増。

15パック出来ます。