2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 阿部 お知らせ コウイカ(甲イカ) 愛知県より入荷。名前はコウイカ。とてつもなく大きなイカ。海中で見たことはありますが、陸揚げでは初めて。 大きさが分かりにくいので、昨日の剣先イカと比較。 固いし、炭がスゴイ! 職人さん、大苦戦。 おまけに、まな板が真っ黒 […]
2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 阿部 お知らせ しじみ 3月23日以来、3週間ぶりの入荷となりました。島根県宍道湖の、やまとしじみ。黒いダイヤですね。意外や意外、人気商品。 前よりちょっと多め、250g 入ってます。8パック限定。味噌汁には最高。
2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 阿部 つぶやき 桜だより 昨日の福島市は29.5℃。体感温度はもう少しあったような、、、。それでも全国7番目は立派。やっぱり暑いに変わりなし。 今朝はご近所さんのサクラ、様子伺い。 慈徳寺の種蒔き桜は七分咲き。満開まで、もうちょい。まだ所々、つぼ […]
2022年4月11日 / 最終更新日時 : 2022年4月11日 阿部 お知らせ 剣先イカ 東京、神津島より入荷。久しぶりです。どのくらい久しぶりかと言うと、なんとなんと昨年10月以来。今年初。 歯ごたえあり、甘みあり。こう見えても超高級イカ。 イッパイ700g 以上のビックサイズ。 ヤリイカと比べても違いは歴 […]
2022年4月11日 / 最終更新日時 : 2022年4月11日 阿部 お知らせ ひらめ 福島、相馬より入荷。写真間に合わなかったので完成品を載せますね。 暑い日には、さっぱり白身魚も最高です。なかなか地元の魚が入荷しないので、貴重ですよ。 20パック出来ます。
2022年4月10日 / 最終更新日時 : 2022年4月11日 阿部 つぶやき 花見山 日曜日の予約注文は社長に任せて、午後から初・花見山へ。観光案内所でお客様にオススメしておきながら、行ったことがなく。そもそも花見山へどうやって行くの?どんなとこ?何の花があるの?分からないことだらけ。 というわけで、勝手 […]
2022年4月9日 / 最終更新日時 : 2022年4月9日 阿部 お知らせ さわらタタキ 今日は朝から忙しく、もうすぐ午後2時ですが、まだ刺身の手配が出来ません。取り急ぎ、神奈川県湯河原のさわらを使って、タタキを作りましたので、こちらを出します。 今日は夕方にいろいろ出しますので、あとは店頭にてご検討下さい。 […]
2022年4月8日 / 最終更新日時 : 2022年4月8日 阿部 お知らせ 生ホタルイカ 久しぶりの入荷になります。富山県から。今日も新鮮、イキイキ!一匹ずつ丁寧に並べられてます。 うわ~、美味しそう。ボイルより数は少ないですが、旨さは抜群。富山に行かなくても食べれるのは嬉しいですね。寿司屋でも、なかなかない […]
2022年4月8日 / 最終更新日時 : 2022年4月8日 阿部 お知らせ 〆さば 今日は風が冷たいですね。4月と思えない寒さが続いています。さて今日は高知県のサバを使った、〆さばをご紹介。 二晩、じっくり酢に浸け、味を馴染ませました。サバそのものがアッサリしており、脂はありません。 いつもの〆さばより […]
2022年4月7日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 阿部 つぶやき 夜明け前から スタッドレスタイヤ洗い。最近、配達車のタイヤを全てノーマルに交換。しかしながら昼間は時間に余裕がなく、やむを得ず早朝からタイヤを洗うことに。 はたから見たら、朝から何やってんの?って感じ。夜明け前ですよ、夜明け前。ボサボ […]
2022年4月7日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 阿部 お知らせ ボイルホタテイカ 富山県より入荷。 なかなか生ホタルイカが来ないですが、ボイルなら沢山あります。今日は山盛り入れてます。これは本日のお買い得! 15パック出来ます。
2022年4月7日 / 最終更新日時 : 2022年4月7日 阿部 お知らせ 天然本マグロ 石川県より入荷。最初から半身おろしの状態。依然としてマグロは高いです。 胃袋の中からは、なななんと、、、 丸飲みされたイワシ2匹登場。こういう魚を食べてるんですね。なるほど。。。こちらは後から刺身に挑戦して食べてみよう。 […]
2022年4月6日 / 最終更新日時 : 2022年4月6日 阿部 お知らせ あじ 夜中の地震(震度3~4)も知らずに、朝からお客様と会話が噛み合わない爆睡魔です。ちょっとやそっとの揺れでは動じなくなってしまいました。いや~平和でスイマセン。 というわけで、気を取り直してブログ作成。 今日は長崎県のあじ […]
2022年4月5日 / 最終更新日時 : 2022年4月5日 阿部 お知らせ かつお 鹿児島より入荷。6.1キロあります。かなり肉質良好、脂なし赤身。久しぶりにいい、かつおが入りました。 今日は暖かいので、さっぱりあっさり、かつおで晩ごはんもいいかも。 沢山、ありま~す。
2022年4月5日 / 最終更新日時 : 2022年4月5日 阿部 お知らせ 赤貝 久しぶりに入荷。普段は韓国産ですが、今日は中国産。海はつながってますから、たいして変わりないかと。 独特の香りがします。強い磯の香りというか、キュウリの香りというか。ちょっと表現が下手だなあ。 貝殻から中身を取り出し、食 […]
2022年4月5日 / 最終更新日時 : 2022年4月5日 阿部 お知らせ ナガスクジラとろ アイスランドより冷凍で入荷しました。今はカチカチですが、お客様が召し上がる頃には食べやすい固さになっています。 見た目、サシが沢山入ってる高級ステーキ。 取り急ぎ、写真用に1パック完成。 どう見てもステーキ。 柔らか、脂 […]
2022年4月4日 / 最終更新日時 : 2022年4月4日 阿部 お知らせ サムライオイスター 今日は水無し牡蠣として入荷。兵庫県相生より。要は殻なし、中身だけです。かなりの大きさ、ボリューム満点。磯の香りがすごいですよ。 海のミルク好きな方どうぞ。4パック限定。
2022年4月4日 / 最終更新日時 : 2022年4月4日 阿部 お知らせ 夕方タイムサービス! いま、時刻は午後3時半ですが、天気悪く、お客様の出足も鈍いため、今からタイムサービス行います。 ジャーン! 分かります? 牛肉じゃないですよ。 まぐろ中落ち。8パック限定。お一人様1パックとさせていただきます。 熊本県の […]
2022年4月4日 / 最終更新日時 : 2022年4月4日 阿部 お知らせ ホッキ貝 青森県より入荷。ちょくちょく入ってますが、盛り合わせに使うことも多く、あまり店頭には出ていません。 今日は12パック出してます。 大きさはライターと比較してみて下さい。 身は柔らか、ぷりぷり。1パックに2個入れてます。貝 […]
2022年4月4日 / 最終更新日時 : 2022年4月4日 阿部 お知らせ まぐろ切り落とし 昨日は店休ですが、早朝より仕出し作りに配達、刺身や海鮮丼の注文、夜は宴会とフル回転。一週間で一番忙しい日でした。 さて今日は444の日。記念品が欲しい人は鉄道切符でも買うのかな? 残念ながら、うちは特別なことはしませんが […]
2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月2日 阿部 つぶやき 東北新幹線、再開 ! 朝から福島駅はスーツケースを持った人でいっぱい。ようやく今日から東京~福島間が繋がりました。久しぶりに賑やかな、いつものような駅に戻るのは嬉しいですね。 駅の案内板。まだ下り(仙台、盛岡方面)は真っ黒。全線再開は20日頃 […]
2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月2日 阿部 お知らせ 熊野ブランド「春ぶり」 三重県から「ぶり」の入荷が続きます。天然、しかも脂ノリが良く、お客様より好評をいただいております。おかげ様で連日完売。なので今日は三重県熊野より「春ぶり」入荷しました。 尾鷲市と熊野市は直線距離で約25キロ離れてますが、 […]
2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月2日 阿部 お知らせ はか蛸 一瞬、バカ蛸に見えたのは私だけ?もう一度見直したら、はが蛸に見えました。芳賀さんのたこ? ばかたこ? 博多のタコ? 何このネーミング。ちょっと訳がわからないです。 九州(今回は大分)のタコを福岡の塩で炊き上げました、と書 […]
2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月2日 阿部 お知らせ さわらタタキ 4月最初の週末は、千葉県産さわらを使った、さわらタタキをご紹介。 デカイ、デカイ。8キロ近くあります。まな板からはみ出る。全体写真を撮るにも、だいぶ後ろに下がってから。 職人さんが重たい、重たいって言いながら捌いてます。 […]
2022年4月1日 / 最終更新日時 : 2022年4月1日 阿部 つぶやき 初入選 ! エイプリルフールだけど、うそじゃないホントの話。 2月から始めた書道。なんと初の課題提出で入選。先生に言われるがまま楷書、行書、草書、臨書いろんなパターンを書くことに。書き順はおろか、漢字の意味さえ理解出来ないまま、見よ […]
2022年4月1日 / 最終更新日時 : 2022年4月1日 阿部 お知らせ 生タコ 岩手県宮古より入荷。いま全体的にタコの入荷が少ないため、今日は生タコで代用。 ムニュムニュ、ぐにゃぐにゃ動いてます。タコは頭がなくてもまだ生きてるんですよ。1本約1メートルはあるかな?長いなあ。 丁寧に吸盤を取り除きます […]
2022年4月1日 / 最終更新日時 : 2022年4月1日 阿部 お知らせ イシダイ 3月16日以来の入荷です。前回は静岡県伊豆より、今回は千葉から来ました。こう見えても高級魚。 7本の線があるのが特徴。分かりますか? ちょっと見えにくいですが、ありました、ありました。 今回は小柄ですが、はっきり見えたの […]