剣先イカ

東京、神津島より入荷。久しぶりです。どのくらい久しぶりかと言うと、なんとなんと昨年10月以来。今年初。

歯ごたえあり、甘みあり。こう見えても超高級イカ。

イッパイ700g 以上のビックサイズ。

ヤリイカと比べても違いは歴然。親子ほどの違い。

スミを触ったら手が真っ黒。なかなか汚れが取れないよ。

皮を剥くとキレイな白色。

盛り付けすると、透明すぎて見えない。

一切れ、まな板で撮影。なんとなく、分かる？

高級寿司屋に行かないと食べれません。そのくらい高いですが、頑張ってお安く提供します。どーんと30パック出します。今日のイチオシ！