久しぶりに愛媛県より入荷しました。 かなりプクプク。 養殖物なので味は均一。身が白っぽく適度に脂がのっています。加熱するとパサつきやすいので、刺身や寿司、カルパッチョなど向き。 20パック出来ます。 赤と白のグラデーショ […]

北海道より珍しい貝が入荷しました。別名「ネムリツブ」。 なんら、普通の貝と変わらない？違いが分からん。 かなり大きめ。 名前の由来は殻を茹でると青緑っぽい色に変わるから。実験してみたかったのですが、すでにトンカチで粉々に […]

今日は突風ですね。春の嵐？外の、のぼり旗を外そうかどうか思案中。 4月もなかば、仕事も学校も新しい環境でスタート。なかなか慣れるまで大変ですが、楽しい毎日になりますように。 さて店は連日静かな日が続いていますが、今日は大 […]

今日は真夏日ですね。 愛媛県より養殖マダイ入荷しました。真鯛は真鯛でも愛媛からは久しぶり。 1990年以降、生産量は日本一。人工ふ化から育てた親魚から卵をとり、その卵をもとに再び人工ふ化を行う完全養殖。養殖期間は約１年半 […]

今日はこんなにいい天気なのに、９日(日)は朝起きたら雪。4月に雪？サクラ咲いてるのに雪？。うそだろ～。車のフロントガラスにも積雪。これじゃタイヤの変え時、分からん。 今の吾妻山はこんな感じ。前日まで痩せ細ったウサギが昨日 […]

今日は富山県のホタルイカをご紹介。 ボイル済み。 10パック出来ます。 生ホタルイカも初入荷。 めったに生は入って来ませんので、かなり貴重です。限定6パック。 今日はホタルイカまつり。

今日は週末なので、いろいろ出してます。本まぐろ、ねぎとろ、かつお、ほたて、ぶり、たこ、スルメイカ、甘エビ、ホッキ貝、くろ鯛、赤海老、スルメイカ、ミンククジラ、茹でヤリイカ、ぶりかま等あります。 週末大サービス。お買い得も […]

大分県より入荷しました。春の魚なので今年初めて、ブログ掲載２年ぶり。わりと釣り人に人気ある魚です。 関さば、関アジで有名な佐賀関より。体長約40センチ、丸々としています。 すでに卸してしまったので、完成写真はこちら。 1 […]

朝からあいにくの雨で、せっかくのサクラも葉桜になりそう。 さてさて長年店やってても、お初という商品が来ました。青森県より。 まるでブロック肉。 スライスしたら高級ステーキにしか見えない。 どこから見ても牛肉。一度、肉に見 […]

4月5日夜、佐原の慈徳寺ライトアップに行って来ました。 たどり着く前から、山の上あたりが薄ピンクに照らされています。数ヶ所にライトが設置してあるため、かなり遠くからでも分かりますよ。 ９時頃だったので誰もいませんでした。 […]

今日は北海道厚岸より、あさりも入荷しました。久しぶりです。 かなり大きめサイズ。やっぱり北海道のあさりはモノが違います。 1パックに400g 入ってます。 12パック限定。既に砂抜きしてますので、軽く水洗いして調理して下 […]

前回ブログ載せたのが高校卒業式。そして今日は小中学校入学式。節目節目で登場してます。青森県より。 ツヤツヤ、ピカピカ、テカテカ。そして目が可愛い。 刺身にすると透明でよく分かりません。 かなり柔らか、甘いですよ。 既に店 […]

4月５日早朝、あづま総合運動公園入り口のサクラです。 満開～散り始め。 4月１日より、ふくしま花回廊デジタルラリーの場所が変わったのでお知らせ。(３月までは体育館入り口) サイクルスポーツ広場隣の駐車場、民家園近い側にあ […]

今日のメバチマグロはモノが良いと言うので、あえて載せます。宮城県より。すでに頭がない状態での入荷ですが、重さは約20キロと推定。 断面。 刺身にしました。 赤身であっさり。 正直、びんちょうマグロとは全然違い、真っ赤。ザ […]

「千葉県生まれ江戸前育ち」という箱で入荷しました。ということはお前は東京産なのか？はたまた千葉県産なのか？ 東京湾で育ったと言いたいのだろうが、ややこしいなあ～。とりあえず千葉県産にしときます。昨年８月以来のブログ登場。 […]

宮城県南三陸より、ブランド牡蠣が入荷しました。タイトル通り目印はお多福マーク。 もうすぐ牡蠣も終わり。 かなり大きいです。 暑い日にはピッタリ。 一人でペロッと食べれそう。８パック限定です。

4月３日早朝に見て来ました。佐原、慈徳寺しだれ桜。ほぼ満開。 階段を登ると、つくし。 そして慈徳寺。 少しだけサクラに近づき、下から。 別の角度。 次は浄楽園へ。 まだ開園していませんが、駐車場のサクラがキレイ。(花回廊 […]

めったに載せない魚ですが、大特価で出します。宮城県のボラ。 名前聞いたら、え～食べれるの？ ブログ載せたら、え～泥臭いのに？ と毛嫌いされる魚。第一印象が悪くて、入荷してもひっそり店頭に並べました。ブログにはもう一年以上 […]

いよいよ新年度スタート。いい天気ですね。 今日は宮城県のびんちょうマグロをご紹介。最初から半身おろしで入荷していますので、推定12キロのサイズ。 色合いがキレイです。 あっさり、さっぱり。 20パック出来ます。

4月最初の日曜日は、午前２時より始動。某神社の春の例大祭のお供え物、皿盛配達が朝７時半。 ９時には別の神社へ配達。境内のサクラ満開でした。こちらの神社、例大祭は４年ぶりの通常開催だそう。 10時の皿盛に お昼のお弁当に […]

4月１日の新聞みてビックリ。 福島駅西口2階、福島市観光案内所前に桃の木を置きました、と。 わたくし「サクラ」と思ってました。(３月26日のブログご覧下さい) これ桃の花でした。 しかも開花時期を早めた福島ブランド「あか […]

地元、福島よりジャンボひらめ入荷しました。見るからにデカイ。 カメラに収まりきれな～い。 半身、キレイです。 上品な味わい。 地元のひらめは久しぶり。 ピンク色が食欲そそります。 10パック出来ます。

今日から新年度。店も新体制でスタート。心機一転、リフレッシュな感じです。 さてサクラも満開、天気もヨシ、気持ちいい日にはピッタリ。千葉県より初がつお入荷しました。一週間ぶりです。 一匹、2キロ以上あります。かなり大きめ。 […]

今日は夏のような暑さ。魚屋ですからクーラーかけてなくても涼しいですよ。 さて、今年は桜の開花が早いため、なかなかサクラ情報をフォローアップ出来ません。気づいたら満開ってど～ゆ～こと？まだどこも行ってないのに。 というわけ […]

今年度も今日で終わりですね。午前中、忙しかったため、オススメ商品は割愛させていただきます。 刺身はいろいろ十分あります。まだ昼の時間ではこれしか並んでいませんが、２時頃にはショーケースも埋まる予定です。毎度毎度のことです […]

いよいよ３月もあと２日。お仕事されてる方は慌ただしい毎日かと思います。 さてさて今日はポカポカいい天気。なのでオススメはカツオ。宮崎県より。 11キロのジャンボサイズ。 黒いのは「皮ぎし」と呼ばれる場所。皮をはずした時の […]

アルゼンチンより入荷。久しぶりにブログ載せます。数が揃うと圧巻。 甘くてプリプリ。とろける食感。 まるで生きてるみたい。 食べやすく殻、背わたを取ってます。完成品はこちら。 子どもも大人も大好き。一気に食べたら、たちまち […]

本日28日(火)午後、臨時休業となります。電話はつながりますので、明日以降の予約でしたらお受け出来ます。 2階昼のお客様に関しては、ご予約どおり対応させていただきます。 明日は通常通り営業。ご迷惑をおかけしますが、宜しく […]

約二週間ぶりに入荷しました。やはり宮城県より。最近はよく捕れるんですね。 ブロックでの入荷のため、全体の大きさは不明ですが、だいたい20キロくらい。側面から撮ると何だかよく分からない絵柄に。 薄いピンクが特徴。 毎回くど […]

いよいよ３月もあと一週間。年度末で忙しい時期になりますね。 さて今日は長崎県五島列島の「あじ」をご紹介。 かなり大きいですが、前の宮崎よりは少し小さめ。一匹 400g 弱。 鮮度抜群です。 ほどよい脂と柔らかな身。 20 […]

連日連夜の宴会続きで、さすがに日曜日は午前中爆睡。とにかく寝ました。いや～、起きたら昼。こんなに寝れるのは若い証拠か？ ３月最終の日曜日は棚卸し。午後から店に引きこもり、ひたすら在庫確認。ぶっ続け10時間のパソコン作業も […]

24日(金)、福島市では予想外のサクラ開花宣言となりました。観光名所の一つである花見山は25日(土)より交通規制、シャトルバス運行となったため、観光案内所も多くのお客様が来所、大変忙しくなってきました。 花見山は五分咲き […]

今年初めての入荷になります。東京、八丈島より。 なんということか、誰も写真撮ってないという失態。せっかくのジャンボサイズだったのに申し訳ない。というわけで、すでに捌いてしまったところからスタート。 湯引きして出します。 […]

昨年12月以来の入荷になります。アイスランドより。 冷凍なので硬いうちに切っています。お客様の手元に届く頃には自然解凍で、すぐに食べれますよ。 時間たてば、さらに赤身が増してきます。 9パック限定です。 クジラ好きな方し […]

23日(木)は市内公立小学校の卒業式でした。震災の時に生まれた子ども達が卒業なんて早いですね。 昼の予約は近くの小学校の卒業生、親御さんの会食。子どもの好きなマグロ、サーモンの刺身を始め、鉄火丼、エビフライ、スパゲッティ […]

昨日はWBC優勝。何度見てもいい試合でしたね。今朝の新聞は記念に取っておきたいくらい。 だからといって遅くなったわけではありませんが、今日はいつもより１時間遅れのブログ掲載です。 千葉県の初がつおをご紹介。すでに今週から […]

まずはWBC優勝おめでとうございます。リアルタイムで試合は見れなかったので、再放送が楽しみ～。 さてさてお祝いに花を添える魚も来ましたよ。実に一年ぶりの三重県「春ぶり」。天然、脂ノリが良く、毎回お客様より好評です。 7キ […]

今日はWBC準決勝。午前中はどこも人、車が少なかったですね。店も静かでしたよ。とりあえず、気になってテレビ付けたら、9回裏逆転の場面でした。いや～、観れてラッキー。とにかく素晴らしかった！ というわけで、今日は勝利の余韻 […]

19日(日)とうほう・みんなのスタジアムにてホーム開幕戦がありました。ありがたいことに、またまた無料チケットが当たり、仕事中抜けして行くことに。vs テゲバジャーロ宮崎。 まずはキッチンカーめぐり。既に試合開始のため人は […]

今日は市場からの魚配送が遅く、午後１時にようやく荷物が到着。ブログ掲載が遅くなりました。 とりあえずアメリカ産、ボイルやりいか。 そのまま食べれます。 酢味噌が合いますよ。

なんということか、今日は予報どおり雪。気温は1℃、甲子園では高校野球やってるんですよ～、石垣島では25℃ですよ～。もう同じ日本とは思えない。降り止まない１日になりそうです。 ちょっとボヤキでした。 この天気では今日の営業 […]

今年初参加することになりました。期間は3/18～6/30。本日スタート。 福島市「花回廊スポット」「観光スポット」「飲食店」を巡り、QRコードを読み取りスタンプ４個集めて応募。 本日の新聞折り込みチラシ。 右下に「マルト […]

16日(木)ふくしん夢の音楽堂にて開催。私はオリパラボランティア「シティキャスト」として参加して来ました。 初日は中学校部門で全国から42校が参加。 4年ぶりの一般公開で、沢山のお客様が聴取にいらっしゃいました。久しぶり […]

WBC での日本の活躍すごいですね。残念ながらリアルタイムでは見てなかったので、ハイライト総集編で、いいとこ取り。 気分上々のまま、今年初ブログ掲載、北海道のホッキ貝をご紹介。 載せていないだけで、ちょくちょく店頭には並 […]

ブログ登場は久しぶりです。最近ずっと入荷していないため、刺身はおろか、アジフライさえ提供出来ませんでした。いつもは宮城県産が多いのですが、同じ「宮」は「宮」でも今日は九州・宮崎県より。 一匹400g 以上。かなり大きめ。 […]

最近、なかなか出ません。来店されても店頭にないと分かると黙って帰られる方も。こちらは「あ～、今のお客様は、まぐろぶつが欲しかったのかな～」と推測。今もまぐろ自体の価格が高騰。なかなか出ないのは余分に仕入れていないこともあ […]

先日の話。お客様宅へ配達に行きましたら「ちょっと見て行って欲しい」と自宅敷地内の焼き物工房へ案内されました。 前からモダンでおしゃれな建物だなあと思っていましたが、中に入るのは初めて。定年後、ご夫婦の趣味である焼き物を展 […]

今日もいい天気。誰も知らない水産デー2日目です。カツオは売れ行き好調で、残り7パックとなりました。 オススメ商品は北海道のミズダコ、別名「北海たこ」。大きなものになると40キロくらいあります。明石たこに比べて大きく、甘み […]

二階宴会場ベランダに複数箇所、黄色の汚れ。なに、これ～。さてはお客さんがタバコ吸って汚した？お酒こぼした？鳥のフン？ 外の雨どい付近にも。 なに、これ～。誰か硫黄か農薬でも撒いた？(完全に人為的と思い込み) 「なんなの～ […]

今日あしたはチラシの入らない、誰も知らない水産デー。 いろいろありますが、しいて言えばカツオがお買い得。通常より100円以上お安く提供しています。 たらこ、明太子はポップと違う商品を準備したため、他店よりお安く。 ボイル […]