2021年10月7日 / 最終更新日時 : 2021年10月7日 阿部 つぶやき ポスター衣替え 先日、福島県PRポスターを秋冬バージョンに衣替え。今までの夏全開ポスターと違って、一気に寒々しい風景になりました。 いつだったかYouTubeを見ていたら、「推しが強すぎる特集」に投稿されてました。投稿者のナレーションは […]
2021年10月7日 / 最終更新日時 : 2021年10月7日 阿部 お知らせ 高級ブランド、タスマニアサーモン オーストラリアの州の一つ、タスマニアより入荷。養殖ですが、自然豊かで汚染少ない空気の中で育ち、近海で取れたアジなどを餌にし、薬品を一切使わず。非常に安全性が高く、世界一美味しいサーモンと言われるほど。世界一?ホントに~? […]
2021年10月7日 / 最終更新日時 : 2021年10月7日 阿部 お知らせ 特大あじ 宮城県より入荷しました。1匹、約500g の特大あじ。 半身にしても、その大きさが一目瞭然。比較の目安として、タバコでも並べたら良かったんですがね。 1パックに半身の量を入れますので、12パック限定です。 今回のアジはあ […]
2021年10月6日 / 最終更新日時 : 2021年10月6日 阿部 つぶやき 稲刈り この辺りでも始まりました。いよいよ収穫の秋ですね。 今年はセールのたびに海鮮丼を売り出したため、その後も注文が大幅増加。1年分として注文していたお米が8月に底を尽きました。その後は違うルートから調達、この2ヶ月なんとかピ […]
2021年10月6日 / 最終更新日時 : 2021年10月6日 阿部 お知らせ 本マグロかまとろ 鹿児島県産本マグロかま。この部分を刺身にしました。見るからに肉厚すごいですよ。 かまとろ=大トロですね。トロは好き嫌いが分かれるため、脂身が好きな方にとっては最高かも。 今日のイチオシ、大放出です。
2021年10月5日 / 最終更新日時 : 2021年10月5日 阿部 お知らせ 生たこ 久しぶりの登場です。北海道産生たこ。体長1mくらい。頭部がなくてもまだ生きてます。まな板でモニョモニョ、ムニュムニュ。これだけ見ると、ちょっとドン引き。 吸盤デカイです。 包丁はかなり、スッスッと入ります。 切るとキュッ […]
2021年10月4日 / 最終更新日時 : 2021年10月4日 阿部 つぶやき 日向ぼっこ 昨日の休みは少し買い物に出たくらいで、あとはひたすら寝ました。夜も8時すぎには爆睡。よう、こんなに寝れんな~、ってくらい寝ました。おかげで今日はスッキリ。さあ、やるぞと思ったら真夏日。こんなに陽射しガンガンでは昼間はお客 […]
2021年10月4日 / 最終更新日時 : 2021年10月4日 阿部 お知らせ メバチマグロ 宮城県より沢山、入荷しました。 刺身以外にも「ぶつ」として並べています。今日のメバチマグロは色も味も良いですよ。すぐに食べれる用にすりおろしたトロロも並べています。やまかけでも、美味しいですよ。
2021年10月4日 / 最終更新日時 : 2021年10月4日 阿部 お知らせ イトヒキアジ 鹿児島から入荷。体の表面が銀色で、見た目はカガミダイに似ています。重さ約4キロ。スズキ目アジ科に分類。和名通り幼魚の背鰭と臀鰭が糸状に長く伸びているため、糸引きあじと呼ばれています。 但し成長するにつれ、体は前後に細長く […]
2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月3日 阿部 つぶやき 本日快晴なり 秋晴れで気持ちの良い朝になりました。今日は早朝より環境美化活動。地域の方と花壇の手入れをして来ました。オリンピックにあわせて飾ってきた臨時花壇も、まもなく撤去とのこと。まだまだキレイに花が咲いてるのに、ちょっともったいな […]
2021年10月2日 / 最終更新日時 : 2021年10月2日 阿部 お知らせ かつお 今日は宮城県気仙沼産、戻りかつおがオススメ。いつも以上に脂のノリが違います。 半身の写真。 刺身にしてもいい感じ。 他にも、さんま、マハタ、とろくじら、まぐろぶつ、さけ白子などがオススメ。 ぶりかまは午前中に即完売。お問 […]
2021年10月1日 / 最終更新日時 : 2021年10月1日 阿部 つぶやき タバコ値上げ 今日から10月。しかも台風近づいて天気は悪いし、物価は上がるし、と散々なスタート。タバコも値上げのため、昨日は閉店後に価格改定作業となりました。 銘柄にもよりますが、1箱20~40円値上げになります。価格表を見ながら表示 […]
2021年10月1日 / 最終更新日時 : 2021年10月1日 阿部 お知らせ 高級魚マハタ(真羽太) 5/28 小笠原、7/14 長崎に続き、今年3度目の入荷。鹿児島から来ました。今回は少し小さめ1.8kg 。クエの仲間なので高級魚です。 小さくても鋭い歯が沢山。写真撮影のためにうっかり触って、あイタタッ。挟まれた~。 […]
2021年10月1日 / 最終更新日時 : 2021年10月1日 阿部 お知らせ 生いか 北海道からサイズが大きくなって到着。いや~、美味しそう。 まだ塩辛には早いですが、刺身には最適です。何気に写真撮っていたら、コイツと目が合いました。 ご要望あれば、その場で刺身を作りますので、遠慮なくお申し付け下さい。2 […]
2021年9月30日 / 最終更新日時 : 2021年9月30日 阿部 つぶやき 朝から絶好調! 配達に行こうとして車のエンジンをかけ、何気にメーターを見たら、、、 わっ、スゴい!パチンコなら大フィーバー。 今日はいいことありそうだ! いや、実際ありました。 今日は予約注文もなく、静かなスタートだったのに、11時すぎ […]
2021年9月30日 / 最終更新日時 : 2021年9月30日 阿部 お知らせ 茨城ブランド、涸沼(ひぬま)しじみ 茨城県から活大和しじみが来ました。別名、ひぬましじみ。難しい漢字ですね。 涸沼(ひぬま)ってどの辺り? ハイ、Google登場! 茨城県中部に位置し、那珂川の堆積作用で封鎖された海跡湖。周囲は22km、最大水深は6.5m […]
2021年9月30日 / 最終更新日時 : 2021年9月30日 阿部 お知らせ 秋刀魚 またまた北海道より秋の味覚、さんま入荷しました。今回は肉厚で脂のってます。 以前よりは大きくなってます。昔はすごく安値で買えたのにねぇ~。 刺身にすると美味しそうです。 そのままで購入し、自宅で焼いて食べるのもいいですよ […]
2021年9月29日 / 最終更新日時 : 2021年9月29日 阿部 つぶやき 名前はボケの実 先日の話。年配男性のお客様がホワイトリカーを購入したので「梅酒作るんですか?」と聞いたら、「違う違う、1~2mくらいの背丈で、小さくて丸い実を浸けるの。あれ~名前が出てこない。なんだったかな?あ~、もうド忘れした~。あ~ […]
2021年9月29日 / 最終更新日時 : 2021年9月29日 阿部 お知らせ 特大ほっき貝 昨日のあさりに続いて、今日も北海道から特大ほっき貝が届きました。見た目はそうでもないかな、と思ったら、、、 ずっしり重い。 ヒモも付けますよ。 1パック2個入り、12パック限定です。一気に店頭に並べないため、欲しい時はお […]
2021年9月28日 / 最終更新日時 : 2021年9月28日 阿部 お知らせ 特大あさり 北海道根室海峡よりスゴいあさりが来ましたよ。一瞬、ハマグリかと思いました。 どのくらいの大きさかと言うと、、、 まだ生きてるので、口がムニュムニュしてます。塩抜き済み。 バラ売りしますので、店頭で必要な数量をお申し付け下 […]
2021年9月28日 / 最終更新日時 : 2021年9月28日 阿部 お知らせ マグロ切り落とし 国産マグロ切り落としが入荷しました。薄切りでスジがないため、鉄火丼として、おかずとしてそのまま食べてもOKです。 きれいな赤身ですよ。15パック限定です。
2021年9月28日 / 最終更新日時 : 2021年9月28日 阿部 お知らせ あとから見て下さい すでに午後1時過ぎていますが、今日は午前中忙しすぎて、まだ刺身が店頭に並びません、とりあえず整い次第、blogアップしていきます。ごめんなさい、2時以降にご覧下さい。
2021年9月27日 / 最終更新日時 : 2021年9月27日 阿部 つぶやき クラフトビール 毎日忙しい日が続いています。特に2階の会食に関しては連日のご予約。さらには日曜日も予約対応で、今月も完全休業日は1日もなし。コロナ禍の大変な時期に有難いことです。こちらもできる限りお客様の要望にお応えしようと頑張っていま […]
2021年9月27日 / 最終更新日時 : 2021年9月27日 阿部 お知らせ タイムサービス 本日3時よりタイムサービス! 鹿児島県産本マグロ(養殖)、中落ち、トロぶつ、ほほ肉、目の裏、出します。 数量限定のため、売り切れゴメン。早い者勝ちです。
2021年9月27日 / 最終更新日時 : 2021年9月27日 阿部 お知らせ 〆さば 9月9日以来の登場です。秋田県産を使って自家製〆さば作りました。 一晩、酢で浸けた浅漬け。 断面はこんな感じ。 限定12パックになります。
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年9月25日 阿部 お知らせ かつお、カツオ、鰹 カツオいいですよ~と職人さんが言ってます。最近、ちょっとハズレが続いたのですが、今日のカツオは脂のってます。 今日は大サービス。お買い得ですよ。カツオ食べて疲れを取りましょう!
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年9月25日 阿部 お知らせ カジキまぐろ さあ、今日はどんどんいきますよ~。次は宮城県塩釜よりカジキまぐろ入荷。薄いピンク、独特の色合いですね。 刺身にするとこうなります。 いつもと違うマグロ、どうでしょう。
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年9月25日 阿部 お知らせ ニザダイ(サンノジ) 8月15日以来の入荷です。そう、あの馬面顔がまたやってきました。神奈川県産です。 皮はざらざら。 三本ラインが特徴のため、サンノジ。 切るとこんな感じ。 磯の香りが漂います。意外と脂のってますよ。
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年9月25日 阿部 お知らせ ぶりかま、まぐろかま 週末恒例、ぶりかま、まぐろかま焼いてます。今回は数量少なく、売り切れ御免。いま、10時半ですが、すでに完成しています。
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2021年9月24日 阿部 お知らせ 夕方サービス、殻付き牡蠣 今日は夕方の大サービス ! 宮城県より入荷した、養殖の殻付き牡蠣。かなり大粒で、ぷりぷり。海のミルク、ぜひ味わって下さいね。 6パック限定です。
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2021年9月24日 阿部 お知らせ スルメイカ 北海道より新鮮なスルメイカが入荷しました。色が茶色なのは鮮度が良いから。だんだん、イカも大きくなって来ました。料理がしやすい、ってことですね。 生でも大丈夫。 イカの眼は可愛いですね。 今夜、イカはいかが?
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2021年9月24日 阿部 お知らせ たらこ、めんたいこ 今日は先ずこちらをご紹介。 アメリカ産たらこ。すでにパック詰め作業中のため、小分けした状態でパチリ。色がキレイですね。 こちらはアメリカ産明太子。さらに磨きがかかって真っ赤。見るからに辛そうです。 ご飯に乗せたり、おにぎ […]
2021年9月24日 / 最終更新日時 : 2021年9月24日 阿部 つぶやき 噂のビール 9月14日に発売された、アサヒビール復活版、通称”マルエフ”ビール。 1本手に入りましたので、早速いただきました。 復刻版と言われても飲んだことがないし、懐かしいというより、珍しいビール。 アサヒスーパードライが一世風靡 […]
2021年9月23日 / 最終更新日時 : 2021年9月23日 阿部 お知らせ ツバメダイ 今日は秋分の日ですが、店は通常営業中。皆さん、お墓参りは行きましたか?今日は昼過ぎまで忙しくしておりましたので、すでに午後2時半過ぎですが、今からご紹介。 宮城県産ツバメダイ。意外と珍しい魚です。別名、ツバメウオ。海中で […]
2021年9月22日 / 最終更新日時 : 2021年9月22日 阿部 お知らせ お魚セット 今日は福島県産のいろんな魚が入った詰め合わせセットが来ました。マトウダイ、そい、めばる? ちょっと図鑑で調査中。 とりあえず、今から順次おろしていきます。 夕方、どんな風に店頭に並ぶか、お楽しみに。
2021年9月22日 / 最終更新日時 : 2021年9月22日 阿部 お知らせ サーモンハラス 今日は刺身の紹介の前に、ノルウェー産サーモンハラスをオススメ。 ねぎ塩味が付いてますので、フライパンで焼くだけ。ご飯のおかずに、お弁当に最適な一品。かなりお買い得です。
2021年9月21日 / 最終更新日時 : 2021年11月3日 阿部 お知らせ 自家製昆布〆 青森県産タラを使用し、自家製昆布〆を作りました。タラにとろろ昆布を巻いて、数日間寝かせておきます。味が馴染んだところでお披露目。じゃーん!見た目はイマイチですが、これもれっきとした刺身です。職人さんが自分で作って、自画自 […]
2021年9月21日 / 最終更新日時 : 2021年9月21日 阿部 お知らせ 本マグロ中落ち カナダより入荷しました。骨のまわりに付いている本マグロの身をそぎ落としたものです。 生肉にしか見えないですが、立派な本マグロです。数量限定16パックのみ。早い者勝ちとさせていただきます。気になる方はお電話下さい。取り置き […]
2021年9月21日 / 最終更新日時 : 2021年9月21日 阿部 つぶやき 中秋の名月 今日21日(火)は中秋の名月。8年ぶりに中秋の名月と満月の日付が一致するとか。満月、見れるといいですね。 この三連休は快晴なり。吾妻山に雲ひとつない毎日で、最高の天気でした。東北の秋は最高。 世間は三連休でしたが、店舗は […]
2021年9月20日 / 最終更新日時 : 2021年9月20日 阿部 お知らせ 高級魚いとより 今日は彼岸の入りのため、早朝から墓参りの人が多かったですね。天気よくて何よりです。 旗日ですが、店は営業中。今日は大分県産いとよりをご紹介。薄ピンクに黄色の線でキレイな魚です。高級魚で大型のものは高値で安定。西日本に多く […]
2021年9月18日 / 最終更新日時 : 2021年9月18日 阿部 お知らせ 活あさり 相馬の原釜より水揚げされました。久しぶりの地元産。やっぱり地産地消はいいですね。近いだけあって新鮮さが違います。 いろんな食べ方ありますが、私は酒蒸しで食べたいですね。 他にも味噌汁、バター焼き、スパゲッティ具材など、お […]
2021年9月18日 / 最終更新日時 : 2021年9月18日 阿部 お知らせ キハダマグロ 宮城県産キハダマグロ入荷。珍しく脂ノリノリ。普段はこんなに脂のってません。 鮮やか ! の一言につきます。写真加工していないのに、このグラデーション。 通常のマグロと並べていますので、店頭で見た目の違いをご覧下さい。
2021年9月18日 / 最終更新日時 : 2021年9月18日 阿部 お知らせ 生ワカメ 世間は今日から3連休。今日は雨ですがムシムシして鬱陶しいですね。まず連休中の営業についてお知らせします。 19日(日)は店休ですが、厨房は開いてますので事前予約のみ対応させていただきます。(2階で法事会食のため) 20日 […]
2021年9月16日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 阿部 お知らせ 赤貝 朝から雨で一気に秋らしい季節になって来ました。着る服に困る毎日です。不発に終わった昨日までの水産デーはきれいさっぱり忘れることにして、今日は気持ち新たに営業中。 オススメは中国産赤貝。貝は好き嫌いが分かれるところですが、 […]
2021年9月15日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 阿部 お知らせ ふくしま感染防止対策認定店に登録 8月に審査があり、いくつか改善した上で、認定店の登録となりました。 オレンジ色の新しいステッカー。 PR用ポスター。店舗の入り口に貼りました。2階には会食出来るお座敷がございます。(完全予約制) 利用客への呼びかけポスタ […]
2021年9月15日 / 最終更新日時 : 2021年11月3日 阿部 セール・特売 誰も知らない水産デー2日目 チラシがないと、なかなか周知が難しい水産デー。今日も細々やってます。 目玉商品以外にもこちらを準備。福島県産つぶ貝。 一つ一つ、トンカチで叩いて殻を割り、肝も丁寧に取り出しています。かなり手間暇かかる作業ですが、面倒な下 […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 阿部 お知らせ カワハギ キタ━(゚∀゚)━! もう一回言います。キタ━(゚∀゚)━! 宮城県産カワハギ。久しぶりの入荷になりました。肝もしっかり入ってます。 大きさはこれくらい。かなり大きいです。 しっかりした歯ごたえがあり、安定の美味しさです […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 阿部 お知らせ 蒸しほや 宮城県より入荷。今回は生でなく最初から蒸してありますので、そのままお召し上がり下さい。地元では蒸して食べるのが普通らしい。先日のケンミンショーでやってました。パッと見、カラフルな珊瑚に見えてキレイです。 臭みが抑えられる […]