しまあじ

いつ来たかな～と思って、ブログをさかのぼったら今年初でした。スズキ目シマアジ属。養殖シマアジ日本一の愛媛県より。

うっすら黄色い線があるのが特徴。なんとなく黄色い？

脂いっぱい、味はハマチに似ています。

12バック出来ます。

確かによく見れば、ハマチだな。

養殖なので味は均一。一応、高級ブランドです。