今日は店休。社長が予約対応する形で留守番し、私は２週間ぶりにお休みいただきました。 午前中は部屋の片付け、しかし間もなくして疲れて寝るzzz。昼寝は最高 ! 少し遅い昼御飯の後は、近くの温泉へ。 ツツジがキレイな場所があ […]

次は宮城県産めばるをご紹介。カサゴの仲間で体長は20cmくらい。焼く前はオレンジ色、口と眼が大きく、張り出した眼をしている事から「眼張」(めばる)と呼ばれています。釣り人にとってもダイバーにとっても馴染みの魚。 今日は業 […]

国産まぐろハート(心臓)が入荷しました。じっくり時間をかけて血抜き、ボイルして完成したのがこちら。 私はホルモン系が好きでないので、正直グロテスクな物体にしか見えない。見た目はレバー。 どんな味？と聞かれても分からないの […]

雑草かな？と思っていた葉っぱ。 見るたびにすくすく成長。近づいて見たら、、、。 もしかすると、イチゴ？ 何でこんなところに？誰かの食べかけのイチゴから芽が出た？しかもアスファルトの隙間から根が生えてます。スイカやメロンの […]

な、な、なんと今から、1パック162円にて大放出します！加熱調理で召し上がって下さい。決してモノが悪いわけではありません。刺身にするには身がやわらかいため、在庫になって廃棄するより、格安にてお分けした方が賢明との判断。 […]

北海道厚岸産「生かき」入りましたよ～。この時期の牡蠣は珍しく、貴重です。めったに入荷しません。まず、厚岸(あっけし)がどこにあるのかと言うとココ。 さすがにこの辺りは行ったことないなあ。 殼は付いてません、中身だけですが […]

福島市の皆さん、エールクーポン引き換え券、届きましたか？ようやく、我が家にも来ましたよ～。 まずは近くの郵便局、大手スーパーでエールクーポンに交換しないといけないので、そこへ行くまでの足がなかったり、一人暮らしの方にとっ […]

通常営業に戻っています。二日間、天気にも集客にも恵まれず、静かなセールでした。 さて気を取り直して、今日からまたお得な商品を並べています。 千葉県産、かつお。半身1パックにして、ガッツリ出します。最近は九州地方か関東地方 […]

今日も小雨降ったり、止んだり。農家の方にとっては、なかなか恵みの雨にならず。もう少し、まとまった雨が降らないといけませんね。 さてチラシのない水産デーも二日目。チラシがあるとないとでは、集客力が桁違い。毎回ぼやいてますが […]

昨日は予約のお客様を待つため、７時過ぎても閉店せず。片付けしながら待っていましたが、やや遅れているようで、暇だな～、何かしよかな～。待ち時間の間に突然ひらめきが。ピーン！ そうだ、ホットケーキ作ろう！(え、なんで？) 粉 […]

モヤモヤ天気の中始まった、秘密の水産デー。今日明日の二日間開催。たまたま来店された方、ブログをご覧になった方のみ、お買い得なセールとなっています。誰も知らない水産デー。ぜひ来店して優越感に浸って下さい。 チラシがないため […]

昨日の夜６時半頃、雨雲を突き抜けるようなキレイな虹を発見。あまりの美しさに、思わず写真をパチリ。今日はいいことありそうだ、と思ったものの、よく考えたら１日が終わりかけ。夜遅くにblogに載せても仕方ないので、一晩持ち越し […]

blogをご覧の皆様にフライングで、耳よりな情報をお知らせします。 あす18日(火)、明後日19日(水)の二日間、チラシの入れない、誰も知らない水産デー。来店しないと分からない、密かなセールです。今回は生カツオ、刺身盛り […]

ここ二日間に提供させていただいた、お昼の定食メニューの一部を、一気に紹介します。１日１組貸し切り、時間無制限。税込1500円、二名様よりご予約承ります。お昼はメインの他に小鉢3皿、汁物、デザートも付きます。写真はお客様の […]

今日は蒸し暑いですね。朝から雨が降ったり止んだり。昨日は沢山の魚を調理したので、煮魚として店頭に並べています。 茨城県産きちじ(別名、きんき)。小骨が多く、身が少なく、ちょっと残念な魚ですが、味はさっぱり。珍しい魚なので […]

先日の霜被害で、芽を出したばかりの「とうや」が枯れたと報告しましたが、昨今の好天気で、スクスク育っているとの情報。早速、見に行って来ました。 すごい生命力！青々とした緑の芽。 残念ながら、ところどころ歯抜けになっています […]

今日は久しぶりにやって来た商品がいっぱい。ずらり、店頭に並べています。 岩手県産生わかめ。柔らかいですよ。 千葉県産キハダマグロ。あっさりしています。 福岡県産剣先イカ。ヤリイカの隣に置いていますので、見比べて下さい。高 […]

本日、のぼり旗、ポスター、取扱マニュアルが到着。いつ来るのか、やきもきしていた矢先。コロナ騒ぎでエールクーポンの存在が薄くなっているこの頃。知らない方がほとんどでは？ 来週早々には市民の皆様のお宅へ、引換券が届きます。郵 […]

今年初登場。岩手県産さわら(鰆)を自家製タタキで店頭販売。春から秋にかけては沿岸の表層を群れで遊泳。肉食性で主にカタクチイワシ、イカナゴ等の小魚を捕食するため、身は濃厚。鋭い歯をもち、自分と同じくらいの大きさの他魚を貪欲 […]

今日入荷の仲間達。 チリ産、銀鮭。お弁当に、食卓に、お使いものにお得な価格にてサービス。甘口のため、子どもから大人まで好む味。 食べやすい厚さに切っています。 そして千葉県産、ハマグリ。1パックに５個入り。焼く、蒸す、吸 […]

岩手県大槌より純国産、トラウトサーモン入りました。でっかいね～。 養殖のいい所は害虫が入っていないこと。安心して食べる事が出来ます。 とにかく脂のりまくり。今までのノルウェー産とは全然違います。 食べた瞬間、トロ？ 口い […]

昨日、外出先から戻って来たら、カウンターに素敵な花が置いてありました。母の日は過ぎてるし、誕生日でもないし、あれれ？。 いつも気にかけてるおばあさんの娘さんが持って来られた、とのこと。すぐに御礼に伺うと、遠方に住んでいる […]

今日は事情あって、沢山のまぐろ切身を店頭に並べています。生食ではなく、必ず焼く、煮る、揚げる等加熱調理してお召し上がり下さい。生姜醤油や、まぐろステーキにして食べても美味しいですよ。 大特価にて販売中です。

晴天の下、店で取り扱ってるコメの田んぼで田植えがはじまりました。風もなく穏やかな日。 苗もスクスク育ちました。例年になく良い苗だそう。 機械にセットします。 いっぱい積んで出発。 走る度に自動的に苗が植えられていきます。 […]

今日は刺身ではなく、加工品のご紹介。 まずは静岡県産釜揚げしらす。取れたて、しらすをすぐに釜で茹であげ、福島にやって来ました。身がプリプリ、磯の香りも漂います。ごはんにかけてもヨシ、大根おろしと食べてもヨシ、サラダに混ぜ […]

昨晩、仕事が落ち着いてから、身内の分からネットで予約。電話は繋がらなくても、こちらはスムーズにいきました。ただ医療機関指定だと６月末まで埋まっており、集団接種会場で良ければ、５月末から空きがある状態。今朝も困っている高齢 […]

茨城県から来ました。 漢字で書くと馬頭鯛。名前の由来は、口が筒のように伸縮し、馬頭のように長いことから。丸くて黒い斑点が一つあるのが特徴です。 日本各地、温暖な海の海底付近で暮らし、群れは作らず、いつも単独で遊泳。和歌山 […]

福島市在住者向けに、本日９時から電話予約受付開始。予想通り、繋がらず。私は朝から外出していたため、電話に張り付いていたわけではありませんが、だいたいの人は10回くらいかけて、諦めたそう。お年寄りはパソコンやスマホが出来る […]

バタバタしていて、すっかり忘れていました。そして今日は数ヶ月ぶりの「完全定休」。今年になって数回目。ふだん日曜日は店休ですが、毎週予約注文が入っていたため、常に厨房は開いていました。今日も朝から電話をいただきましたが、当 […]

今日は25℃くらいあるようで、ちょっと暑い日になりました。 一人ではさみしいので、隣のおばあちゃんを誘って、二人でかき氷タイム。１人暮らしだから、部屋の中で倒れていると困ります。必ず毎日声かけて安否確認。今日はイチゴ以外 […]

久しぶりに暖かい日です。まさに田植え日和ですね。昼間は仕事に精を出していただき、夕方お待ちしています。 今日は暑いと見込んで、千葉県産カツオを大量に仕入れて来ました。暑い日はカツオ、爆売れします。いつもより少し小さめのた […]

昨日の夕方、北海道産黒カレイを捌いていた職人さんが「でっけーなぁ」「こいつはすごい」と騒ぐので、厨房に行きました。 何が？どこが？フツーやん。 違う、こっち、こっち。え、何が？ 卵がヤバい、って。ほんとだ、スゲー。 身よ […]

春のみかん、愛媛県産「カラマンダリン」が入荷しました。先日、和歌山県産をいただき食べてみたら、ジューシーで甘くて汁気たっぷり。とても美味しかったので、市場で仕入れて来ました。産地は違いますが、味は同じです。 (カラマンダ […]

職人さんが「今日のかつおは最高だ、サイコーだ」と朝から騒いでいます。昨日までのかつおがマズイわけじゃないですよ。昨日以上、最近ではこれ以上ない最高のかつおが入荷したそうです。 千葉県産。 昨日、かつお買ったお客様、スミマ […]

GWあけ、いよいよ仕事も学校も再開。皆さんはどんなお休みでしたか？今年も自粛要請で残念な連休でしたね。今日は休み明け。なかなかヤル気出ないと思いますが、とりあえずあと２日頑張って下さいね～ ! 今日の吾妻山。とうとう雪う […]

いよいよ連休最終日。雨で締めくくりとなりましたが、皆さんゆっくり出来ましたか？あっという間でしたね。 今日はこどもの日。といっても、レジャー施設でもなく、おもちゃ屋でもなく、洋菓子屋でもない当店にとっては無縁の話。世間は […]

岩手県産、栗カニ入荷しています。名前の由来は甲羅部分が栗の粒のような形だから。3～5月程度までが旬。（それ以外はほとんど流通せず)エリアによっては堤防から釣ることもできます。見た目、毛ガニと風貌が極めて似ていますが、やや […]

５月に入り、朝昼夜問わずカエルの大合唱。毎日、ゲロゲロゲロ。時々ちょっと可愛く、ケロケロケロロ～。さすがにケロッピ～とは聞こえないですがね。毎日カエルのBGMを聞きながら生活中。 周りの田んぼは代掻き(しろかき)が終わっ […]

千葉県産ヤリイカ入荷しました。明日あさっては市場が休みのため、今日はGW中、最後の仕入れとなりました。休み中に提供予定のヤリイカ、箱いっぱいです。 頭だけも可愛いですね。金魚みたい。 いかソーメンにして食べても美味しそう […]

GWも後半ですね。雨が降ったり止んだり、風が吹いたり、寒かったり、不安定な朝を迎えています。 土曜日までの賑やかさとは違って、嵐の後の静けさ漂う、いつもの朝です。今日は大会関係の弁当作りからスタート。国体記念体育館やあづ […]

嵐のような３日間のセールが終わり、今日は穏やかな日々に。 店休ですが、午前中は法事の仏前パック、オードブル、刺身盛り合わせ注文のため、厨房は開いています。写真はいづれも3240円の品。 社長は合間に、ほっき貝調理。たまに […]

午前中、大きな地震がありましたが、店舗は地盤の固い場所にあるため、大したこともなく。地震の後に一瞬、お客様の来店が止まりましたが、昼から閉店までは絶え間なく、忙しいラストとなりました。 刺身盛り合わせ1パック980円は、 […]

なかなか天気に恵まれない３日間でした。今日も午後から雨模様。 本日はお刺身盛り合わせ1皿980円。2～3人分の刺身5種盛り。内容は、まぐろ、えび、はまち、ひらめ、あとはお任せ(ほたて、たこ、いか等、在庫の状況により変わり […]

午前中は混雑もなく落ち着き、２時から夕方にかけてお客様が集中。まとめ買いをされる方も多く、夕方にはメインのまぐろ、かつお、サーモンが完売。ざっと300パック近く販売したのではないでしょうか。 自家製ポテトサラダも好調。一 […]

晴れ間がのぞく朝になりました。雲行き怪しいけど、昨日の雨よりはマシ。 ４時から社長は市場へ、私は開店準備。商品陳列、掃除とバタバタと時間が過ぎていきます。今日は刺身3パック1080円のセール。夕方には数が少なくなりますの […]

朝から凄い雨、１日降り続きましたね。足元悪い中、沢山のお客様にお越しいただき、ありがとうございました。 おかげ様で大きな混乱、トラブルもなく、無事初日終了しました。 海鮮丼の販売方法については、前回の反省から、「11時よ […]

朝から雨です。いよいよセール初日。 昨晩は夜10時半まで、今日も早朝よりセール準備。開店ギリギリまで、作業に追われています。 広告に載せていない商品が沢山。海鮮丼は11時から一斉販売です。早くお越しいただいてもお渡し出来 […]

お待たせしました。 いよいよ明日から三日間、開催します。初日の海鮮丼は11時からの販売。たけだパン、清泉堂のシューパイ、かしわ餅、団子は９時半からの販売。 沢山ご用意しましたので、慌てないでご来店下さいませ。

昨日の朝、この辺りでは氷点下となり、霜が降りてしまいました。そして嫌な予感。今朝、畑に行って見ると、元気にスクスク芽を出した、じゃがいも「とうや」が無残な姿に。霜で真っ黒に焼けています。 この前、皆で植えたじゃがいも。収 […]

今日の仕事はコレ！ そう、地味な手書きPOP。まだ詳しくはご案内できませんが、４月29日(木)から３日間、セール開催します。とにかく破格値、採算ギリギリ、大放出。 29日朝刊に新聞折り込みチラシが入りますが、西部地区中心 […]