栗カニ

岩手県産、栗カニ入荷しています。名前の由来は甲羅部分が栗の粒のような形だから。3～5月程度までが旬。（それ以外はほとんど流通せず)エリアによっては堤防から釣ることもできます。見た目、毛ガニと風貌が極めて似ていますが、やや小型で価格は毛ガニより割安。身は少なめ、蟹味噌が多め、殻が柔らかいのが特徴。

これ、まだ生きてますよ。すごい生命力。

こちらは茹でた後。やっぱり赤くなるんだ。

両方、陳列しています。カニはちょっと食べるのがめんどくさいですが、春のカニも絶品。カニ味噌はぜひ日本酒入れて味わってみては？