2021年3月24日 / 最終更新日時 : 2021年3月24日 阿部 お知らせ ホンダカレイ入荷 三陸地方ではホンダカレイ、関東地方ではサメカレイ。肌がザラザラで黒く粘膜に覆われ、サメのようなため、そう呼ばれているそうです。見た目汚い感じの魚で、確かに気持ち悪い。二匹あるので、裏表にして並べてみました。 でも、よーく […]
2021年3月24日 / 最終更新日時 : 2021年3月24日 阿部 つぶやき 来て来て来て来て ふくしま 昨日のブログの写真、梅の花が正解。ピンク、白のコントラストがキレイですね。 朝から店のポスター張り替え。商工会議所から無償で取り寄せた、福島PRポスター。たまたま、好きな絵柄のポスターを組み合わせ、張り替えたら「来て」「 […]
2021年3月23日 / 最終更新日時 : 2021年3月23日 阿部 つぶやき 春の訪れ 今日は公立小学校の卒業式。6年生の皆さん、おめでとうございます。今回もまた来賓呼ばず、参加人数も制限、簡素化な式典のようです。正直、これが本来の姿かも知れません。来賓で知らない人が来て、つまらない挨拶を長々とされても飽き […]
2021年3月22日 / 最終更新日時 : 2021年3月22日 阿部 お知らせ クジラ刺身 今日は北大西洋産ニタリクジラの刺身、入荷しました。パッと見は牛肉。脂身なく、さらっとした食感だそう。意外とクジラ好きなお客様がいらっしゃるようです。 関西ではクジラはハリハリ鍋(水菜とクジラ)で食べますが、どうも私は苦手 […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2021年3月21日 阿部 つぶやき 雨の1日 昨晩の地震の影響もなく、厨房は変わりなく営業しています。湿度が高く、モヤモヤ。今日は1日中、鬱陶しい雨でした。 店休ですが、遠方からのお客様がいらっしゃいました。さあ、いつものメニュー紹介。 海鮮丼。今日はまぐろが鮮やか […]
2021年3月20日 / 最終更新日時 : 2021年3月20日 阿部 つぶやき 今日の出来事 早朝より厨房はフル稼働。 仏前パック、寿司盛り合わせ、オードブル、皿盛り、刺身盛り合わせ、海鮮丼と沢山注文をいただきました。最初は一つ一つ写真撮っていましたが、あまりの繁忙さに途中で止めました。 というわけで、写真はごく […]
2021年3月20日 / 最終更新日時 : 2021年3月20日 阿部 つぶやき お彼岸 今日は春分の日。昨日食べたホタルイカにも当たらず、元気です(笑)。今朝は霜が降り、久しぶりに車のガラスが凍り、バケツで水かけ。吾妻山は連日、真っ白ですね。せっかくの雪うさぎも消えてなくなった模様。残念。 朝からお墓参りを […]
2021年3月19日 / 最終更新日時 : 2021年3月19日 阿部 つぶやき 素敵なオマケ 石川県産イカを箱から取り出しました。 ワタを取り除き、水洗いして、刺身にする予定。 よーく見て下さい。なんか、異物が混ざってますよ。もしかすると、もしかすると、、、そう、ホタルイカ! うぉー、ラッキー。探したら4匹も。 […]
2021年3月19日 / 最終更新日時 : 2021年3月19日 阿部 お知らせ くまモン再登場 2月20日のブログの続編になりますが、熊本県産、大長なすが18本入荷しました。わ~、くまモンがいっぱい ! 前回ブログをご覧になったお客様が購入され、その後、美味しかったという感想をいただき、私も1本調理に使ってみること […]
2021年3月18日 / 最終更新日時 : 2021年3月18日 阿部 お知らせ 続々入荷 今日はぼやき節でなく、お買い得商品を沢山ご紹介しますね。 いきま~す。北海道標津産 生にしん。焼いて煮てヨシ。かなり新鮮。今にも動きそうです。 次、宮城県産ほや。食べやすいようにカットして販売します。私は食べたことがあり […]
2021年3月17日 / 最終更新日時 : 2021年3月17日 阿部 つぶやき 井戸ポンプとの出会い 今日は彼岸入り。今回、親戚の墓掃除を請け負うことになり、昨日、いつもと違う墓地へバケツ持って参上。水の場所が分からず電話。「水道どこにあったかな?」「入り口の方にあるでしょ」「え?あったかな?」「あるでしょ」ガッチャーン […]
2021年3月16日 / 最終更新日時 : 2021年3月16日 阿部 お知らせ 佐渡サーモンとゲゲゲの鬼太郎 新潟県産「佐渡サーモン」入荷しました。購入された方へお得な情報。パックにゲゲゲの鬼太郎シリーズのシールが付いています。 スマホでQRコードを読み取り、裏に記載してあるシリアル番号を入力して応募して下さい。抽選でゲゲゲの鬼 […]
2021年3月16日 / 最終更新日時 : 2021年11月3日 阿部 セール・特売 水産デー 今日、明日は誰も知らない水産デー。チラシ入れないため、加盟店で密かに開催中。お暇な方、近くまでいらっしゃった方、もうどなたでもいいです、冷やかしでも良いので、とりあえず来て見て下さ~い。チラシがないと宣伝しようがなく、た […]
2021年3月15日 / 最終更新日時 : 2021年3月15日 阿部 つぶやき お久しぶりです 朝から突風、相変わらず凄い風で寒いですが、嬉しいことが。。。 今日は今年初来店のお客様をお迎えしました。コロナの影響でずっとキャンセルが続き、ようやくお会い出来ました。まだコロナが収まっていませんが、勇気を出して来ていた […]
2021年3月14日 / 最終更新日時 : 2021年3月14日 阿部 つぶやき 苺大福 今日は店休。彼岸も近いので遠方まで墓参り。その帰りに「道の駅伊達の郷りょうぜん」へ。目的は季節限定、石田屋菓子店の苺大福を購入するため。一度食べたら、やみつき。とーっても美味しいんです。甘い苺に白餡、柔らかい皮、滑らかな […]
2021年3月13日 / 最終更新日時 : 2021年3月13日 阿部 お知らせ Bigひらめ 福島県産ひらめ、入荷しました。 約4キロ、ビッグサイズです。 顔だけズームアップ。 助けて~食べないで~って眼をしてる。ごめんね。 とりあえず、反対側もぱちり。身がぎっしり。 容赦なく半身に。 透き通るような白さ。 美味 […]
2021年3月13日 / 最終更新日時 : 2021年3月13日 阿部 つぶやき Fukushima 50(フィフティー) 2020年公開、前から観たいと思っていた映画が、昨晩、地上波にて放送。原発事故の時、内部で何が起きていたのか知りたいと思っていたので、食い入るように観ました。もちろん100%真実ではないかも知れませんが、おおよその事は史 […]
2021年3月12日 / 最終更新日時 : 2021年3月12日 阿部 つぶやき 海鮮丼が売れる日 今日は市内中学校の卒業式。皆さん、おめでとうございます。県立高校の合格発表まであと少し。嬉しい春になりますように。 卒業式と関係あるのか、ないのか、今日は海鮮丼の注文が続きました。 こちら予算800円。中トロ入れてます。 […]
2021年3月12日 / 最終更新日時 : 2021年3月12日 阿部 お知らせ いなご甘露煮 常時、店頭販売していましたが、今シーズンはそろそろ終了。え、それ何ですか?と思う方、写真ご覧下さい。これです、これ。 わぉ~! もろ、イナゴ。どこから見ても、いなご。 でもこれが美味しいんですよ。一般的な佃煮と同じく甘辛 […]
2021年3月11日 / 最終更新日時 : 2021年3月11日 阿部 つぶやき 東日本大震災 あれから10年、いろいろな思いが交錯する日です。今日は朝から追悼番組で溢れ、新聞はお正月並の特大号。私は震災を経験していないので、どれほど大変な状況だったか想像出来ません。当時は遠く離れた場所から無事を祈ることしか出来ま […]
2021年3月10日 / 最終更新日時 : 2021年3月10日 阿部 つぶやき 吾妻山 ネタが尽きた時にはもってこい、今日の吾妻山。天気は良いのに突風吹き荒れ、車のドアが勢いで風にもってかれる危険な状態です。もしかするとこの強風はこの辺りだけかも。吾妻おろしですね、多分。 少しずつ、雪うさぎが見えて来ました […]
2021年3月9日 / 最終更新日時 : 2021年3月9日 阿部 つぶやき Thank you 今日は3月9日、サンキューの日。久しぶりにお昼のお客様をお迎えしています。ありがとうございます。 では、いきます、本日のメニュー。 まずは海鮮ど~ん。 次は刺身定食。高級サクラマス入り。 もういっちょ~。カレイの煮魚定 […]
2021年3月8日 / 最終更新日時 : 2021年3月8日 阿部 お知らせ 生わかめ到着 宮城県産、南三陸より潮彩わかめ入荷しました。 茹でる前の状態のため、茎がしっかり、茶色です。軽く火を通して食べるらしい。 パック詰めの後に撮ると、ラップが反射。美味しそうに見えないので、皿に写し替えてみました。 これなら […]
2021年3月7日 / 最終更新日時 : 2021年3月7日 阿部 つぶやき ふきのとう 暖かい日曜日。ご近所さんから『ふきのとう』いただきました。最近、あぜ道や田んぼの土手に出てるようで毎日届きます。この辺りなら探さなくても普通にある模様。いつもありがとうございます。 青々として、つぼみが可愛らしいですね。 […]
2021年3月6日 / 最終更新日時 : 2021年3月6日 阿部 お知らせ 本日のオススメ 今日はオススメ商品が沢山。 新潟県産サクラマスも入荷。高級魚のため、ほとんど入ってきません。次の入荷のメドはありません。 小さいですが、開くとピンク色。ほぼほぼサーモン。素人から見ると普通のサーモンとの違いが分かりません […]
2021年3月5日 / 最終更新日時 : 2021年3月5日 阿部 お知らせ 生ホタルイカ来ましたよ~ 富山県から旬の食材が入りました。 生ホタルイカ ピカピカ、透き通ってます。 よく見ると顔が可愛い。 もちろん、黒い目玉は取り除きます。 ホタルイカの季節になると、いよいよ春。新鮮なままで東北地方へ来るのは珍しいようです。 […]
2021年3月4日 / 最終更新日時 : 2021年3月4日 阿部 お知らせ 本マグロ 千葉県産本マグロ入荷しました。 見た目もキレイ、匂いも味もザ、マグロ!っ て感じ。濃厚でとても美味しいです。端っこを試食したので、本当の食レポ。 今日のイチオシはこれでいこう。 久しぶりに暖かい天気。やっぱり3月はこうで […]
2021年3月3日 / 最終更新日時 : 2021年3月3日 阿部 お知らせ 生たこ 秋田県産生たこ入荷しました。 2m級のビッグサイズ。こんなに長いです。 ぬるぬる、ぬめりに気を付けながら切ります。 吸盤も大きくて、まだ動いています( ゚Д゚) 切れ端をちょっといただきました。むにゅむにゅ、コリコリ。ま […]
2021年3月3日 / 最終更新日時 : 2021年3月3日 阿部 つぶやき ひなまつり 今日は333の日。令和3年3月3日。ゾロ目記念日は令和12年まで続くのかな? こちらにはひな人形も、ひなあられもないけれど、春のお祝い事なのでなんとなく、ウキウキしますね。桃の節句とも言われ、暦の上では春ですが、粉雪舞う […]
2021年3月2日 / 最終更新日時 : 2021年3月2日 阿部 お知らせ 天然ブリ 鹿児島から脂のった天然ブリが入荷しました。 約10キロ。今の時期には珍しく大物。 アップしてみましょう。男前ですね。 開いてみましょう。キレイなピンク色。 切ってみましょう。 身がしまり、歯ごたえある、ブリ。 1パック5 […]
2021年3月2日 / 最終更新日時 : 2021年3月2日 阿部 つぶやき 営業再開 10時すぎ、ようやく電気が付きました。明るい、っていいですね。灯りを見るとほっとします。 遅くなりましたが、営業再開しています。雨の中、作業して下さった方、ありがとうございました。早い復旧に感謝します。 沖縄にいた頃は台 […]
2021年3月2日 / 最終更新日時 : 2021年3月2日 阿部 つぶやき ただいま停電中 昨晩からの台風並の突風で、今朝8時頃から停電しています。復旧の予定分からず。電話もつながりません。冬の明るいうちで良かったですが、長引くと冷蔵庫、冷凍庫の商品が心配です。一刻も早く復旧しますように。 というわけで、しばら […]
2021年3月1日 / 最終更新日時 : 2021年3月1日 阿部 つぶやき 今日から3月 外はぽかぽか日射しなのに強風。あまりにも風が強すぎて寒いです。明日はまた天気崩れるそうで、なかなか春と呼ぶには遠い3月のスタート。 今日から定例議会が始まりました。年度末だし、コロナ対策にもしっかり向き合って、議論して欲 […]
2021年2月28日 / 最終更新日時 : 2021年2月28日 阿部 つぶやき 忙しい1日 早朝から仏前パック、皿盛り、弁当、刺身注文、昼は会食と厨房は大忙し。重なる時は重なるようですね。定休日でも忙しく過ごしています。有難いことです。 写真は3000円の仕出し膳。 夕方、ようやく仕事が落ち着きましたので、日帰 […]
2021年2月27日 / 最終更新日時 : 2021年2月27日 阿部 つぶやき 地震と雪と 夜中は二度の地震。熟睡の最中起こされ、寝たと思ったらまた地震。震度2~3くらいでは何も感じないのか、誰も起きない。。。もうこの位の揺れでは動じないのか? 爆睡して気づかないのか? 一人だけ揺れてると錯覚してるだけなのか? […]
2021年2月26日 / 最終更新日時 : 2021年2月26日 阿部 お知らせ なめたカレイ煮付 週末、沢山の仕出し注文をいただいているため、朝から、なめたカレイの煮付を作っています。 一つの鍋に約15切~20切、投入~。 20分くらいすると、グツグツ。沸騰させたまま、しばらく煮込みます。 すごくいい匂い。甘い香りが […]
2021年2月25日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 阿部 お知らせ サーモンまつり ノルウェー産サーモンが入荷しました。 脂がのってトロトロ、色も鮮やか。美味しそう。 いっぱい切ってもらいましょ。がんばれ~。 そして店頭へ。1パック540円。今日はいっぱい並びます。 サーモンは好き嫌いがあるため、刺身や […]
2021年2月25日 / 最終更新日時 : 2021年2月25日 阿部 つぶやき 飛行機雲 3日ぶりに晴天なり。昨日は最高気温が3℃、真冬の寒さ。いや~昨日までは本当に寒くて、出歩く人もまばら。やっぱり2月は2月。東北の冬は寒い。 今朝は飛行機雲を発見。 機体がハッキリ。仙台空港からの飛行ルートのため、天気がい […]
2021年2月24日 / 最終更新日時 : 2021年2月24日 阿部 つぶやき 祝 東北新幹線 復旧 先日の地震以来、11日ぶりに復旧。毎日乗るものではないけど、東京へ繋がる大事な大動脈。車やバスでも行けるけど、速さ、便利さでは新幹線に勝るものなし。復旧して本当に良かったです。 それにしても10日足らずでの復旧とは、日本 […]
2021年2月23日 / 最終更新日時 : 2021年2月23日 阿部 つぶやき 今日のオススメ 1日吹雪。止むどころか、だんだん酷くなってきました。六甲おろしならぬ、吾妻おろし(;ω;)。 朝から予約注文、配達、会食準備と忙しく。 2階のお客様用、海鮮丼。 小鉢はワケギとホタルイカの酢味噌あえ、ポテトサラダ、とちお […]
2021年2月23日 / 最終更新日時 : 2021年2月23日 阿部 つぶやき 外れ天気予報 今日は曇りのち晴れ、と堂々と宣言した天気予報。 なのに朝から雨のち吹雪、しかも雪⛄ ヤフーの天気予報もテレビも新聞も同じく。そして未だに訂正していない。一体どーなってんの?この地域だけ悪天候?こんなに思い切り外れると、も […]
2021年2月22日 / 最終更新日時 : 2021年2月22日 阿部 お知らせ ほっき貝 北海道から入荷しました。 手と比較してもデカイ!(これは職人さんの手) 開いてみましょう。 とにかく粒がデカイ! 切って並べています。 1粒1パックで486円。 まだ食べてないのでコメント出来ないですが、見る限り美味しい […]
2021年2月22日 / 最終更新日時 : 2021年2月22日 阿部 お知らせ エールクーポンお急ぎ下さい 配達に行ったお宅で出されたエールクーポン券。 え?まだ使ってないんですか? しかも1セット13000円のクーポン、丸ごと未使用のまま。使用期限が2月28日のため、今週いっぱいで取り扱いは終了。期日を過ぎると、ただの紙切れ […]
2021年2月21日 / 最終更新日時 : 2021年2月21日 阿部 つぶやき 本日定休日 ですが、厨房は開いています。 そして、お昼にお客様をお迎えしています。遠方にもかかわらず、楽しい時間を過ごす場所に選んでいただき、ありがとうございます。気の合う仲間とワイワイしているのを見たら、ちょっと羨ましくなりました […]
2021年2月20日 / 最終更新日時 : 2021年2月20日 阿部 お知らせ くまモン見っけ! 熊本県産、大長なす(別名 へびなす)入荷しました。 ようこそ、くまモン福島へ。 熊本県や福岡県などを中心に作られている品種で、長さが30~40cmと特徴的。 長~い ! しかも柔らか~い ! なんと、入荷した茄子は50c […]
2021年2月19日 / 最終更新日時 : 2021年2月19日 阿部 お知らせ 兵庫の牡蠣 肉厚たっぷりの生牡蠣入っています。とにかく粒が大きく、ぷりぷり。牡蠣と言えば、広島、宮城が有名ですが、兵庫からも入荷します。定かではありませんが、相生か赤穂辺りから来たと思われます。 福島にいても遠く関西からの名産が届く […]
2021年2月19日 / 最終更新日時 : 2021年2月19日 阿部 つぶやき ポケモン・ラッキー とある道の駅で発見。 「ふくしま応援ポケモン・ラッキーのしあわせたまごプリン」(タイトル長っ)。 2019年2月に「ふくしま応援ポケモン」に任命されたラッキー。幸せ(福)を運ぶと言われているポケモンで、福島県の福を連想。 […]
2021年2月18日 / 最終更新日時 : 2021年2月19日 阿部 つぶやき 海鮮丼 今日は朝から海鮮丼の注文が連発。お昼の会食準備もあり、バタバタと時間が過ぎていきました。忙しい合間に、お客様に提供する前の海鮮丼のパチリ。 う~ん、イマイチ。でも撮り直しの時間ないし、も~え~わ。(これが大雑把なO型の性 […]
2021年2月17日 / 最終更新日時 : 2021年2月17日 阿部 お知らせ 2階宴会場のご利用について 有り難いことに、連日お昼のお客様をお迎えしています。お食事をご予約いただければ、利用時間は無制限、1日1組の貸し切りでご利用頂けます。気の合う仲間と、家族と、職場の同僚と、または会議、法事と、いろいろな場面にてお使い下さ […]
2021年2月17日 / 最終更新日時 : 2021年2月17日 阿部 お知らせ あんこうまつり 今日は最高気温が3℃。朝はまだ雪が残っており、寒い1日になりそうです。 先日のセールでお披露目した、福島県産のあんこう。 いよいよ解体することに。 鋭い歯。物好きなので、触ってみました。固いです。 これより先、少しグロテ […]