さわらタタキ

石川県能登半島より入荷したサワラを使って、タタキを作りました。

炙ると香ばしい匂い。

脂はなく、あっさり、さっぱり。飽きの来ない爽やかなテイスト。もともとサワラは味が淡白で、西京焼、味噌焼、塩焼などで食べるのが一般的。

炙ると身が締まり、皮まで食べれるため、タタキで出します。

20パック出来ます。

暑い１日に刺身、最高 !