アカイカ

長崎より入荷しました。アカイカって何？スルメイカを大きくしたような見た目、分類上はスルメイカとおなじ「ツツイカ目アカイカ科」の一種。

スルメイカと比べると身が柔らか、クセのない味わい、食べやすいのが特徴的。

オスなら60cm前後、メスなら45cm前後と比較的大きいサイズ。新鮮なアカイカがそのままの姿でスーパーに並ぶことはほとんどありません。

熱を通しても硬くなりにくいため、お惣菜やおつまみなど、身近な加工食品に使われていたりします。

沢山出来ます。イカ好きな人どうぞ。