ホタテ稚貝

青森県より入荷。私は生まれて初めて見ました。要はホタテの赤ちゃん。略して｢ベビホタ｣。なんだかヘビメタみたいな響き。

春にかけて多く出回り、砂抜きの必要はなく、下処理も簡単。軽く水洗いして、そのまま味噌汁に入れて食べると美味しいらしい。食べにくそうなイメージがありますが、あさりやしじみと同じとお考え下さい。食べながら殻から取り出す、って感じですね。

ちょっとだけズームイン。

それでも1個の大きさが分かりにくいため、ライターと比較。意外と、ちっちゃ～い。

他にも中身取り外して天ぷら、もしくはそのままバター炒めがオススメです。大小ばらつきがありますが、1パック約300g、枚数にして15～20枚前後入ってます。全部数えた訳じゃないので、枚数の誤差はご勘弁を。

パックしてる間もパカパカ動いてます。生きてるのに閉じ込めてごめんよ～と思いながら無情にもしっかりパックしました。

格安にて提供中、8パック限定です。ぜひ新鮮なうちにお召し上がり下さい。