〆さば

今日は久しぶりに出します。福島県産。

地元のサバにしては、わりと大きめ。

昨晩浸けたので浅漬けです。

あっさり、さっぱり。モヤモヤした天気に最適。

鮮度がいい時しか出せないので、なかなか作れません。

今日は16パック。