ウチワハギ

聞いたことない名前だから初入荷？

調べてみたら薄葉剥(ウスバハギ)と同じ魚でした。鹿児島県ではウチワハギと呼ぶらしい。な～んだ。

そういえば、こんな感じの魚いたなあ。実に２年半ぶりの再会。

カワハギ科に属し、御三家はカワハギ、ウマヅラハギ、ウスバハギ(ウチワハギ)。

キミ、おちょぼ口だねえ。

味は淡泊で大味。

残念ながら今回、生食用の肝はありません。しかしながら食べては旨い。やっぱりカワハギの仲間だけの価値あり。

6パック出来ます。