コロダイ

大分県より、かなりレアな魚が入荷しました。

全身、黄色の斑点が特徴。なんとなく沖縄の魚っぽい。

実際、主な生息地は鹿児島、大分、和歌山、沖縄あたり。比較的暖かい海に住んでいます。スズキ目スズキ亜目イサキ科。

かなり身は固く、脂あり。

食感は良く、透明感が長続きするため、時間が経つと更に旨みが増していきます。明日食べても大丈夫。

20パック出来ます。

今日はレアな魚づくし。