〆さば

久しぶりに登場。岩手県のサバを使って〆さば作りました。本来ならここでサバ本体、途中経過の写真を載せるべきでしたが、職人さんが撮り忘れたとのこと。

仕方ないので、全部飛ばしていきなり完成品。

あっさり浅漬け、身は柔らか、食べやすくなっています。

12パック出来ます。

モヤモヤうだるような毎日ですが、たまには青魚も。