ヤツシロ貝

ブログ掲載遅くなりましたが、今日は目玉商品あります。名前はヤツシロ貝。当店初登場。ヤツシロガイ科の大型の巻き貝で、九州の八代海で多く獲れたことに由来。でも出身は宮城県です。

球形で、褐色と白の模様が特徴。美しい貝なのに主にナマコやヒトデなどを捕食、ガッツリ肉食系。

見た目はゲゲゲ、なんとグロテスク。ヌメリもスゴい。丁寧に水洗いしていきます。

どんな味かと言うとサクサクした食感、甘みあり、クセなし。かなり磯の香りがします。未知の食感のため、なんとも表現が難しく。

貝好きの方、ぜひチャレンジを。なかなか流通しないレアな貝です。

15パック出来ます。