カンパチ

今日は養殖カンパチをご紹介。香川県より。

活〆なので、首がバキっと折れてます。

アジ科ブリ属の魚の一種、ブリやヒラマサと並ぶ「ブリ御三家」のひとつ。

かなり脂コテコテ。

養殖のため、味ムラはなし。均一です。

20パック出来ます。

他にも、まぐろ、かつお、サーモン、ほねぎとろ、サンマ、たこ、いか、ホタテ、あぶりたこ、ホッキ貝などあります。