そい

厨房で職人さんとの会話。

｢今日はブログ何出すの？｣

｢ソイ｣

｢えー、他にないの？｣

｢これはただのソイじゃないの。まずい｣

｢何でマズイの出すの？｣

｢まずい｣｢ま・ず・い｣

｢だから何でマズイの？｣

皆さん分かりました？

正解は｢真ゾイ｣。何回聞いても滑舌の悪さで｢まずい、不味い｣としか聞こえませんでした。通訳してくれた社長えらい。

店頭で｢まずい｣と聞こえるかも知れませんが、それは｢真ゾイ｣と解釈して下さい。

ブログ掲載前にひと悶着。

それで、その｢真ゾイ｣と言うのがこちら。青森県下北半島より。ソイの中でもランク上。

昨年4月以来の入荷です。食べたら美味しいが、パッと見グロテスクだから、見た目で損してる魚。

メバルの仲間で白身魚。甲殻類や小魚を捕食してるため、かなり歯ごたえあり。

味はクセなく淡白。

主に北海道、東北で水揚げされ、まさに今が旬。

15パック出来ます。

不味くないよ、真ゾイだよ。