山口ブランド、仙崎ぶり

今日は高校卒業式。新しい旅立ち、おめでとうございます。小春日和を通り越して暑くなりそうですね。

さて本日オススメは山口・仙崎港で水揚げされた天然ぶり。別名、仙崎ぶり。

約9キロ。黄色のラインが金色に見えますね。

脂控え目、どちらかというと赤身。

関門海峡の荒波に揉まれているため、身の締まりヨシ。バキバキです。

20パック出来ます。

ぶりは今が美味しい季節。

ついでに、ぶりかまも焼いてます。