そい

4月は例大祭ラッシュ。毎週日曜日、あちこちの神社から注文をいただき大忙しでした。宮司さんも人手不足。お一人で複数の神社を掛け持ちしているため、配達の先々で再会。いまどきの神社あるある、です。

さて店はGW関係なしで営業中。今日はパンをメインで販売したいところですが、せっかくなので、刺身も紹介。

宮城県産黒そい。メバルの仲間で白身魚。日本全国の水深100ｍほどまでの比較的浅いところに生息。甲殻類や小魚を捕食してるため、肉質抜群。