だるままぐろ

今日はオススメがいっぱいあって、ブログが追い付きません。次は入荷１年ぶりのだるままぐろ。メバチマグロの子どもで約14キロ。

赤ちゃんなのに貫禄あり。

重さ15キロ以下で、ずんぐりした外見をしていることから「だるままぐろ」と呼ばれています。時期は5月～7月頃。

赤身のみ、脂はありません。

今が旬。これを逃すと次はいつになるやら。だいたい年に一回のペース。

かなり柔らかで、軽い感じの食感。

今日のまぐろは、これ一択です。知らずに購入した方はラッキー。