天然ぶり

今日あしたは LIVE AZUMA 、早朝からタクシーバス車がひっきりなし。全国から集まる野外ライブの集客力ってスゴいですね。いささか、交通量が多い場所ですが、店は営業中。

さて今日は週末なので、沢山出します。

まずは北海道の天然ぶり。3週間ぶりの入荷。

約13キロ。

前回好評に付き、再入荷。

かなり脂あり、ぶりトロだ～。

腹の部分から出します。

こちらが普通のぶり。

といっても、まるで肉ではないか？

さらに脂いっぱいの箇所、これは完全に、ぶりトロ。

見るからに脂。身は柔らか。

沢山出ています。

今日は、ぶりかま焼いてますので、昼前に完成。

久しぶりに雨でない週末。磐梯吾妻スカイラインの紅葉も見頃。お出かけ日和です。