かつお

2日間のLIVE AZUMA も終了。45,000人の入場者のため早朝から夜中までバス、タクシー、車がひっきりなし。こちら方面のバスでは満席で立っている人は居ないので、都会の風景を見た感じ。外に出れば爆音も聞こえたし、会場に仕出し配達もあったし、雰囲気は味わえたかな。なんとなくお疲れさんの週明けです。

さて、今日は久しぶりにカツオを掲載。千葉県より。

約3キロ弱。カツオはコンスタントに入荷していますが、ちょっと価格高騰中。

肉質良好、赤身、柔らか。

カツオがない日は寂しい。刺身の中では、まぐろと2本柱。

20パック出します。