天然カンパチ

大分県豊後水道より天然カンパチ入荷しました。2.7キロ。今年初入荷。だいたい寒くなる時期に来る感じ。

アジ科ブリ属の魚の一種で、ブリやヒラマサと並ぶ「ブリ御三家」のひとつ。

身は固め、バキバキ。

歯ごたえあり、多少脂あり。

14パック限定。養殖はよく来ますが、天然は稀。ぜひこの機会に。