ソウダガツオ

秋晴れ、金曜日なのに行楽日和ですね。週末、また天気が下り坂で残念です。さて、花の金曜日オススメはソウダガツオ(宗太鰹)。月初に入荷しましたが、またまた登場。岩手県より。スズキ目サバ科ソウダガツオ属。

前より少し大きめ。

以前もお知らせしましたが、本来は南国で生育している魚。東北まで北上するなんて温暖化の影響ですね。

味は濃厚、若干酸味あり。

かなり脂ノリノリ、トロがつおだ。

カツオはカツオと言ってしまえばそれまでなんですが、珍しいカツオと付け加えておきます。

16パックのみ。