ミンククジラ
忙しい週末でした。忘年会もようやく一段落。今日から年賀状も受付。いよいよ年の瀬が近づいて来ましたね。
さて、本日イチオシはノルウェー産ミンククジラ。今までの生と違い、冷凍解凍のため、色が黒っぽく見えます。
ブロックにて入荷。まるで肉。
どこから見ても肉。
食べ方はレバ刺風にて。
ゴマ油に塩を入れて味見したスタッフいわく、かなり旨い! とのこと。生レバ刺が好きな方には朗報。
味は濃厚、脂のっており、クセ強し。
ゴマ油はオススメ。
クジラが懐かしいと思う方、初めてトライする方、めったに入らないクジラを食べてみては？
沢山出来ます。
