ハロー

小笠原諸島より珍しい魚が入荷しました。その名もハロー。HELLO？波浪？

ハローとは方言で、一般的にはホウキハタと言います。(沖縄ではハヤーミーバイ）。スズキ目ハタ科に属し、伊豆諸島以南、熱帯の岩礁域に生息。主に首都圏に流通しているため、なかなか地方には入荷しない魚。どうりで見たことないような。

写真撮るのが難しいので、水道蛇口を使って立てました。全体図はこんな感じ。まさにハタ(羽太)ですね。

詳しい名前の由来は不明ですが、ホウキで履いたような跡から名付けたという説も。

口の中には鋭い歯が沢山。

奥は喉ちんこ？

とてもキレイな色合い。

上品であっさり、甘みあり。

旬は秋から初夏なので、今が食べ頃。

たまには変わった魚もどうぞ。

とりあえず20パック出します。

全国的に大寒波と騒がれた一週間でしたが、雪のある地域の方、気を付けて。