かつお

早朝からシンシンと降り積もった雪も溶けて来ました。寒波とはいえ、いい天気になりそう。

今週は宴会多忙で慌ただしい一週間でした。今日も昼夜、新年会ラッシュだ、がんばろう。

本日オススメは千葉県産かつお。約6キロ。

ようやく、かつおの時期到来。

完全に赤身です。

かつおは香りが美味。

分厚く切りました。

20パック予定。

今日は午後から、ぶりかま焼きます。少ししかないので、あまり期待しないで下さいね。