〆コハダ

昨日は衆議院選挙。複数の投票所へ弁当配達(寒いのに海鮮丼はちょっと気の毒)、2階の法事会食と慌ただしい日に。選挙結果は言うまでもなく。今の高市人気はもう誰にも止められない次元。選ばれた方には物価高をなんとかして、とお願いしたい。

さて、雪が積もった週明け最初のオススメは千葉県のコハダを使った方、〆コハダ。昨年10月以来の入荷。

シンコ⇒コハダ⇒ナカズミ⇒コノシロと名前を変える魚。

ライターと同じくらい。

一晩、甘酢に浸けました。

脂あり、身が柔らか。

1パックに10枚入れました。

20パックあります。