天然かんぱち

宮崎県より入荷しました。普段は養殖ですが、今回は天然。実はほとんど天然は入荷がなく、非常に珍しいです。職人さんも長いこと見てないそうだ。

見るからに立派。

半身もキレイ。

白いところは脂。

ハマチに比べると脂は少なめですが、少し、ねっとり、粘りがあります。

刺身にしました。

20パック出来ます。

たまには、天然モノもいいですよ。