本マグロ

今日は雪なので一段とテンション上がらず、やる気起こらないまま半日経過。年度始めに出鼻をくじかれた感じ。なんなんだろ、この天気ね～。

さて今日は千葉県の本マグロ。

約15キロ、一頭買いしました。もっと重たそうに見えますが意外に小さい。

とりあえずブロックに。

完全に赤身でした。

でも生肉にしか見えない。

残念ながらトロではなさそう。

天然なので酸味あり、香り強し。

沢山出来ます。