かつお

4月なのにまだまだ寒い日が続きますね。どこに行っても人が少ないと感じます。ソメイヨシノはまだかな～。

さて、今日のオススメは千葉県産かつお。3月は少し和歌山のケンケンがつおが続きましたが、やっぱりアレで終わりで、ピタッと入荷しなくなりました。なので今日は普通のカツオ。

約4キロ弱ですが、この時期大きすぎるより小さ目の方がモノが良いみたいです。理由は知らんけど。

大きけりゃ旨いってことでもなく。ポイントは目の可愛らしさか？

赤身ですが、しっかり｢かつお｣の味がしています。捌いた時の色合いもキレイです。

あっさり、脂なし。

わりと分厚く切っているため、食べごたえありますよ。

パッと見るとマグロにも見えないこともなく。

15パック出来ます。