クロダイ

ようやく桜開花。といってもこの辺りはそんな気配もなく。店は連日、歓送迎会絡みの宴会が続いており、多忙を極めています。週末ですがブリカマはまだ焼けていません。完成は夕方4時頃になります。

さて本日オススメは和歌山県箕島からのクロダイ。

昨年8月以来。

今の時期は卵を抱えているため、身は柔らか。

見た通り脂ありますが、わりと食べやすく。

取り急ぎ、1パック。

これから20パック出します。